Шта је путер? Маслац је млечни производ који се широко користи у преради хране. Међутим, до сада још увек има много људи који не могу да направе разлику између путера, путера и маргарина. Иако постоје суштинске разлике између ових материјала. Маслац је животињски производ направљен од млека или кајмака. Овај производ је оно што обично називамо путером. Процес производње укључује мешање да се чврста маст одвоји у путер и течност у млаћеницу.
Разлика између путера и маргарина
Која је разлика између путера и маргарина? Разлика између маргарина и путера су основни састојци. Маслац се углавном прави од крављег млека. Иако се могу користити и друге врсте млека, попут козјег или овчијег. С друге стране, маргарин је биљни производ направљен од биљних уља. Иако текстура ова два изгледа слично, путер или путер су мекши и имају оштрију арому од маргарина. Разлика између путера и маргарина такође лежи у њиховој текстури, која олакшава топљење путера. [[Повезани чланак]] Врсте путера
Постоји неколико врста путера који се могу наћи на тржишту. Сваки путер има другачији укус и употребу. Следе врсте путера који се обично користе у кулинарском свету. 1. Неслани путер
Неслани путер је прави путер без додане соли. Ова врста путера се прави само од млека и кајмака. Неслани путер има најмање 80 одсто млечне масти. Неслани путер је најсвестранија врста путера. Овај путер се може користити за прављење колача; намаз за храну; док се не размаже при кувању паљењем, печењем, сотирањем и тако даље. Неслани путер је обично беле до бледо жуте боје. 2. Слани путер
Разлика између сланог путера и несољеног путера је додавање соли. Као што име говори, слани путер је врста путера који се додаје сољу. Слани путер се обично користи за додавање укусног укуса храни. Маслац ове врсте је углавном жут и садржи бета каротен. 3. Прочишћени путер
Прочишћени путер је чист путер који садржи само чисту маст. Путер ако се загрева полако ће се разложити на белу чврсту материју, пену и маст (чист путер) која је јарко жуте боје. Прочишћени путер је чист путер који нема чврсте материје млека или воду. Ова врста путера има богатији и стабилнији укус. Чисти путер је погодан за печење или печење јер има већу тачку дима. Једна врста прочишћеног путера је позната као Гхее. 4. Органски путер
Органски путер је врста путера направљеног од органског крављег млека. Краве које производе млеко треба држати без антибиотика и хормона раста. Осим тога, крава мора бити храњена биљном храном која је 100 посто органска, без токсичних пестицида или синтетичких ђубрива. Слани путер и неслани путер су врсте органског путера доступне на тржишту. Његова употреба се такође не разликује од других неорганских путера. 5. Умућен путер
Разлика између обичног путера и умућеног путера је додавање ваздуха или других гасова. Ово се ради како би се смањила густина умућеног путера од обичног путера. Предност додавања ваздуха (нпр. азота) је повећање запремине и смањење броја калорија по порцији. Умућени путер такође има светлију текстуру од обичног путера. Путер се обично користи директније на колачима, хлебу или другим десертима. Ова врста путера се прави од несланог путера и не препоручује се за печење или кување. Због сировине и слане ароме, цена путера је скупља од маргарина. Иако у исхрани путера доминирају масти, овај млечни производ садржи и витамине А, Б12, Д, Е и К2. С обзиром да је ниво калорија у путеру прилично висок, требало би да ограничите потрошњу путера сваки дан. Ако имате питања о путеру и његовим предностима, можете питајте директно доктора у апликацији за породично здравље СехатК. Преузмите сада на Апп Сторе и Гоогле Плаи.