Ширатаки резанци су резанци направљени од влакана корена биљке коњац, односно глукоманана. Ова популарна храна у Јапану је такође названа "чудесним резанцима" јер има безброј предности. Љубитељи резанаца могу изабрати ширатаки резанце као здрав мени. 
Ширатаки резанци док су још увек "обични" Неколико студија је такође изјавило да глукоманан садржан у ширатаки резанцима може смањити ниво холестерола. Истраживачи објашњавају да глукоманан може повећати одлагање холестерола кроз фецес или фецес, тако да ће се мање реапсорбовати у крвоток. Извештај о 14 студија показао је да глукоманан може да снизи лош холестерол (ЛДЛ) у просеку за 16 милиграма/децилитар (дЛ) и триглицериде у просеку за 11 милиграма/децилитар. 
Направите сопствене ширатаки резанце са другим здравим састојцима У почетку, сервирање и кување ширатаки резанаца може бити помало изазовно. Јер, када се отворе из паковања, ширатаки резанци миришу на рибу, јер је вода у ширатаки резанцима упила мирис корена биљке коњац. Стога, прво очистите ширатаки резанце чистом водом, неколико минута. Након тога, мирис рибе ће нестати. Затим прокувајте ширатаки резанце неколико минута, да бисте добили жвакану текстуру попут резанаца од брашна. Ови резанци су спремни за мешање са вашим омиљеним зачинима.
Ширатаки резанци, нискокалорични резанци са многим предностима
Желите да једете пуно, али са мало калорија? Ширатаки резанци су одговор. Ширатаки резанци не садрже апсолутно никакве масти. Међутим, схиратаки резанци садрже чак 0,5 грама влакана. Зато су ширатаки резанци и даље заситни иако су малокалорични. Не само то. Резанци, који су сада лако доступни у супермаркетима, имају неочекиване здравствене предности, као што су следеће.1. Висок садржај вискозних влакана
Глукоманан, главни састојак ширатаки резанаца, је растворљиво влакно које може да апсорбује воду и формира гел. Није изненађујуће да када се жваће и уђе у стомак, схиратаки резанци се веома лако пробављају у дигестивном систему. Осим тога, ово густо влакно може да функционише као пребиотик и стимулише раст добрих бактерија у дебелом цреву. У дебелом цреву, добре бактерије ће помоћи у ферментацији влакана у кратколанчане масне киселине, које се боре против упале и јачају имуни систем тела.2. Изгубити тежину
Да ли покушавате да смршате? Ширатаки резанци могу бити решење. Густа влакна које садржи способна су да одложе пражњење желуца, тако да осећај ситости траје дуже. Штавише, процес ферментације влакана у кратколанчане масне киселине, може стимулисати ослобађање цревних хормона који могу повећати ситост. Укупно 7 студија доказује да конзумирање глукоманана током 4-8 недеља може помоћи да изгубите 1,4-2,5 килограма телесне тежине. У другој студији, глукоманан може изгубити 2,5 килограма телесне тежине код гојазних људи, без смањења порције коју једу. Упркос томе, испитаници у овој студији нису конзумирали глукоманан у облику ширатаки резанаца, већ суплементе.3. Смањује ниво шећера у крви и инсулина
Показало се да глукоманан снижава ниво шећера у крви код дијабетичара. Ова способност долази од вискозних влакана која могу одложити пражњење желуца. У једној студији, показало се да су дијабетичари типа 2 који су узимали глукоманан три недеље били успешни у снижавању нивоа фруктозамина (маркера нивоа шећера у крви). Из друге студије, показало се да људи са дијабетесом типа 2 који су конзумирали глукоманан пре него што су прогутали глукозу, могли су да смање ниво шећера у крви, за само 2 сата.4. Нижи холестерол
Ширатаки резанци док су још увек "обични" Неколико студија је такође изјавило да глукоманан садржан у ширатаки резанцима може смањити ниво холестерола. Истраживачи објашњавају да глукоманан може повећати одлагање холестерола кроз фецес или фецес, тако да ће се мање реапсорбовати у крвоток. Извештај о 14 студија показао је да глукоманан може да снизи лош холестерол (ЛДЛ) у просеку за 16 милиграма/децилитар (дЛ) и триглицериде у просеку за 11 милиграма/децилитар. 5. Ублажава затвор
Следећа предност ширатаки резанаца је могућност ублажавања затвора. Јер, глукоманан је такође доказано у стању да превазиђе затвор који осећају деца и одрасли. У једној студији, хронични затвор је успешно лечен код 45% деце учесника. Што се тиче одраслих, показало се да суплементи глукоманана побољшавају рад црева, тако да се констипација може смањити. Као љубитељ резанаца, можда ће вам бити тешко да се одрекнете резанаца на бази брашна. Међутим, ради здравља и идеалне тежине, покушајте да повремено једете ширатаки резанце. Ко зна, постаћеш зависник и навићи се на ширатаки резанце.Да ли схиратаки резанци имају нежељене ефекте?
За неке људе, глукоманан садржан у ширатаки резанцима може изазвати мање проблеме са дигестивним системом, као што су ретка столица и надимање. Стога, немојте одмах нагло мењати исхрану. Ширатаки резанце је боље конзумирати постепено, ако желите да их редовно једете. Дакле, тело је у стању да се прилагоди. Поред тога, глукоманан може да омета неке лекове, као што су лекови за дијабетес. Да бисте то спречили, узимајте лекове за дијабетес, 1-4 сата након конзумирања ширатаки резанаца. [[Повезани чланак]]Како послужити ширатаки резанце
Направите сопствене ширатаки резанце са другим здравим састојцима У почетку, сервирање и кување ширатаки резанаца може бити помало изазовно. Јер, када се отворе из паковања, ширатаки резанци миришу на рибу, јер је вода у ширатаки резанцима упила мирис корена биљке коњац. Стога, прво очистите ширатаки резанце чистом водом, неколико минута. Након тога, мирис рибе ће нестати. Затим прокувајте ширатаки резанце неколико минута, да бисте добили жвакану текстуру попут резанаца од брашна. Ови резанци су спремни за мешање са вашим омиљеним зачинима.