Да ли је тачно да је хлеб од киселог теста здравији од обичног хлеба?

Хлеб и даље привлачи већину Индонежана, иако није главна храна. Нудена ситост и врсте које су доступне на тржишту су такође веома разноврсне. Можете пронаћи бели хлеб, хлеб од целог зрна пшенице и хлеб кисело тесто . Верује се да је последња врста хлеба најздравији избор у поређењу са друга два хлеба. Хлеб кисело тесто направљен од мешавине воде, брашна и квасца који може да произведе млечну киселину. Ова киселина је оно што даје укус и убија лоше бактерије које могу спречити да се тесто поквари. Хлеб кисело тесто познат је од пре више стотина година и верује се да је једна од најстаријих врста хлеба. Ова врста хлеба је такође популарна у последње време, посебно међу људима који воде здрав живот. За више детаља погледајте чињенице о хлебу кисело тесто испод овога.

Хранљиве материје у хлебу кисело тесто

Хлеб од киселог теста је врста хлеба која је богата хранљивим материјама. Према подацима о исхрани, ево хранљивих састојака у парчету хлеба од киселог теста:

• 162 калорије
• 32 грама угљених хидрата
• 2-4 грама влакана
• 6 грама протеина
• 2 грама масти
• 22% селена
• 20% фолне киселине
• 16% тиамина
• 16% натријума
• 14% мангана
• 14% ниацина
• 12% гвожђа

Сви ови састојци могу се наћи у свакој кришки хлеба тежине око 56 грама. Постојећи садржај микронутријената мерен је на основу референтног дневног уноса.

Разлика у хлебу кисело тесто са обичним хлебом

Разлика коју можете добити од хлеба кисело тесто код других врста хлеба свакако није само питање исхране. Процес ферментације хлеба кисело тесто вероватно дуже од обичног хлеба. Разлог је тај што се користи дивљи квасац. Иза дугог процеса ферментације, добићете укуснији укус и укуснију текстуру. Млечна киселина која настаје током процеса ферментације такође ће уклонити антиоксиданте у хлебу. Ово ће такође извући друге хранљиве материје у хлебу. Поред тога, неколико варијанти кисело тесто такође не садржи глутен. Другим речима, ова врста хлеба је прилично сигурна за оне од вас који су осетљиви на храну која садржи глутен. Чак и тако, још увек има пекара кисело тесто која у своје тесто додаје брашно са глутеном. За то се побрините за хлеб кисело тесто купљено не садржи пшеницу или јечам. Они од вас који су на глутенској дијети треба да избегавају хлеб кисело тесто који користи житарице са високим садржајем глутена. Све предности које хлеб доноси кисело тесто Због тога су неке од његових варијанти релативно скупе. Можда ћете наћи цену хлеба кисело тесто 3-4 пута скупљи од обичног хлеба или хлеба од целог пшенице.

Предности једења хлеба кисело тесто

Захваљујући овим богатим хранљивим састојцима, хлеб кисело тесто погодан и као здрав мени који можете јести сваки дан. Ево неких од предности које се могу добити од једења хлеба: кисело тесто :

1. Здраво тело

Хлеб кисело тесто садржи много микронутријената који су потребни телу. Можете задовољити дневне потребе за фолатом, калијумом и магнезијумом само њиховим конзумирањем. Сви ови хранљиви састојци ће помоћи у побољшању функције ћелија у телу. Поред тога, млечна киселина у хлебу ће такође обезбедити заштиту од антиоксиданата. Једење хлеба кисело тесто такође смањује ризик од рака, срчаних болести, Алцхајмерове болести и других критичних болести.

2. Здрав систем за варење

Још једна предност коју доноси хлеб кисело тесто тело се лако вари. Овај хлеб ће такође деловати као пробиотик за добре бактерије у цревима. Ове добре бактерије ће одржавати пробавни систем здравим како би сваки дан правилно обављао свој посао. Уз здраво варење, ризик од затвора или дијареје ће се избећи.

3. Снижавање нивоа шећера у крви

Бактерије које помажу у процесу ферментације хлеба ће променити његову структуру. Ово ће учинити да тело спорије апсорбује хлеб и може смањити гликемијски индекс хлеба. На тај начин ниво инсулина неће бити висок када једете хлеб кисело тесто у нормалним дозама. [[Повезани чланак]]

Белешке са СехатК-а

Хлеб кисело тесто тврдио да је здравији од бројних других врста хлеба. Нутритивни садржај који носи класификован је као веома богат. Ови хранљиви састојци су такође оно што прави хлеб кисело тесто може спречити разне болести и добро је за варење. Када се једе хлебкисело тесто, Не саветује се да користите шећер, путер, маргарин, џем, меиз и друге надеве. Надјев хлеба заправо лоше утиче на здравље када се прекомерно конзумира.За даљи разговор о хлебу кисело тесто , питајте доктора директно на ХеалтхиК апликација за породично здравље . Преузмите сада на Апп Сторе и Гоогле Плаи .