Можда вам је познато воће огледало чије се дрвеће налази у многим двориштима куће. Нажалост, ово воће цермаи или церемаи се користи само као појачивач киселог укуса у кувању или се прерађује у слаткише и киселе краставце, иако су користи од воћа цермаи за здравље прилично потенцијалне. Чермаи (Пхиллантхус ацидус [Л.] скелови) је врста усправног дрвета чије је дебло храпаво и лако се ломи. Ово дрво карактеришу сложени листови, овални, наизменични и зашиљени крајеви. Плод је мали округао са закривљеном површином, јарко зелен или жућкаст када је зрео, и расте у гроздовима на одређеним стабљикама. Ако се једе свеже, воће цермаи ће бити веома кисело због утицаја супстанци које се налазе у њему. [[Повезани чланак]]
Садржај хранљивих материја у воћу цермаи
Чермаи воће има киселкаст укус јер истраживања показују да је степен киселости (пХ) у њему 3,4. Али иза киселог укуса, на 100 грама цермаи воћа чува се још неколико супстанци које су корисне за здравље, као што су:- Калорије 28
- Вода 91,7 гр
- 0,7 г протеина
- Угљени хидрати 6,4 г
- Сирова влакна 0,6 г
- Калцијум 5 мг
- Фосфор 23 мг
- Тиамин 0,4 мг
- Рибофлавин 0,05 мг
- Аскорбинска киселина 8 мг.
Предности огледалског воћа за здравље тела
На основу његовог садржаја, потенцијалне предности огледала за здравље укључују:1. Бори се против лоших бактерија
На основу истраживања екстракта плода чермаја, установљено је да ова биљка садржи полифенолна једињења и сапонине. Доказано је да оба могу да се боре против лоших бактерија које улазе у тело, као што су: Есцхерицхиа цоли и Стапхилоцоццус ауреус. Бактерије Е. цоли су бактерије које најчешће изазивају инфекције уринарног тракта и ентероколитис. Док бактерије С. ауреус То може довести до различитих болести које често доводе до озбиљних болести, па чак и смрти.2. Спречите упалу
Такође се верује да садржај антиоксиданса у воћу цермаи спречава упале у телу. Болести за које се може смањити ризик су реуматизам, бронхитис, астма, респираторни поремећаји, дијабетес и болести јетре.3. Одржавајте опште здравље тела
Чермаи воће такође садржи витамин Ц који је такође познат као аскорбинска киселина. Када се конзумира у довољним порцијама, овај витамин може заштитити имуни систем организма од болести, смањити ризик од кардиоваскуларних болести, до дегенеративних болести очију. У свету лепоте, витамин Ц може деловати и као антиоксиданс који стимулише производњу колагена у кожи. Колаген може учинити да изгледате млађе, а кожа је увек еластична и избегнете симптоме прераног старења као што је наборана кожа.4. Држите очи здраве
Цитирано из клинике Маио, витамин А је један од важних хранљивих састојака који помажу у одржавању здравих очију и ћелија у телу. Када телу недостаје витамин А, можете доживети проблеме са видом, као што је немогућност да видите при слабом светлу, што је обично склоно да се јавља код мале деце и трудница. Ово стање се може спречити једењем извора витамина А, од којих је један плод цермаи.5. Спречите прерано старење
Још једна предност огледала је да могу да спрече прерано старење, јер садрже једињења са високим садржајем антиоксиданата. Не само против прераног старења, антиоксидативна једињења су добра и за спречавање оксидативног стреса и оштећења ћелија. Садржај витамина Ц, витамина Е и фитонутријената у плоду цермаи такође може одржати здравље и заштитити кожу од штетних ефеката сунчеве светлости.6. Извор енергије
Чермаи воће такође садржи витамин Б5 који је користан за производњу црвених крвних зрнаца и помаже да се унос хране лакше претвори у енергију. Витамин Б5 је такође веома важан за тело. Разлог је тај што телу недостаје витамин Б5, можете постати уморни, депресивни, несаница, да доживите инфекције горњих дисајних путева.7. Држите крвни притисак стабилним
Конзумирање воћа церемаи такође може помоћи у задовољавању уноса калијума у тело. Предности огледала са високим садржајем калијума и калијума су да регулишу равнотежу уноса течности и помажу у одржавању равнотеже крвног притиска у телу. То је зато што калијум може помоћи у ублажавању напетости у зидовима крвних судова, чиме се снижава крвни притисак.8. Изгладите пробавни систем
Још једна предност воћа огледала је да може покренути пробавни систем јер је богат садржајем влакана, тако да може спречити затвор. Поред тога, влакна могу помоћи у контроли нивоа шећера, смањењу крвног притиска, холестерола и ризика од других хроничних болести.9. Смањује холестерол
Због високог садржаја оксиданата, воће цермаи је корисно и за снижавање нивоа холестерола. То је зато што антиоксиданси служе за распршивање процеса оксидације лошег холестерола или ЛДЛ-а. Поред тога, антиоксиданси такође спречавају накупљање плака у артеријама (атеросклерозу) што може довести до срчаних обољења.10. Превазилажење дијабетеса
За дијабетичаре се такође препоручује јести воће цермаи како би ниво шећера у крви остао стабилан. Предности овог воћа огледала нису ништа друго до садржај минерала хрома у њему, који функционише тако да повећава осетљивост ћелија на инсулин. Дакле, апсорпција глукозе постаје више контролисана. Прочитајте и: Са високим садржајем шећера, ово је 10 воћа које особе са дијабетесом не би требало да једу11. Функционише као диуретик
Чермаи воће је такође корисно као диуретик. Диуретици су способност тела да апсорбује више течности и олакша процес елиминације кроз урин. Ово је корисно за ослобађање од токсина како се не би акумулирали у телу. У истраживању које је спровео Међународни истраживачки часопис за фармацију, Наводи се да је плод Чермаи ефикасан у убрзавању процеса уклањања токсина из отпада хране, мокраћне киселине и уклањања бактерија из јетре и бубрега.12. Одржавајте здраву косу
Још једна предност огледалског воћа коју не треба пропустити је одржавање здраве косе. Познато је да се ово воће користи као природни тоник који се прерађује у уље за косу за лечење губитка косе и других проблема са косом. Такође се каже да садржај у плоду цермаи може олакшати доток крви у косу, тако да се унос хранљивих материја и кисеоника за косу задовољава.Како прерадити цермаи воће за потрошњу?
За оне који воле киселкаст укус, чермаи воће се може јести свеже. Међутим, због своје високе киселости, ово воће се углавном прерађује у кувању како би добило свеж укус, а понекад је и замена за киселину. Воће цермаи можете прерадити и у зачињене киселе краставце на следећи начин:- Припремите цермаи воће, смеђи шећер, со, црвену кајенску паприку, топлу воду и лимету/лимузину по укусу
- Потопите цермаи воће са 2 кашике соли и вруће воде док не изгледа да је увело, а затим добро оперите
- Припремите слане зачине, односно смеђи шећер, кајенски бибер и со, самељите док не постане глатко
- Чермаи воћу додајте зачине, исперите прокуваном водом и додајте кришке лимете/лимете.