Лецитин је уобичајени адитив у храни. Ови адитиви се могу прерађивати од различитих материјала, укључујући соју. Можда сте често конзумирали сојин лецитин из различитих намирница или у облику суплемената. Као адитив и додатак, да ли је безбедно користити сојин лецитин?
Упознавање сојиног лецитина
Сојин лецитин је адитив из групе лецитина који се прави од сојиног зрна. Као адитив, сојин лецитин се углавном користи као емулгатор, средство за спајање других супстанци. Сојин лецитин се такође користи као антиоксидативни ефекат и заштитник укуса. Сојин лецитин се користи као адитив у храни коју људи често конзумирају, на пример:- Сладолед
- Производи од крављег млека
- Хлеб
- Маргарин
- Тестенина
- Житарице
- Производи од сојиног млека
- Формула млека
Да ли је сојин лецитин безбедан за конзумирање?
Сојин лецитин као адитив има тенденцију да се конзумира у малим количинама. Дакле, сојин лецитин се генерално сматра безбедним за конзумирање. Међутим, прерађени производи који се често конзумирају могу садржати и друге адитиве. Саветује се да ограничите унос прерађене хране и повећате потрошњу целе хране. Цела храна као што су поврће и воће садржи хранљиве материје и минерале без икаквих адитива.Потенцијалне здравствене предности сојиног лецитина
Сојин лецитин је такође доступан у облику додатака и има потенцијал да понуди одређене предности. Међутим, важно је запамтити да су медицински докази у вези са суплементима сојиног лецитина ограничени. Неке од потенцијалних предности суплемената сојиног лецитина укључују:Смањује холестерол
Садржи холин