Коланг-калинг или кровни плод је заправо семе палме ( Аренга пинната ). Ово семе се може прерадити кључањем и намакањем у кречној води неколико дана, да би постало коланг-калинг производ. У Индонезији се коланг-калинг често једе током месеца поста, као мешавина разних посластица или се праве слаткиши са мешавином сирупа. Нема много научних истраживања да би се знале предности коланг-калинга. Међутим, према истраживањима која су рађена, садржај влакана, калцијума, витамина Ц и антиоксиданата је прилично висок. Ове беле семенке су корисне у смањењу болова у зглобовима и имају потенцијал против старења.
Који је нутритивни садржај воћа?
Студија која је узимала узорке из области производње коланг-калинга у источној Ангколи, јужног Тапанули Регенци, испитала је нутритивни садржај коланг-калинга са циљем да га учини новим извором хране. Узети узорци коланг-калинга састојали су се од три нивоа зрелости, односно меког, средњег (мало меког) и тврдог. Тврдо пре долази од старог плода палме. Док меко фро долази од младог палминог плода. Уопштено говорећи, врста коланг-калинга која се продаје да би се прерадила у мешавину леда или слаткиша је воће које је још увек тврдо. Резултати студије су открили да ће се нивои витамина Ц, калцијума и гвожђа у воћу повећавати како воће сазрева. То значи да ће бити више хранљивих материја у воћу и тамо који су тврди. У међувремену, садржај влакана и скроба налази се у младом или меком воћу и тамо. Не само ове хранљиве материје, коланг-калинг садржи и витамине Б7 (биотин), Б9 (фолат) и К, као и растворљива и нерастворљива влакна. Семе овог плода палме такође има веома висок садржај воде, који достиже 93,6 одсто. Овај садржај воде може помоћи у спречавању дехидрације. Дакле, које су предности коланг калинга за здравље? Предности коланг калинга за здравље
Из неколико постојећих студија, доказано је да коланг-калинг има следеће предности: 1. Као извор влакана
Софт фро се најбоље користи као извор хране влакана. Јер ова врста фро садржи чак 14,03% влакана. Висок унос влакана ће помоћи у глаткој пробави. Уз ово, предности коланг калинга имају потенцијал да смање ризик од рака дебелог црева, помажу у снижавању нивоа холестерола и спречавају гојазност. Поред високог садржаја влакана, млади коланг-калинг садржи и 74,58% скроба. Ово чини млади коланг калинг погодним као алтернативом дијеталним намирницама јер ће скроб пружити осећај ситости и смањити апетит. 2. Као извор витамина Ц
Што је већи степен зрелости плода који садржи витамин Ц, то је обично већи садржај витамина Ц у њему. Ово се такође односи и на напред. У 100 грама тврдог или зрелог воћа садржај витамина Ц достиже и до 162 мг. Витамин Ц има важну улогу као антиоксиданс и помаже у повећању способности ћелија имунолошког система тела. Антиоксиданси су једињења која имају предност везивања слободних радикала тако да се не лепе за ћелије и телесна ткива, што онда узрокује оштећење. 3. Смањење артритисног бола
Две студије у Индонезији су откриле значајну везу између нивоа бола пацијената са реуматизмом (посебно типа остеоартритиса) и конзумације прео. Постоји разлика у скали бола који се осећа пре конзумирања коланг-калинга и после. Чини се да истраживања у области Кумун, Џамби, потврђују резултате две претходне студије. Давање коланг-калинга старијим особама са остеоартритисом утиче на смањење скале реуматског бола коју осећа пацијент. Просечна скала бола коју су осетили оболели од остеоартритиса пре конзумирања коланг-калинга била је 5,62. Након конзумирања овог воћа, просечна скала артритисног бола пала је на 3,31. Наводно, садржај једињења галактоманана у коланг-калингу може да пружи аналгетичко (против болова), антиинфламаторно дејство и смањи укоченост (спазма) у зглобовима, тако да се и тегобе на болове код пацијената са остеоартритисом могу смањити. Поред тога, коланг калинг такође има висок садржај калцијума који је веома добар за здравље костију и зглобова. 4. Као извор калцијума
Да ли је тачно да је пре добро за кости? Одговор је да. Коланг-калинг се може користити као алтернативни извор калцијума за људе који пате од интолеранције на лактозу. Ово стање чини тело пацијента неспособним да разгради лактозу, што је облик шећера који се налази у млеку и његовим прерађеним производима. Садржај калцијума унутра се не разликује много од садржаја калцијума у крављем млеку. Према резултатима студије, сваких 100 грама воћа садржи 91 мг калцијума. Ова цифра се само мало разликује од калцијума у крављем млеку који износи око 125 мг на 100 грама. Невероватно, зар не? [[Повезани чланак]] Белешке са СехатК-а
Имајте на уму да различите предности коланг-калинга изнад и даље захтевају више истраживања како би се резултати доказали тачно. Ако желите да га конзумирате чешће, добро је да се прво консултујете са својим лекаром. Нарочито ако имате одређене здравствене проблеме. Не дозволите да се предности које су добре за здравље окрену против вас. Ако желите да га прерадите у десерт, обратите пажњу на додат шећер или сируп који укључите. Уз ово, и даље можете оптимално да добијете предности коланг калинга.