Банане су једно од најпопуларнијих воћа јер су укусне и заситне. Не постоји само једна врста, у Индонезији постоје различите врсте банана, почевши од банана од банане, банане Амбон, кепок банана и других. Кепок банана је једна врста банане која се лако може наћи у Индонезији. Није инфериорна у односу на друге банане, ова банана има низ хранљивих материја и користи за здравље. Дакле, које су предности кепок банана?
Кључни нивои садржаја у банана кепоку
Број калорија у бананама обично је „средњи“, што је око 89 на сваких 100 грама. Ово воће такође садржи углавном воду, али и даље прате друге кључне хранљиве материје. Кључни нивои садржаја у бананама за 100 грама, и то:
- Калорије: 89
- Вода: 75%
- Протеини: 1,1 грама
- Угљени хидрати: 22,8 грама
- Шећер: 12,2 грама
- Влакна: 2,6 грама
- Масти: 0,3 грама
Банане су једно од воћа које садржи много угљених хидрата. Међутим, врста угљених хидрата се може променити како сазрева. Када су незреле, главни садржај угљених хидрата у бананама је скроб. У међувремену, угљени хидрати зрелих банана су углавном у облику шећера.
- Главне врсте шећера у зрелим бананама су сахароза, фруктоза и глукоза. Укупна количина шећера може достићи више од 16% по тежини једне банане.
- Врста скроба у незрелом воћу је резистентни скроб (отпоран скроб). Ова врста скроба улази у тело, али се не може сварити. Добре бактерије затим ферментишу скроб у бутират, масну киселину за коју се верује да је корисна за здравље црева.
Предности кепоа од бананек за здравље
У почетку се кепок банана узгајала на Филипинима. Ова врста банана потом расте у разним земљама, укључујући Индонезију. Кепок банане имају жуту или зелену кожу, са дебелим белим месом и краће су од већине банана. Дугачак је око 7-12 цм, али изгледа гушће. Кепок банане су богате хранљивим материјама и витаминима, укључујући витамин А, витамин Б, витамин Ц и гвожђе. Ова банана такође садржи 120 калорија по воћу, које се састоји од скробних угљених хидрата и не садржи масти. Предности кепок банана за здравље, укључујући:
1. Јачање имунитета
Висок ниво витамина Ц у кепок бананама задовољава скоро 40% дневних потреба. Овај висок садржај витамина Ц може ојачати имуни систем, заштитити тело од инфекције и повећати антиоксидативну активност у телу.
2. Глатко варење
Чврсти садржај дијететских влакана у кепок бананама је веома добар за варење. Влакна су у стању да подстакну пражњење црева тако да помажу у превазилажењу симптома затвора, смањују иритацију стомака и друге проблеме са варењем.
3. Побољшајте циркулацију
Висок ниво гвожђа у кепок бананама може помоћи у побољшању циркулације крви. Гвожђе је важна компонента хемоглобина која функционише за испоруку кисеоника у цело тело.
4. Повећајте метаболизам
Бројни различити витамини Б који се налазе у кепок бананама могу помоћи у повећању метаболичких процеса у телу тако да има више енергије. Такође се верује да банане могу да помогну функцији нервног система.
5. Смањује ризик од можданог удара
Кепок банане су богате калијумом који може смањити напетост и стезање крвних судова тако да крв тече лакше. Ово може смањити ризик од можданог удара, срчаног удара и атеросклерозе. Ако осетите необичне симптоме, као што су осип, свраб, кашаљ, вртоглавица, мучнина или повраћање, одмах се обратите свом лекару. Лекар ће поставити дијагнозу и одредити прави третман за вас.
Како обрадити кепок од банане
Кепок банане се могу јести директно или се праве од разних препарата, као што су компот или пржене банане. Ево како да обрадите кепок од банане који можете испробати:
1. Кепок компот од банане
За прављење кепок компота од банане потребан вам је 1 чешаљ за кепок од банане, 1 комад смеђег шећера, 100 грама шећера, 1 литар кокосовог млека, 2 листа пандана и прстохват соли. Први корак који морате да урадите је да огулите и исечете кепок банане по свом укусу, а затим их добро оперите. Затим прокувајте воду у шерпи и додајте кокосово млеко, смеђи шећер, гранулирани шећер, листове пандана и со. Сачекајте да проври, па додајте полако куване кепок банане. Кувајте док се компот не скува и док се не осети мирис пандана.
2. Поховани кепок од банане
Прављење прженог кепока од банане је веома једноставно, потребно вам је само 250 грама брашна, кепок од банане, 1 кашика кукурузног скроба, кашичица соли, кашичица соде бикарбоне, 2-4 кашичице шећера у праху, течна ванилија и довољно воде. Помешајте брашно, кукурузни скроб, со, соду бикарбону и шећер у праху. Затим додајте воду и мешајте док не постане глатко. Затим додајте ванилију и поново мешајте док не постане глатко. У тесто ставите кепок од банане који је исечен на три дела и пржите док не порумени. Кепок банане нису само укусне за јело, већ могу пружити и многе предности за тело. Срећно!