6 најопаснијих отровних гљива на свету, пазите на погрешну потрошњу

Укусно прерађено у храну, али у исто време постоји и врста која је угрожена, а то су печурке. Постоји најмање 70-80 врста отровних гљива које могу бити фаталне ако се прогутају. Да бисте били сигурни, боље је јести печурке које се користе као састојци за храну као што су шитаке, портобело, еноки и други. Најбољи начин да утврдите да ли су печурке безбедне за јело или не је да упоредите слике са информацијама на интернету. Погледај облик, главицу печурке, испод главице, стабљику, до када печурка порасте.

Списак отровних печурака које су опасне за јело

Ево неколико спискова отровних печурака које су опасне када се конзумирају:

1. Деатх Цап (Аманита пхаллоидес)

Печурка смрти капа Ово је тип гљивице најотровнији на свету. На први поглед изгледа као печурка која се може конзумирати, беле и крем боје. За само 6-12 сати људи који га конзумирају могу осетити бол у стомаку, повраћање и крвави пролив. Деатх Цап је такође гљива за коју се сумња да је изазвала смрт папе Клемента ВИИ 1534. Осим тога, сматра се да је и римски цар Клаудије умро од исте гљиве.

2. Цоноцибе филарис

Извор: .цом Ова гљива се на први поглед не разликује од оне која иначе расте у дворишту. Садржај микотоксин унутра је исти као онај у Деатх Цапу. Након конзумирања, људи често добијају погрешну дијагнозу обичног тровања храном. У ствари, могуће је да имате поновљене проблеме са варењем. Што је још горе, утицај може бити праћен инсуфицијенцијом јетре и бубрега.

3. Вебцапс (Цортинариус врсте)

Извор: фирст-натуре.цом Врста отрова присутна у овој врсти је ореланин што може изазвати стомачни грип. Нови симптоми ће се појавити 2-3 недеље након конзумирања. Ако се не лече, токсини у овим печуркама могу довести до отказивања бубрега и смрти.

4. Јесенска капица (Галерина маргината)

Извор: Википедиа Познато је да се широко узгаја у Аустралији, ова печурка расте браон боје. Садржај отрова је исти као у Деатх Цапу. Гутање може изазвати дијареју, повраћање, оштећење јетре, па чак и смрт. Облик није сличан печуркама које се могу конзумирати. Међутим, често се сматра да су неки случајеви тровања и смрти услед јесење лубање узроковани печуркама Псилоцибе узроци халуцинација.

5. Уништавање анђела (Аманита)

Извор: цпр.орг Цело тело ове печурке је бело и изгледа слично јестивим печуркама. Једна од врста је Аманита биспоригера која је позната по својој репутацији најотровније печурке у Северној Америци. Симптоми који се појављују након конзумирања Дестроиинг Ангелс су повраћање, напади, дијареја, отказивање бубрега, па чак и смрт.

6. Деадли Дапперлинг (Лепиота бруннеоинцарната)

Извор: Википедија Ово је врста печурака која садржи аматоксин. Случајно конзумирање може изазвати тровање јетре и смрт. Облик на први поглед је веома сличан печуркама које су безбедне за конзумирање. [[Повезани чланак]]

Како разликовати отровне и неотровне печурке

Ако нисте сигурни да ли је одређена врста печурака безбедна за јело или не, потражите идентификацију слике на интернету. Штавише, размотрите ове тачке пре него што идентификујете:

• Облик

Облик тела печурке одређује врсту. Погледајте да ли је глава под углом од 90 степени, личи на цвет или је велики круг.

• глава гљива

Погледајте и главу печурке која изгледа као кишобран. Обратите пажњу на величину, облик и боју.

• Дно главе

На дну главе печурке налазе се поре и мембрана у облику листа. Обратите пажњу на то како су листови распоређени, боје и да ли постоје пратеће линије.

• стабљика

Стабљика печурке је место где се глава држи. Погледајте да ли има линија, огреботина или других ствари попут кругова и текстура.

• Сезона

Печурке расту у различито доба године. Видети када гљивица расте може бити један од начина да се утврди да ли је врста безбедна за употребу или не.

Печурке које су безбедне за конзумирање

Веома је препоручљиво купити печурке које су већ доступне на пијаци или у супермаркету. Тако се може избећи ризик од конзумирања погрешне врсте печурака која је отровна. Неке врсте печурака које су популарне и сигурне за конзумирање укључују:

• Схиитаке
• Цримини
• Дугме
• Оистер
• Еноки
• Маитаке
• Портобелло
• Буква

Када купујете и печурке, уверите се да је квалитет и даље добар. Избегавајте печурке које су меке на додир. Када ће се обрадити, прво га оперите. [[Повезани чланак]]

Белешке са СехатК-а

Печурке су врста хранљиве хране. Садржи антиоксиданте, витамине Б, калијум, бакар и влакна бета глукан. Да бисмо даље разговарали о предностима конзумирања печурака, питајте директно доктора у апликацији за породично здравље СехатК. Преузмите сада на Апп Сторе и Гоогле Плаи.