Прерађена храна и пића садрже конзервансе који нас понекад изазивају забринутост. Један од конзерванса за храну који се често меша је натријум бензоат или натријум бензоат. Неке стране тврде да је овај материјал безбедан за употребу. Међутим, постоје и друге групе које такође сумњају у његову безбедност. Како званичне агенције одлучују о статусу натријум бензоата? Проверите у овом чланку. 
Натријум бензоат је ФДА класификовао као конзерванс за храну који је безбедан за употребу.У међувремену, Светска здравствена организација (СЗО) је такође одредила дозвољени дневни унос натријум бензоата, који износи од 0 до 5 мг по килограму телесне тежине. Сам натријум или натријум бензоат се неће акумулирати у телу. Ови конзерванси се варе и излучују урином у року од 24 сата од гутања, што доприноси безбедности ових састојака. У контексту његове употребе за производе за личну негу, сматра се да натријум бензоат има низак здравствени ризик. Радна група за животну средину додељује оцену опасности за натријум бензоат на 3, на скали од 0 до 10.
Шта је натријум бензоат?
Натријум бензоат је хемикалија која се често користи као конзерванс у прерађеној храни и пићима. Овај безукусни материјал је у облику кристалног праха који се састоји од комбинације бензојеве киселине и натријум хидроксида. Натријум бензоат или натријум бензоат се не могу појавити природно. Међутим, бензојева киселина као компонента може се наћи у разним биљкама, као што су цимет, каранфилић, парадајз, шљиве, јабуке, до бобичастог воћа.Неке бактерије могу да производе и бензојеву киселину ферментацијом млечних производа као што је јогурт. Натријум бензоат је регистрован као конзерванс за храну са шифром 211. На пример, у Европи је овај конзерванс означен бројем Е211.Употреба натријум бензоата у разним индустријама
Натријум бензоат се користи у разним индустријама за очување многих производа, као што су:1. Храна и пиће
Натријум бензоат је био први дозвољени конзерванс за храну и пиће. Чак и данас, Управа за храну и лекове (ФДА) и даље дозвољава употребу натријум бензоата и класификује га као општепризнату безбедну (ГРАС) супстанцу. Као конзерванс за храну, натријум бензоат може инхибирати раст бактерија, гљивица и других микроба у храни. Овај конзерванс је најефикаснији углавном за киселу храну.Натријум или натријум бензоат се обично користи у прерађеној храни као што су газирана пића, флаширани лимунов сок, желе, до соја сос.
2. Дроге
Не само као конзерванс за храну и пиће, натријум бензоат се такође користи за очување неколико врста лекова. Углавном, натријум бензоат се меша у течни лек, као што је сируп за кашаљ.Натријум бензоат се такође користи као мазиво у производњи лековитих пилула. У ствари, овај састојак такође помаже таблетама да постану мекши и да се брже пробаве када их прогутамо.
3. Производи за лепоту и негу тела
Натријум или натријум бензоат је такође уобичајени конзерванс за козметичке производе. Ту се не зауставља, ови састојци се такође мешају да би се сачували производи за негу косе, влажне марамице, пасте за зубе и производи за испирање уста.4. Потенцијал за лечење одређених болести
Велике количине натријум бензоата се такође понекад прописују за лечење повишеног амонијака у крви. Амонијак је нуспроизвод варења протеина и може бити опасан на високим нивоима. Натријум бензоат се такође тестира на његов потенцијал у лечењу одређених здравствених стања и психолошких поремећаја, као што су шизофренија, панични поремећај, мултипла склероза, до депресије.Натријум бензоат изазива рак, стварно?
Натријум бензоат је контроверзни конзерванс за храну. Једна забринутост у вези са употребом натријум бензоата је да се може претворити у бензен који је канцероген (супстанца која може изазвати рак). Бензен се може формирати у безалкохолним пићима и другим напицима који садрже бензојеву киселину и витамин Ц. Студија ФДА из 2005. године показала је да 10 од 200 газираних пића садржи бензен у нивоима који прелазе нормалну границу у води за пиће, што је 5 делова на милијарду (делова на милијарду). Из ових налаза, од произвођача десет пића са вишком бензена затражено је да поново прилагоде садржај натријум бензоата у својим производима или да их се потпуно отарасе. ФДА каже да ниски нивои бензена не представљају здравствени ризик. Међутим, још увек је мало студија које се односе на редовну конзумацију пића која садрже низак ниво бензена код рака.Други здравствени ризици од натријум бензоата
Натријум или натријум бензоат нису само повезани са раком. Постоји неколико ризика од других здравствених проблема који произлазе из конзумирања овог конзерванса, као што су:- Упала
- Смањења пажње услед хиперактивности (АДХД)
- Проблеми са контролом исхране
- Оксидативни стрес
- алергија
Дакле, да ли је натријум бензоат безбедан за конзумирање?
Као што је раније речено, ФДА и даље наводи натријум бензоат као општепризнат као сигуран (ГРАС) састојак. ФДА дозвољава употребу натријум бензоата до 0,1% тежине хране и пића.
Натријум бензоат је ФДА класификовао као конзерванс за храну који је безбедан за употребу.У међувремену, Светска здравствена организација (СЗО) је такође одредила дозвољени дневни унос натријум бензоата, који износи од 0 до 5 мг по килограму телесне тежине. Сам натријум или натријум бензоат се неће акумулирати у телу. Ови конзерванси се варе и излучују урином у року од 24 сата од гутања, што доприноси безбедности ових састојака. У контексту његове употребе за производе за личну негу, сматра се да натријум бензоат има низак здравствени ризик. Радна група за животну средину додељује оцену опасности за натријум бензоат на 3, на скали од 0 до 10.