Не само да вегани и вегетаријанци почињу да напуштају животињске производе. Неки људи такође желе да повећају унос биљне хране, тако да могу да добију хранљиве материје специфичне за биљке. Дакле, како задовољити потребе за протеинима, за које се верује да се налазе у месу или млеку? На срећу, протеини се заправо налазе и у храни која долази из биљака. Биљни протеини су група хране која садржи протеине из неживотињских извора. Наравно, извори протеина нису само за оне од вас који желе да следе принципе вегана и вегетаријанца. Такође можете послужити листу неживотињских намирница које садрже протеине као разноврсну здраву храну. [[Повезани чланак]]
Извор биљних протеина за оне који не конзумирају животињске производе
Наведено из Харвард Еду, протеин је хранљива материја која се налази у мишићима, костима, кожи, коси, у сваком другом делу или ткиву тела. Протеин ствара ензиме који ће помоћи хемоглобину да преноси кисеоник по целом телу. У ствари, постоји много извора протеина који се могу конзумирати, од којих је један неживотињски или биљни протеин. Следи листа намирница које садрже биљне протеине:
1. Темпе
Биљни протеин се може добити из прерађене хране од соје, као што су тофу и темпех. Сваких 100 грама темпеха садржи око 10-19 грама протеина. Са овим састојцима, прерађена соја је извор протеина који је врло лако пронаћи у Индонезији. И не само то, темпех садржи и калцијум и гвожђе, минерале који су такође важни за здравље тела, као и пробиотике који су добри за варење.
2. Спанаћ
Чак 30 одсто калорија из спанаћа чини унос протеина. Сваких 30 грама овог свежег поврћа садржи 1 грам протеина који можете добити. Спанаћ је заиста једно од зеленог поврћа које садржи највише хранљивих материја.
4. Броколи
Сваки 91 грам сировог броколија садржи 2,6 грама протеина, укључујући све есенцијалне аминокиселине. Дакле, ово поврће је и избор биљних извора протеина ако не једете месо. Поред протеина, броколи садржи фолат (витамин Б9), манган, калијум и витамине Ц и К. Ово поврће из извора протеина садржи и добре антиоксиданте са садржајем кемферола.
5. Карфиол
Око 100 грама карфиола садржи око 2 грама протеина. Ово поврће је такође богато витаминима и минералима, укључујући витамин Ц, витамин К, калијум, манган, калцијум и гвожђе.
6. Чиа семенке
Житарице које су у порасту су извор биљних протеина. Свака порција од 28 грама чиа семена садржи 4 грама протеина. Ова количина је фантастична, јер 28 грама је скоро еквивалентно 2 супене кашике.
Такође прочитајте: Врсте протеина, препознајте разноликост која је потребна телу7. Кромпир
Кромпир се често препоручује да замени пиринач као извор угљених хидрата. Међутим, овај састојак хране је такође извор протеина који је веома чест у Индонезији. Један кромпир средње величине и кожица имају око 4,55 грама протеина када се пеку.
8. Авокадо
Авокадо је познат као извор здравих омега-3 масти. Међутим, ово воће такође садржи доста протеина, што је 4,02 грама на сваки авокадо средње величине. Са овим садржајем протеина, авокадо је савршен за здраву ужину.
9. Грашак
Иако се често користи као прилог, грашак је заправо извор биљних протеина који можете конзумирати. У сваких 100 грама грашка има око 5,4 грама протеина. Грашак такође садржи витамине и неке витамине Б.
10. Сојине клице
Протеинске намирнице из соје нису само темпех и тофу. Клице соје су и извор биљних протеина који се код нас лако проналазе. Клице соје садрже око 13,1 грама протеина на сваких 100 грама.
11. Дугмад печурке
Печурке нису укључене у категорију биљака или животиња и могу бити извор биљних протеина. За печурке можете добити 3,6 грама протеина ако поједете 100 грама ове здраве намирнице.
12. сланутак (леблебије)
Сланутак је такође врста махунарки која је богата протеинима. У сваких 28 грама сланутка има око 3 грама протеина. Ови ораси такође садрже минерале као што су бакар, манган, гвожђе и фосфор.
13. Црвени пасуљ
Пасуљ је такође извор протеина неживотињског порекла који је богат хранљивим материјама. Осим што је богат протеинима, пасуљ садржи и сложене угљене хидрате, гвожђе, калијум и влакна. Неке од предности конзумирања црвеног пасуља укључују могућност да се храни пробавни систем, здравље срца, како би се избегла анемија.
Такође прочитајте: Сазнајте које су корисне протеине животињског и поврћа Предности и мане биљних протеина
У поређењу са животињским протеинима, протеини добијени од неживотињских имају многе предности. Бројне предности конзумирања протеина из биљака за здравље тела су:
1. Снижава крвни притисак
Протеини који нису животињског порекла садржаће више глутаминске киселине за коју истраживања показују да може да снизи крвни притисак. Да бисте снизили крвни притисак, можете ићи на дијету са соли и јести изворе протеина као што су поврће, интегралне житарице и ораси.
2. Одржавајте здравље срца
Потрошња протеина из биљака ће смањити крвни притисак срца. Предност је што може смањити ризик од можданог удара и коронарне болести срца.
3. Одржавајте ниво шећера у крви
Истраживања показују да конзумирање извора биљних протеина 3 пута недељно може да снизи ниво шећера и холестерола у крви боље од конзумирања 2 порције животињских протеина.
4. Одржавајте стабилну тежину
Извори биљних протеина као што су изданци бамбуса, орашасти плодови и семенке могу вас дуже задржати ситим. Дакле, конзумирање ове врсте протеина ће додатно помоћи у контроли тежине. Осим што има низ предности, овај протеин неживотињског порекла има и недостатке. Биљни протеин не садржи комплетне аминокиселине. Дакле, да бисте задовољили есенцијалне аминокиселине потребне телу, морате истовремено да конзумирате разне друге врсте протеина. Осим тога, ако једете само протеине из биљака, повећава се ризик од недостатка гвожђа, добрих масти, витамина Б12 и омега-3. У ствари, ови хранљиви састојци су потребни као извор енергије.
Белешке са СехатК-а
Постоји много намирница које нису животињског порекла које се прерађују у изворе биљних протеина. Без обзира да ли желите да будете веган или вегетаријанац, или тражите разноврсну здраву храну, храну која садржи протеине изнад можете лако пронаћи на пијаци и супермаркету у вашој близини. Ако желите директно да се обратите лекару, можете
разговарајте доктора у апликацији за породично здравље СехатК.Преузмите апликацију сада на Гоогле Плаи-у и Аппле Сторе-у.