Буквално, контаминација је контаминација или контаминација, посебно због спољашњих елемената. У међувремену, контаминирано је изложено прљавштини или контаминирано елементима споља. Постоји много ствари које могу бити контаминиране, али оне које могу имати директан утицај на људско здравље је контаминација хране. Храна контаминирана бактеријама или другим паразитима један је од честих узрока лошег варења. Кроз храну, бактерије или паразити могу ући и заразити људско тело 
Унакрсна контаминација хране може изазвати мучнину.Утицај унакрсне контаминације на ваше здравље може варирати од благог до озбиљног. Симптоми који се могу појавити када особа доживи инфекцију услед конзумирања контаминиране хране су:
Врсте контаминације хране
Врсте контаминације хране могу се разликовати на основу узрока контаминације. Ево три врсте контаминације којих треба да будете свесни:1. Хемијска контаминација
Један од уобичајених узрока контаминиране хране су хемикалије које долазе споља или изнутра саме хране. Врсте хемикалија које долазе из хране, на пример отрови у неким врстама риба или биљака.2. Биолошка контаминација
Биолошка контаминација је процес контаминације хране услед супстанци које производе жива бића (људи, штеточине или микроорганизми). Неке ствари које су укључене у биолошку контаминацију су контаминација бактеријама, вирусима и паразитима који се преносе пљувачком, крвљу или фецесом.3. Физичка контаминација
Физичка контаминација је врста контаминације хране узрокована страним предметима. Ова контаминација се обично дешава током процеса производње хране. Предмети који загађују храну могу повредити жртву. Ова врста контаминације има потенцијал да изазове биолошку контаминацију која може довести до заразне болести. Примери физичке контаминације укључују исечене нокте, пластику, косу или друге остатке.Унакрсна контаминација хране
Унакрсна контаминација је случајни пренос бактерија или микроорганизама са једне супстанце на другу, углавном због нехигијенских поступака руковања. Ова контаминација је такође један од честих узрока дигестивних поремећаја. До унакрсне контаминације може доћи током производње хране и било где. Постоје три врсте унакрсне контаминације које могу узроковати да храна буде контаминирана извором болести, укључујући:1. Од хране до хране
Ова унакрсна контаминација се дешава када се храна контаминирана бактеријама прошири на другу храну која је још увек хигијенска. Ово стање може настати када се комбинују врсте контаминиране и хигијенске хране. На пример, при мешању сировог поврћа које није опрано са другим поврћем које је добро опрано. Врсте хране које имају највећи ризик од бактеријске контаминације, а то су зелено поврће, клице пасуља, непастеризовано млеко, месо и морски плодови.2. Опрема за храну
Ова врста унакрсне контаминације може настати када се површине посуђа које нису правилно опране или још увек остављају прљавштину користе за хигијенску храну. Ово стање изазива унакрсну контаминацију са опреме на храну. На пример, коришћењем даске за сечење, ножа или истог контејнера за обраду неколико врста састојака хране.3. Људи на храну
Ова врста унакрсне контаминације настаје када се бактерије или загађивачи присутни у људском телу пренесу у храну. На пример, када прљаве руке директно додирну храну, такође изкапљица кашаљ или кијање који контаминирају храну.Утицај унакрсне контаминације
Унакрсна контаминација хране може изазвати мучнину.Утицај унакрсне контаминације на ваше здравље може варирати од благог до озбиљног. Симптоми који се могу појавити када особа доживи инфекцију услед конзумирања контаминиране хране су: - Бол у стомаку
- Губитак апетита
- Главобоља
- Мучнина
- дијареја.
- Дијареја која траје више од три дана
- Тровање храном
- Крвава столица
- Грозница
- Дехидрација
- отказивање функције органа
- Деатх.
- Увек оперите воће и поврће пре обраде
- Не перите сирово месо
- Кување хране док се не заврши
- Користите различите посуде за кување за сирову и кувану храну
- Оперите ножеве, даске за сечење и сав прибор за кување након употребе
- Користите рукавице, капе и маске приликом кувања.