Краставац има и друго име, наиме Кјури који је 96% воде. За разлику од краставаца из других земаља, јапански краставци имају "виткији" облик са хрскавом текстуром када се конзумирају. Јапански краставци су веома погодни за бербу када су дугачки око 10 цм или су још млади. У овој фази, укус тиквица није горак, у ствари има тенденцију да буде слађи од других краставаца. Краставац има благ укус, али има гушћу и воденасту текстуру у поређењу са локалним краставцима. Поред тога, јапански краставци такође имају провидно месо и имају тенденцију да имају мало семе. Краставац се може послужити сиров или куван. Неки од јеловника у којима се често користе јапански краставци укључују суши, салате и киселе краставце. Хранљиви садржај јапанског краставца обично је исти као и локални краставац. У једном јапанском краставцу има 15 кцал калорија и 0,7 грама протеина. Краставац такође садржи витамин А, витамин Б и витамин Ц. [[повезани чланци]]
Предности јапанског краставца
Постоји неколико предности тиквица за здравље, од којих су неке:1. Извор исхране
Јапански краставац садржи много хранљивих материја као што су витамин А, магнезијум, фосфор, манган и пантотенска киселина. И не само то, јапански краставац такође садржи витамин Ц, витамин К и калијум, тако да је веома користан за здравље.2. Анти-инфламаторно
У јапанском краставцу постоји садржај фисетина који је укључен у флавоноид који спречава упале. Његова главна предност је одржавање здравља мозга, укључујући одржавање памћења и одржавање нервних ћелија када особа стари.3. Спречити рак
Садржај полифенола у тиквицама званих лигнани може смањити ризик од рака дојке, рака материце, до рака простате. Наравно, уз здраву исхрану и начин живота.4. Ослободите се стреса
У тиквицама има много витамина Б као што су Б1, Б5 и Б7. Познато је да витамини Б имају својство ослобађања од вишка анксиозности и заштите тела од оштећења која могу настати када особа доживи стрес.5. Добро за дијету
За оне који су на дијети или само одржавају тежину, тиквице могу бити прави избор. Краставац има веома мало калорија, али може бити заситан због високог садржаја воде. И не само то, јапански краставац је укључен у влакна растворљива у води (растворљива влакна) што може помоћи у смањењу масти на стомаку.Разлика између тиквица и тиквица
На први поглед, облик тиквица је веома сличан тиквицама, иако се то двоје разликује. Ова разлика ће се видети ако је директно додирнете. Неке од разлика су:- Тиквице имају рељефну текстуру и хладне су на додир, док су тиквице неравне и имају тенденцију да се осуше
- Краставац припада тиквицама, док су тиквице из Цуцурибите
- Судећи по биљци, корени тиквица могу да се уздигну до земље у нивоу земље, док тиквице не могу
- Цветови тиквица нису јестиви, док су цветови тиквица јестиви
- Краставац се обично класификује као воће, док су тиквице поврће
- Краставац када се кува ће увенути, али ће текстура остати чврста, док ће тиквице када се кувају добити браон боју
- Укус тиквица је хладан, хрскав и пуно воде. Док тиквице имају слатки и помало горак укус у исто време.