Здрав ифтарски мени је користан за одржавање здравог стања тела током богослужења. Током целодневног обуздавања глади и жеђи, људском телу је свакако потребан унос хранљиве хране да би повећао енергију. Па, прерађено свеже поврће за ифтар може бити лак и практичан избор менија који можете пробати код куће, знате. Не само да је једноставан за прављење, овај здрави ифтар мени се сигурно допада члановима ваше породице код куће. 
Чисти спанаћ (слика само за илустрацију) Неопходни материјали:
Супа од поврћа (слика само за илустрацију) Неопходни материјали:
Цап цаи сос Плодови мора (слике су само за илустрацију_ Неопходни материјали:
сундански тамаринд (слике само за илустрацију) Неопходни материјали:
Оионг шкампи од поврћа (слике само за илустрацију) Неопходни материјали:
Избор здравог ифтарског менија у облику прерађеног свежег поврћа
Због свакодневне заузетости можда нећете имати много времена за припрему здравог ифтарског менија. Међутим, побрините се да људско тело добије хранљиву храну како би повећало енергију након што цео дан трпи глад и жеђ. Један од хранљивих намирница које се лако добијају из здравог ифтарског менија је прерађено свеже поврће. Да, не само да садржи влакна која су добра за пробавни систем, поврће за прекид поста уз супу може да врати енергију и телесне течности изгубљене током поста. Ево избора поврћа за ифтар које можете послужити.1. Чисти спанаћ
Спанаћ се често користи као јеловник за прерађено свеже поврће у дневној супи. Као састојак здравог ифтарског менија, спанаћ је врста зеленог поврћа која је богата влакнима и водом. Обе супстанце су веома добре за спречавање затвора и побољшање здравља вашег пробавног система, посебно када постите. Ово је такође описано у истраживању из Ворлд Јоурнал оф Гастроентерологи анд Нутритион Ревиевс. И не само то, бистра и свежа чорба је такође погодна за јело када прекидате пост јер може да поврати тело изгубљену течност током целодневног поста.
Чисти спанаћ (слика само за илустрацију) Неопходни материјали:- 1 веза спанаћа
- 1 комад слатког кукуруза
- 4 чена црвеног лука
- 1 сегмент кључног састанка, сломљен
- 700 мл воде
- Со
- Шећер
- Поберите листове спанаћа, а затим их оперите текућом водом док не буду чисти
- Исеците кукуруз на 3 дела, а можете га и ољуштити
- Исеците бели лук и црвени, и гепрек састанак браве
- Загрејте воду у лонцу. Када почне да кључа, додајте комадиће слатког кукуруза, кључеве и кришке белог лука.
- Када кукуруз изгледа напола куван, додајте спанаћ. Додајте со и шећер по укусу. Добро промешајте и кувајте док не буде готово.
- Спанаћ је најбоље да не прекувате како би листови остали лепо зелени и не превише кашасти.
- Када је спанаћ скуван, извадите и послужите ово чисто свеже поврће у чинији.
2. Супа од поврћа
Супа од поврћа је један од здравих ифтарских менија који воле сви људи. Није ни чудо што јеловник од поврћа за ифтар може бити прави избор. У једном јелу се послужују разне врсте поврћа за пост, од шаргарепе, кромпира, пасуља, парадајза, карфиола, купуса, до празилука. Нутритивни садржај разних врста поврћа чини га једним од здравих ифтарских јеловника. То је зато што прерађено поврће за ифтар може да одржи потребе за влакнима свих чланова породице, укључујући и децу. Супа од поврћа такође има много воде што може повећати потребу за течношћу након целодневног поста. Такође можете додати комаде пилетине као добар извор животињских протеина за енергију.
Супа од поврћа (слика само за илустрацију) Неопходни материјали:- 2 литра пилећег темељца
- 200 грама пилећих прса, исечених на квадрате
- 100 грама кромпира, исеченог на коцкице
- 2 шаргарепе, исечене на коцкице
- карфиол, исечен на мале комаде
- 2-3 комада купуса, исеците на мале комаде
- 8 боранија, исечених на 2 цм
- 1 млади лук, исечен на мале комаде
- 1 стабљика целера, исечена на мале комаде
- 1 парадајз, исечен на 6
- 3 чена белог лука
- Уље за печење
- Со
- Пеппер прах
- Загрејте пилећи темељац у шерпи. Додајте пилећа прса, па кувајте док пилетина не промени боју
- На другом шпорету загрејте уље у лицу, па динстајте лук и бели лук док не замирише
- У пилећу чорба додајте пропржени лук
- Унесите разне врсте поврћа, као што су кромпир, шаргарепа, пасуљ док не омекша. Затим додајте карфиол, купус, парадајз и лук. Промешајте равномерно
- Посолите и побиберите по укусу. Промешајте равномерно. Кувајте док се све не скува
- Супа од поврћа је спремна за послуживање
3. Цапцаи сос
Здрав ифтарски мени који обилује поврћем је сос од капица. Цапцаи сос се веома лако прави, а састојци се лако добијају. Прерађено поврће за пошћење има много варијанти, и то цапцаи Плодови мора или пилећа капа. Можете га изабрати по свом укусу. Као и супа од поврћа, овај препарат од поврћа за прекид поста састоји се од разноврсног поврћа, укључујући шаргарепу, карфиол, купус, броколи, сенф и цикорију. Сви избори поврћа за прекид поста садрже витамине, минерале, влакна и протеине који су веома добри за одржавање имунолошког система организма, посебно током месеца поста.
Цап цаи сос Плодови мора (слике су само за илустрацију_ Неопходни материјали:- 2 шаргарепе средње величине, исечене на кришке
- 2 комада купуса, крупно исечених
- 2 комада цикорије, исечене на комаде
- 2-3 комада зеленог сенфа, исеченог на комаде
- 1 млади лук, нарезан на косо
- 100 грама карфиола
- 100 грама броколија
- 100 грама пилећих прса, исечених на квадрате
- Доста воде
- Уље за печење
- 5 чена белог лука, згњечено
- кашичица млевене паприке
- кашичица соли
- тсп арома
- тсп шећера
- Сусамово уље по укусу
- Пирјајте бели лук док не замирише
- Додајте воду према жељеној количини соса, па додајте комаде пилећих прса. Кувати до кључања
- Додати шаргарепу, карфиол, купус, добро промешати и кувати до пола
- Додајте остало поврће и остале састојке
- Додајте со, шећер и млевени бибер. Добро промешати и оставити да одстоји док се све не скува
- Цапцаи сос је спреман за сервирање.
4. Сунданско поврће тамаринда
Саиур тамаринд је један од здравих ифтар менија који је омиљен код Индонежана. Има свеж укус и добру исхрану за тело, па је прерађено поврће за ифтар погодно за сервирање приликом прекида поста. Тамаринду од поврћа можете уживати док је топла уз додатак једноставних прилога по укусу породице.
сундански тамаринд (слике само за илустрацију) Неопходни материјали:- 1 велики чајот, нарезан на коцкице
- 5 дугих пасуља, сецканих
- 2 кукуруза слатка, исечена на комаде
- 50 грама мелинџа
- 25 грама листова мелинџа
- 50 грама кикирикија, куваног док не омекша
- 4 кашике тамаринда воде
- 2 ловорова листа
- 2 цм гепрек галангал
- 2 литра воде
- Соли по укусу
- Смеђи шећер по укусу.
- 5 каранфилића црвеног лука
- 2 чена белог лука
- 3 комада црвеног чилија
- 1 кашичица пасте од шкампа
- 3 комада печеног лешника.
- Припремите лонац, прокувајте воду док не прокључа
- Додајте галангал, ловоров лист и млевене зачине. Пустите да проври
- Додати кукуруз шећерац и мелинџо, кувати док се кукуруз не скува
- Додајте кикирики и чајот. Кувати док се не кува
- Унесите листове мелинџа, пасуљ, со, шећер и воду тамаринда. Добро промешати
- Кувајте док се сви састојци савршено не кувају и послужите у чинији.
5. Јасно поврће Оионг шкампи
Још један обрађени мени од свежег поврћа за ифтар који можете пробати је бистри биљни ојонг шкампи. Оионг као један од састојака здравог ифтар јеловника садржи разне антиоксиданте, минерале и витамине, као што су витамин А, витамин Б5, витамин Б6, витамин Ц, манган, калијум, магнезијум, влакна која су веома добра за организам. Ојонг се може прерадити у бистро поврће које је освежавајуће и погодно као оброк када прекидате пост.
Оионг шкампи од поврћа (слике само за илустрацију) Неопходни материјали:- 1/4 кг козица
- 2 поврћа оионг или гамбас, опрати и исећи на мале кругове
- 1 паковање звука
- 1 чен белог лука
- мали комад ђумбира или по укусу, здробљен
- 500 мл воде
- Со
- Пеппер прах
- Шећер
- Чорба у праху.
- Козице добро оперите, огулите кожу, па оставите на страну
- Потопите вермикел у посуду са прокуваном водом око 5-10 минута. Оставите да одстоји док вермикели не омекшају, а затим оставите на страну
- Пирјајте бели лук и ђумбир док не замирише, а затим додајте козице. Сачекајте да промени боју
- Ако је променила боју, додајте воду док не проври
- Додајте со, бибер, шећер и чорбу у праху по укусу
- Додајте оионг и сачекајте да се кува.
- Да бисте послужили, ставите вермицелли у чинију, а затим их залијте куваним козицама.
- Бистри биљни ојонг шкампи са соном су спремни за уживање док су топли.
Потребе калорија приликом прекида поста
У ствари, свачији унос калорија је различит. Ово зависи од величине тела, пола, до количине физичке активности. Генерално, дневни унос калорија је око 2000 кцал. Међутим, ако желите да смршате, можете га смањити на 1500 кцал. Уверите се да ваше потребе за калоријама нису ниже од 1200 кцал дневно. Ако желите да прекинете пост, можете имати здрав ифтарски мени од 400 до 500 кцал у једној порцији хране. Остатак можете јести после таравиха или у зору.Ифтарски мени који треба избегавати
Да бисте добили максимално здрав ифтар мени, требало би да избегавате неку прерађену храну или пића, као што су:- Газирана пића , изазива надутост и пун гасова
- Храна и пића са високим садржајем шећера , може изазвати вишак килограма јер садржи много калорија, али не и исхрану
- Пржену храну , са високим садржајем транс масти које изазивају повећање лошег холестерола у телу.
- Опасност од честог једења љутог на сухуру и ифтару
- На дијети? Ово је препорука за здрав мени за сухор и ифтар
- Избор свежих пића за спречавање дехидрације