Упознајте 8 предности Кецомбранга које су добре за здравље

Састојци за кување који се често користе у индонежанској кухињи су веома разноврсни, од којих је један цвет кецомбранг или такође познат као цвет хоње. Поред свог карактеристичног укуса, ова биљка има и садржаје који су корисни за здравље људи. Кецомбранг цвет (Етлингера елатиор) је једногодишња биљка висине 1-3 метра. Биљке Кецомбранга ће успевати у сеновитим пределима близу воде на надморској висини од 800 метара. Цвет кекомбранга је лако идентификовати јер изгледа као бакља ватреноцрвене боје како га западњаци зову бакља ђумбир или бакља љиљани. У Индонезији је овај цвет познат и под другим именима, као што су кенцонг (кинцунг) на северној Суматри, кецомбранг на Јави, хоње у Сунди, бонгкот на Балију и самбуанг на западној Суматри.

Садржај и предности кецомбранг цвећа

У западним земљама, кецомбранг цвеће се обично користи само као украсно цвеће да би се повећала ерекција других цветова који су мањи и краћи. Међутим, у Индонезији, употреба цвећа кекомбранга је разноврснија, у распону од куваног и конзумираног као посебан кулинарски или прерађеног у козметичке производе који су корисни за кожу. На основу истраживања, доказано је да цветови кекомбранга имају фитокемикалије у облику флавоноида, терпеноида, сапонина, танина и алкалоида. Поред тога, цвеће кекомбранга такође садржи етерична уља или позната и као етерично уље, летеће уље илиесенцијална уља. Етерично уље у цветовима кекомбранга има карактеристику да је испарљиво на собној температури и нерастворљиво је у води. Етерично уље цвета Кецомбранг такође је горког укуса, али има карактеристичан мирис тако да може донети користи и људима. На основу горе наведених састојака, верује се да цвеће кекомбранга има следећа својства:

То је антиоксидант који може да се супротстави ефектима слободних радикала на тело
Антибактеријски и антифунгални
Лечење болова у уху
Убрзава зарастање рана
Стабилизирајте шећер у крви и крвни притисак
Одбојите комарце због садржаја етеричног уља у њему
Уклоните мирис тела
Рационализација мајчиног млека (АСИ).

Нова студија из Јоурнал оф Апплиед Пхармацеутицал Сциенце из 2017. године показала је да је познато да се етерично уље из цвета кецомбранга потенцијално користи као нови извор природних састојака који се могу уградити у козметичке производе за заштиту од сунца. Иако се верује да има много предности, ефикасност цветова кецомбранга није медицински доказана. И даље вам се саветује да се консултујете са лекаром ако осећате тегобе као што је горе поменуто, укључујући и ако желите да узимате цвеће кекомбранга заједно са лековима које вам је лекар прописао. [[Повезани чланак]]

Како обрадити цвеће кекомбранга?

Предности кецомбранг цвећа се могу лако добити, са или без претходног кувања. Ево неколико начина да користите кецомбранг цвеће које можете користити као инспирацију:

Као мешавина зачина у разним јелима, како прженим тако и као супа од поврћа.
Кувано и сервирано као поврће на свежем поврћу или печелу.
Фино исечен, а затим се користи као мешавина у производњи мегане (врста масти од младог џекфрута).
Користи се као мешавина на лакси или поврћу тамаринда Каро.
Будите мешавина натопљене рибе пре кувања да бисте се ослободили мириса рибе.
Користи се као мешавина у чили сосу за јела од морских плодова.

Осим цветних делова, плод на биљци кекомбранг може се користити и као додатак кувању због киселог укуса. Воће кекомбранга које је зрело и није превише кисело такође се обично поново прерађује у кандирани кекомбранг. Како, заинтересовани да пробате?