Грашак или грашак често налазимо у рецептима за здраву исхрану. Није погрешно, ови орашасти плодови су богати влакнима и имају веома мало калорија, па се верује да помажу у губитку тежине. Међутим, предности грашка нису само ниске калорије. Погледајте остале погодности. Грашак или грашак су биљке из породице махунарки које су популарне као једна од најздравијих намирница. Латински назив за грашак је
Писум сативум. Грашак се широко конзумира као исхрана у конзервираним производима због веома ниске калоријске вредности. [[Повезани чланак]]
Садржај грашка
Око 70% калорија у грашку или грашку долази од угљених хидрата. У међувремену, остатак долази од протеина са мање масти. Није шала са микронутријентима, од витамина Ц до минерала, од којих ћете многе добити од ових боранија. Нутритивни садржај грашка у 170 грама је:
- Калорије: 62
- Угљени хидрати: 11 грама
- Влакна: 4 грама
- Протеини: 4 грама
- Витамин А: 34% дневне РДА
- Витамин К: 24% дневне РДА
- Витамин Ц: 13% дневне РДА
- Витамин Б1: 15% дневне РДА
- Витамин Б9: 12% дневне РДА
- Манган: 11% дневне РДА
- Гвожђе: 7% дневне РДА
- Фосфор: 6% дневне РДА
- Витамин К1: око 23% дневне РДА
Као врста махунарки, грашак такође садржи молекуле антиоксиданса зване полифеноли. Полифеноли помажу у контроли слободних радикала тако да имају потенцијал да заштите ћелије тела и инхибирају хроничне болести.
Такође прочитајте: Предности уља од кикирикија и његови ризициПредности грашка или грашка за здравље
Као биљни извор витамина, минерала и влакана, грашак или грашак нуде многе здравствене предности. Ево предности грашка које не треба пропустити:
1. Контролишите шећер у крви
Грашак има низак гликемијски индекс, тако да су предности грашка са контролом шећера у крви. Гликемијски индекс мери колико брзо храна коју једемо изазива скок шећера у крви у телу. Што је нижи гликемијски индекс неке намирнице, то ће бити корисније, а грашак је један од њих. Садржај влакана у грашку је такође користан за контролу шећера у крви јер помаже у успоравању апсорпције угљених хидрата. Такође се наводи да још један нутријент, односно протеин, помаже у стабилизацији нивоа шећера у крви код људи са дијабетесом типа 2.
2. Напуните стомак
Ако сте збуњени тражењем
грицкалице здрав и нискокалоричан, онда је грашак један од најбољих избора. То је зато што грашак има висок садржај протеина. Заједно са влакнима, овај висок садржај протеина ће испунити ваш стомак и смањити ваш дневни унос калорија. Потрошња протеина је такође кључна за снагу мишића и здравље костију. Али пазите да грашак варирате са другим изворима протеина тако да се потребе тела за свим аминокиселинама правилно подмире.
3. Здраво варење
Као биљна храна, грашак садржи влакна која пружају многе предности за тело. На пример, влакна могу бити ферментисана добрим бактеријама да би се одржала њихова популација у цревима и инхибирала раст лоших бактерија. Одржавање популације ових добрих бактерија смањиће ризик од разних болести за варење, као што су рак дебелог црева, синдром иритабилног црева и инфламаторна болест црева. Већина врста влакана садржаних у грашку су такође нерастворљива влакна. Ово влакно помаже у збијању столице тако да може брже да се спусти у дигестивни тракт.
4. Потенцијал да инхибира раст ћелија рака
Редовна конзумација грашка или грашка има потенцијал да инхибира раст ћелија рака. Ова корист грашка потиче од природе грашка као биљне хране богате антиоксидативним молекулима и њиховог антиинфламаторног дејства на тело. Тачније, грашак садржи сапонине, биљна једињења за која се зна да имају антиканцерогене ефекте. Многе студије кажу да сапонини помажу у превенцији одређених врста рака и тумора, као у студији објављеној у часопису
Исхрана и рак. Садржај витамина К у грашку такође има потенцијал да смањи ризик од рака простате.
5. Потенцијал за борбу против срчаних болести
Не само да смањује ризик од рака, грашак је такође повезан са смањеним ризиком од болести срца и крвних судова. Јер, ови ораси садрже минерале погодне за срце, као што су магнезијум, калијум и калцијум. Ови минерали су повезани са спречавањем високог крвног притиска, стања које је склоно изазивању срчаних обољења. Као извор влакана, грашак такође помаже у снижавању укупног холестерола и лошег холестерола или ЛДЛ. Каротеноиди и витамин Ц у овим орашастим плодовима такође смањују ризик од срчаних болести и оштећења ћелија захваљујући својим антиоксидативним својствима.
6. Добар извор протеина за тело
Грашак је добар извор протеина и богатих влакана за контролу апетита. Поред тога, протеин грашка је такође потребан за одржавање мишићне снаге и здравља костију. Поред тога, унос довољно протеина је важан за тело. Зато што садржај протеина има потенцијал да спречи оштећење бубрега код људи који имају висок крвни притисак или хипертензију.
Нежељени ефекти једења грашка
Иако је грашак веома хранљив и користан, његова потрошња ипак мора бити мудра и не може бити претерана. То је зато што грашак или грашак заправо садрже антинутријенте, супстанце које могу да ометају апсорпцију других минерала и ризикују да изазову нелагодност у стомаку. Неки од ових антинутријената су фитинска киселина и лектини. Фитинска киселина може ометати апсорпцију гвожђа, калцијума, цинка и магнезијума. У међувремену, лектини могу изазвати надимање и ометати апсорпцију одређених хранљивих материја. Можете конзумирати највише 170 грама грашка у једном дану да бисте спречили ризик од тегоба које изазива грашак. Њихово намакање и кување унапред такође помаже у смањењу нивоа антинутријената.
Такође прочитајте: Препознајте симптоме алергије на кикирики да не буде прекасноБелешке са СехатК-а
Грашак или грашак су једна врста махунарки коју можете варирати за здрав живот. Његов невероватан садржај микронутријената чини ове орашасте плодове одличним додатком вашем прилогу или само здравом ужином. Међутим, уверите се да их конзумирате мудро и да их претходно кувате да бисте смањили ниво антинутријената. Ако желите директно да се обратите лекару, можете
разговарајте доктора у апликацији за породично здравље СехатК.Преузмите апликацију сада на Гоогле Плаи-у и Аппле Сторе-у.