Амино киселине су градивни блокови многих врста протеина. Једна врста аминокиселине која није ништа мање важна за тело је глутамин. Као аминокиселина, глутамин се такође тврди да помаже у повећању мишићне масе, па се често конзумира у облику суплемената. Да ли је тачно да глутамин утиче на мишићну масу?
Глутамин на први поглед
Глутамин је врста аминокиселине која је компонента протеина. Глутамин игра кључну улогу у телу, укључујући и имуни систем и здравље црева. Глутамин је такође примадона у свету спорта јер се тврди да стимулише раст мишића и побољшава физичке перформансе. Глутамин је заправо врста неесенцијалне аминокиселине. То јест, глутамин може да синтетише само тело. Међутим, под неким условима, глутамин може бити есенцијална аминокиселина и потребан је из спољашњег уноса. Као и неколико других врста аминокиселина, глутамин је доступан у два облика, наиме Л-глутамин и Д-глутамин. Оба су скоро идентична иако имају малу разлику у хемијском саставу. Облик глутамина који се налази у храни и суплементима је Л-глутамин. Л-глутамин игра важну улогу у изградњи протеина и других функција у телу. У међувремену, Д-глутамин има тенденцију да игра безначајну улогу за жива бића.Суплементи глутамина су корисни за раст мишићне масе, зар не?
Глутамин помаже у смањењу болова у мишићима након вежбања Пошто је компонента протеина, за глутамин се тврди да је користан у повећању мишићне масе током вежбања. Међутим, истраживања у вези са специфичним предностима глутамина су још увек неизвесна. Неке студије, као што је истраживање објављено у Јоурнал оф Стренгтх анд Цондитионинг Ресеарцх откривено, глутамин није имао утицаја на повећање мишићне масе или физичке перформансе. Међутим, глутамин има потенцијал да смањи бол у мишићима и убрза опоравак након интензивне физичке активности. Глутамин или комбинација глутамина и угљених хидрата такође смањује симптоме умора током вежбања у трајању од два сата. Из претходног објашњења може се закључити да нема налаза који доказују предности додатака глутамина за повећање мишићне масе и перформансе вежбања.Улога глутамина у функцији тела
Иако се није показало да суплементи глутамина повећавају мишићну масу, глутамин као аминокиселина и даље игра важну улогу у функцији тела. Ево улога и функција глутамина за ваше тело:1. Постаните извор енергије за имуне ћелије
Глутамин игра важну улогу у имунолошком систему. Ова аминокиселина је витални извор енергије за имуне ћелије - укључујући бела крвна зрнца и одређене ћелије у цревима. Стога није ни чудо што лекари обично преписују храну богату протеинима и глутамином након телесних повреда, као што су пацијенти са опекотинама. Суплементи глутамина такође имају потенцијал да побољшају квалитет здравља, смање ризик од инфекције и убрзају опоравак након операције.2. Играјте улогу у здрављу црева
Улога глутамина у здрављу црева заправо је повезана са његовом улогом у имунитету. Црева су заиста важан део имунолошке функције – јер многе ћелије у цревима играју улогу у заштити тела од патогена који изазивају болести. Глутамин је извор енергије за имуне ћелије и ћелије у цревима. Ова аминокиселина такође функционише у одржавању границе између црева и других делова тела. Дакле, глутамин је од виталног значаја за спречавање цурења црева. Глутамин је такође важан за здравље црева јер има следеће улоге:- Спречава да токсини и штетне бактерије искраду из црева како не би ушле у друге делове тела
- Игра важну улогу у одржавању и расту ћелија у цревима
Извори хране који садрже глутамин
Глутамин се природно налази у храни. У свакодневној исхрани процењује се да глутамин организам може да унесе чак 3-6 грама дневно из хране коју уносимо. Глутамин се углавном налази у производима животињске хране. Међутим, неке врсте биљне хране такође су богате глутамином. Ево нивоа глутамина за сваких 100 грама извора хране:- Јаја: 4,4% или око 0,6 грама
- Говедина: око 4,8% или 1,2 грама
- Обрано млеко: 8,1% око 0,3 грама
- Тофу: 9,1% или око 0,6 грама
- Бели пиринач: 11,1% или око 0,3 грама
- Кукуруз: 16,2% или око 0,4 грама