Да ли сте икада конзумирали или чули за црни пиринач? Црни пиринач и даље звучи страно за ухо. Јер, већина људи вероватно познаје само бели, смеђи и црвени пиринач. Међутим, предности црног пиринча нису инфериорне у односу на друге врсте пиринча. Поред три врсте пиринча које су познате изнад, постоји и црни пиринач за који се верује да садржи много хранљивих материја, тако да је добар за конзумацију. Да бисте сазнали више о овом пиринчу, прво размотрите објашњење његовог нутритивног садржаја. [[Повезани чланак]]
Хранљиви садржај црног пиринча
Историјски гледано, сматрало се да црни пиринач продужава живот због високог садржаја хранљивих састојака. У поређењу са белим пиринчем, црни пиринач садржи више хранљивих састојака, тако да је добар за здравље тела. Следи поређење нутритивног садржаја четири врсте пиринча:- 100 грама црног пиринча садржи 4,9 грама влакана, 8,5 грама протеина и 3,5 мг гвожђа.
- 100 грама белог пиринча садржи 0,6 грама влакана, 6,8 грама протеина и 1,2 грама гвожђа.
- 100 грама смеђег пиринча садржи 2,8 грама влакана, 7,9 грама протеина и 2,2 грама гвожђа.
- 100 грама смеђег пиринча садржи 2,0 грама влакана, 7,0 грама протеина и 5,5 грама гвожђа.
Предности црног пиринча за здравље тела
Висок нутритивни садржај у црном пиринчу чини да овај пиринач има многе здравствене предности. Неке од здравствених предности црног пиринча укључују:1. Заштитите ћелије тела
Антоцијанини су најдоминантнија антиоксидативна једињења у црном пиринчу. Антиоксиданси антоцијанина могу смањити оксидативни стрес, као и заштитити ћелије тела од оштећења слободних радикала. Конзумацијом црног пиринча ћелије вашег тела ће бити заштићене.2. Спречити дијабетес
Црни пиринач може смањити шећер у крви код људи са хипергликемијом. Овај пиринач такође може да гурне глукозу у ћелије и мишиће, а не у крв. Поред тога, црни пиринач такође може да повећа осетљивост на инсулин и добро контролише ниво глукозе у крви како би се избегао дијабетес.3. Контролишите холестерол
Верује се да црни пиринач смањује висок ниво холестерола и триглицерида у крви. Антиоксидативни токотриеноли присутни у црном пиринчу могу да потисну деловање ензима укључених у стварање холестерола.4. Изгубити тежину
Црни пиринач је добар за исхрану. Црни пиринач је богат извор дијеталних влакана, тако да помаже у одлагању глади и чини да се осећате сити. Ово може довести до смањења калорија које улазе у ваше тело, па је корисно ако желите да смршате. Низак садржај калорија у црном пиринчу је такође погодан за употребу као дијетални мени.5. Побољшати здравље варења
Као добар извор дијететских влакана, црни пиринач може помоћи у регулисању пражњења црева тако да столица може лакше да пролази. Ово може спречити затвор, надимање и помоћи у ублажавању проблема са варењем.6. Одржавајте здравље срца
Редовна конзумација црног пиринча може помоћи у одржавању чистих артерија, што омогућава несметан проток крви, чиме се избегавају срчани и мождани удари. Верује се да антоцијанини и друга хранљива једињења садржана у црном пиринчу одржавају здрав ниво глукозе у крви, холестерола и триглицерида и на тај начин смањују ризик од кардиоваскуларних болести.7. Детоксикујте тело природним путем
Црни пиринач може природно детоксиковати тело. Висок садржај антиоксиданса у црном пиринчу може повећати и помоћи јетри да се ослободи токсина, чиме се избегава накупљање токсина који могу изазвати болест. Осим тога, фитонутријенти садржани у црном пиринчу такође могу уклонити штетне материје из тела.8. Бори се против упале
Једињења антоцијанина у црном пиринчу имају антиинфламаторне ефекте који се могу борити и смањити упалу. И не само то, сматра се да црни пиринач има изванредан потенцијал у лечењу болести повезаних са хроничном упалом.9. Одржавајте здравље срца
Прекомерни унос хране са високим садржајем масти може довести до акумулације масти у јетри. Ово може изазвати оксидативни стрес и упалу која може довести до болести јетре. Међутим, антоцијанини у црном пиринчу могу смањити складиштење масти у јетри, вратити нормалну структуру и функцију јетре и помоћи у регенерацији здравих ћелија јетре.10. Побољшајте функцију мозга
Конзумирање црног пиринча може повећати антиоксиданте у телу тако да штити мождане ћелије од оштећења. Поред тога, може да одржи когнитивне перформансе мозга и ограничи штетне ефекте старења мозга. Антоцијанини у црном пиринчу такође могу побољшати памћење и учење.11. Инхибира раст рака
Антоцијанини у црном пиринчу су у стању да инхибирају раст и ширење ћелија рака, чиме спречавају ширење ћелија рака на друге органе тела. Поред тога, антоцијанини такође могу инхибирати раст тумора блокирајући доток крви у тумор. Такође прочитајте: Боље од белог пиринча, ово су предности смеђег пиринча за здрављеРазлика између органског и неорганског црног пиринча
У основи, органски црни пиринач се не разликује много од неорганског пиринча. Разлика између њих је заснована на процесу садње пиринча. Органски узгојена храна, укључујући органски црни пиринач, обично користи:- Компост или стајњак као природно ђубриво
- Природан начин без пестицида, за искорењивање животињских штеточина током садње
- Природан начин за уклањање штеточина биљака, укључујући коров, без хербицида
- Хемијска ђубрива
- Хербициди за уклањање биљака штеточина, као што је коров
- Пестициди за искорењивање штеточина