Ово је број калорија куваног кукуруза и његове користи за здравље

Кукуруз је храна која се често конзумира у Индонезији. Ова биљка пореклом из Централне Америке једна је од најпопуларнијих житарица са трећом по производњи у свету после пшенице и пиринча. Постоје различити начини да се једе кукуруз, било као поврће, супа или пржење, док се не испече на роштиљу и прокува. Најлакши и најздравији начин да једете кукуруз је да га прокувате. Јер потрошња куваног кукуруза не мора да се додаје са другим зачинима. Кукуруз у клипу је такође здравији од кукуруза на жару или кукурузних грицкалица које се прже или прерађују у грицкалице као што је тортиља чипс. Дакле, шта је са нутритивним садржајем, предностима и калоријама куваног кукуруза?

Кукуруз у клипу калорија и других хранљивих материја

Кувани жути кукуруз има хранљиве материје које су корисне за тело. Број калорија у 100 грама куваног кукуруза је само 96 калорија, тако да не морате да бринете да ћете добити на тежини ако га често једете. Поред тога, кувани кукуруз садржи и:

Вода: 73 посто
Протеини: 3,4 грама
Угљени хидрати: 21 г
Шећер: 4,5 грама
Влакна: 2,4 грама
Масти: 1,5 грама.

Кукуруз углавном има низак садржај шећера, што је само око 1-3 процента његове суве тежине. Међутим, постоји разлика у кукурузу шећерцу који је посебна сорта, где је садржај шећера већи од просека и може достићи 18 одсто суве масе. Кукуруз има низак до умерен гликемијски индекс, у зависности од сорте. Гликемијски индекс је референца на то колико брзо конзумирана храна може повећати ниво шећера у крви у телу. Садржај влакана у кукурузу је висок, око 9-15 процената његове суве тежине. Влакна у кукурузу варирају и доминирају нерастворљива влакна, као што су хемицелулоза, целулоза и лигнин (дрвна супстанца). И не само то, кукуруз садржи и протеине, калијум, витамин А, витамин Ц, тиамин, рибофлавин, витамин Б6, ниацин, гвожђе, магнезијум, фосфор, цинк, бакар, пантотенску киселину итд. Хранљиви садржај се такође може разликовати у зависности од сорте кукуруза. [[Повезани чланак]]

Предности куваног кукуруза

Кувани кукуруз има многе здравствене предности. У зависности од боје, кукуруз има низ антиоксидативних својстава. Осим тога, нутритивни садржај куваног кукуруза је користан и за заштиту организма од следећих здравствених проблема.

1. Одржавајте здрав вид

Кукуруз у клипу је богат витамином А, посебно у облику једињења лутеина и зеаксантина који су концентрисани у мрежњачи. Оба ова једињења су корисна за спречавање макуларне дегенерације која може изазвати проблеме са видом код старијих људи. Не само да се у кукурузу налазе витамин А, витамин Ц, витамин Е, бакар и цинк, који доказано могу да одрже здравље очију.

2. Помаже у превенцији рака дебелог црева

Конзумација целих зрна кукуруза је веома корисна за здравље пробаве. Кукуруз је добар извор влакана која могу подстаћи раст добрих бактерија у цревима. Ове бактерије производе кратколанчане масне киселине које помажу у превенцији рака дебелог црева.

3. Одржавајте своју тежину стабилном

Многима је тешко да контролишу своју тежину због прекомерне конзумације нездравих грицкалица. Кукуруз у клипу је прилично нискокалоричан, али богат влакнима, што ову храну чини погодном за здраву ужину. Већина људи трећину дневног уноса добија од грицкалица. Стога, мудро бирање здравих грицкалица, као што је кукуруз у клипу, може имати велики утицај на одржавање стабилне тежине.

4. Побољшајте здравље срца

Висок садржај влакана у кукурузу може помоћи у смањењу нивоа холестерола. Такође је познато да калијум у кукурузу одржава крвни притисак. Док садржај магнезијума у кукурузу може смањити ризик од можданог удара и исхемијске болести срца.

5. Смањује ризик од дијабетеса типа 2

Иако није баш популарна у Индонезији, љубичаста варијанта кукуруза је варијанта која је богата полифенолима. Показало се да тип полифенола који се налази у љубичастом кукурузу, односно антоцијанини, побољшава регулацију инсулина и глукозе тако да може спречити настанак дијабетеса типа 2. Направите кукуруз у клипу као ужину да осетите предности и учините своју исхрану здравијом.