Шафран је познат као најскупљи зачин на свету. Осим што се користи као зачин за кување, овај зачин се такође прерађује у суплементе због различитих здравствених предности. Поред тога, шафран има и користи за исхрану за коју се верује да помаже у губитку тежине. Предности шафрана за дотичну исхрану су његов потенцијал у смањењу навика које могу повећати тежину, као нпр.
снацк и преједати се. Показало се да конзумација шафрана помаже у смањењу апетита и чини вас дуже ситим.
Предности шафрана за исхрану
Предности шафрана за исхрану потврђене су кроз неколико студија које су спроведене, укључујући:
- Студија на женама које су узимале суплементе шафрана осам недеља, показала је да су и смањени апетит и губитак тежине ефикаснији од групе која је узимала плацебо.
- Друга студија је показала предности додатака екстракту шафрана за исхрану за особе са коронарном болешћу. Показало се да шафран помаже у смањењу апетита, индекса телесне масе (БМИ), обима струка и укупне масне масе.
Одакле долази способност шафрана да сузбије апетит, и даље је знак питања за многе научнике. Међутим, једна теорија тврди да то има неке везе са способношћу шафрана да побољша расположење и смањи депресију. Срећно расположење може да пожели жеље
снацк смањити и спречити навику компулзивног преједања. Као резултат, може помоћи у контроли тежине. [[Повезани чланак]]
Друге предности шафрана за здравље
Поред предности шафрана за исхрану, постоје и друге предности које можете добити од шафрана.
1. Извор антиоксиданата
Шафран је богат антиоксидативним једињењима, као што су кроцин, кроцетин, сафранал и кемпферол, који могу заштитити ћелије од оксидативног стреса.
2. Благотворно за ментално здравље
Научно је доказано да је шафран ефикасан за побољшање расположења и лечење симптома благе до умерене депресије са мање нежељених ефеката. Екстракт шафрана може повећати хормон допамин без смањења других хормона мозга. Међутим, потребно је свеобухватније истраживање пре него што се шафран може препоручити за лечење депресије.
3. Помозите у борби против рака
Поред предности шафрана за исхрану, од овог зачина могу имати користи и оболели од рака. Садржај антиоксидативних једињења у шафрану може помоћи у убијању ћелија рака без оштећења нормалних ћелија. Међутим, истраживања у вези са овим такође треба даље да се развијају.
4. Превазилажење предменструалног синдрома (ПМС)
Такође је научно доказано да шафран помаже код симптома ПМС-а. ПМС је скуп физичких и психичких симптома који се јављају пре менструације. Ово стање се може превазићи узимањем 30 мг суплемената шафрана сваки дан. Психолошки симптоми ПМС-а, као што су анксиозност и емоционалност, такође се могу ублажити једноставним мирисањем шафрана током 20 минута.
5. Смањује ризик од срчаних обољења
Антиоксидативна једињења у шафрану имају потенцијал да снизе холестерол у крви и спрече зачепљење крвних судова. На крају, ово може смањити ризик од срчаних болести.
6. Снижавање нивоа шећера у крви
Поред предности шафрана за исхрану, постоје и предности овог зачина за дијабетичаре. Шафран може повећати осетљивост на инсулин тако да је тело у стању да правилно регулише ниво шећера у крви.
7. Повољно за старије особе
Шафран је такође веома користан за старије или старије особе, посебно за одржавање здравог вида и можданих способности. Истраживања показују да шафран може побољшати вид код одраслих са макуларном дегенерацијом. Овај зачин такође може побољшати когнитивне способности одраслих који имају Алцхајмерову болест. То су предности шафрана за исхрану и друге предности за здравље. Осим што је зачин, шафран се широко конзумира као додатак. Уопштено говорећи, не постоје нежељени ефекти употребе шафрана у малим дозама као зачина за кување. Међутим, употреба шафрана у облику суплемената може изазвати нежељене ефекте, као што су мучнина, повраћање, вртоглавица и сува уста. Безбедносна граница за конзумацију шафрана је 1,5 грама дневно. Трудницама се не препоручује да конзумирају шафран јер може изазвати побачај иако то није научно доказано. Најбоље је да се консултујете са лекаром пре него што узмете било који облик суплемента. Ако имате друга питања о здравој храни, можете бесплатно да питате свог доктора директно у апликацији за здравље породице СехатК. Преузмите апликацију СехатК сада на Апп Сторе или Гоогле Плаи.