Говеђи лој је маст екстрахована из говедине. Ово уље говеђе масти је прерађени облик лоја, који је слој беле масти који окружује органе. С друге стране, говеђи лој може се направити прерадом масти која се налази у говеђој коштаној сржи. Говеђи лој Има чврст облик, али се топи у течност када се загреје. Говеђи лој је један од састојака који се прилично често користи за кување. Међутим, тренутно је његова употреба мање популарна код биљног уља.
Нутритивни садржај говеђи лој
Говеђи лој је састојак хране који садржи природне хранљиве материје које доносе низ предности за тело. Ово густо уље од говеђег лоја садржи витамине А, Д, Е, К, ниацин и холин. Говеђи лој такође садржи неколико врста липида, као што су:- лауринска киселина
- миристинска киселина
- Палмитинска киселина
- Маргарска киселина
- Палмитолеинска киселина
- Олеинске киселине
- Гадолеинска киселина
- Линолна киселина
- Линоленска киселина
- холестерол.
Бенефит говеђи лој
Ево неких од предности које можете добити од конзумирања говеђи лој.1. Извор здравих масти
Говеђи лој садржи око 40-50 посто мононезасићених масти које се сматрају једном од најздравијих масти за срце. Садржај засићених масти говеђи лој Такође се верује да има углавном неутралан утицај на ниво холестерола у крви. Стога, можете конзумирати говеђи лој у разумним количинама без бриге о повећању ризика од кардиоваскуларних болести.2. Има високу тачку горења
Уље за кување је склоно оксидацији на високим температурама, што може изазвати проблеме, као што је стварање слободних радикала. Међутим, говеђи лој може се користити за кување на високим температурама без изазивања промене у саставу.3. Помаже апсорпцију витамина
Потрошња говеђи лој могу помоћи у апсорпцији витамина растворљивих у мастима, укључујући витамине А, Д, Е и К. Ови есенцијални витамини имају важну улогу у одржавању здравих органа и функција тела.4. Помаже у контроли тежине
Говеђи лој богат ЦЛА масном киселином која може подржати здрав метаболизам за сагоревање масти. Поред тога, научно је доказано да ЦЛА има антиинфламаторна својства, подржава имунитет и чак има потенцијал да се бори против раста тумора.5. Потенцијално ублажити нежељене ефекте дијализе и терапије зрачењем
Садржај витамина Е у говеђи лој може смањити нежељене ефекте дијализе и терапије зрачењем. Овај садржај антиоксиданса може помоћи у одбрани слободних радикала, као и у смањењу нежељених ефеката лекова који изазивају губитак косе и оштећење плућа.6. Помаже у јачању мишића
Конзумирање говеђе масти такође може помоћи у повећању физичке издржљивости. Неке од потенцијалних предности за мишиће од говеђи лој је:- Повећајте енергију
- Смањује оксидативни стрес у мишићима
- Ојачајте мишиће и лечите умор
- Побољшава циркулацију крви и јача ћелије и зидове капилара.
7. Помаже у одржавању влажности коже
Говеђи лој богата масним киселинама, као што су палмитолеинска киселина, стеаринска киселина и олеинска киселина, које могу помоћи здрављу коже, као што су:- Подржава заштитну функцију коже
- Повећава влажност коже и бори се против сувоће
- Повећава еластичност коже и помаже у лечењу кожних поремећаја.