Термин вегетаријанац постоји вековима и намењен је људима који не једу месо. Упоредо са развојем времена, све више разумевања вегетаријанства. Сада постоји много врста вегетаријанаца. Не само као начин исхране, већ и као начин живота који се заснива на очувању животне средине и напорима за заштиту животиња. [[Повезани чланак]]
Врсте вегетаријанаца
Следеће врсте вегетаријанаца на основу њиховог нивоа посвећености ограничењима у исхрани:1. Вегани
Особа која тврди да је веган не конзумира животињске производе или њихове деривате. Они чине веганство начином живота. Стога, веган не само да престаје да једе месо, већ и не једе млечне производе и храну која користи животињске састојке, укључујући желатин, албумин, сирило и мед. Вегани такође углавном избегавају да користе прерађени шећер са угљем добијеним од животињских костију. Осим хране, они такође не користе ниједну врсту производа који су на бази животиња или тестирани на животињама. На пример, при избору одеће, вегани неће бирати вуну, кожу или свилу.2. Лакто-вегетаријанци
Лакто вегетаријанци не једу месо, рибу, живину или јаја. Међутим, они и даље конзумирају млеко и његове деривате као што су сир и јогурт.3. Ово вегетаријанско
Ово вегетаријанци се разликују од лактотипова који не једу јаја у својој исхрани. Ово вегетаријанац и даље једе јаја, али не ужива у млечним производима и њиховим дериватима.4. Лакто-ово вегетаријанац
Лакто-ово вегетаријански тип је комбинација две претходне категорије. Лакто-ово вегетаријанци избегавају месо, рибу и живину у својој исхрани. Али и даље конзумирајте јаја, млеко и производе од њих.5. Поллотариан
На шпанском, полло значи пилетина. Као што име имплицира, полотаријанци једу различите врсте живине као што су пилићи, патке или ћурке. Неки људи мисле да полотаријанац није врста вегетаријанца. Али неки други вегетаријанци мисле да је полотаријанство први корак да постанете вегани. Јер осим живине не једу месо, морске плодове, јаја и млечне производе.6. Песцатариан/вегетариан песца
Постоје и други који се зову пескатаријанци који не једу месо и живину, већ једу рибу. Понекад у свој мени додају и јаја и млечне производе.7. Флекситаријанац
Често се називају полу-вегетаријанцима, флекситаријанци имају флексибилну исхрану. Они чине биљну исхрану као главни мени, али понекад и даље додају месо или друге животињске производе. Количина животињских производа коју конзумира ова врста вегетаријанца зависи од личних преференција флекситаријанаца. Обично месо једу само повремено када ситуација захтева или одговара расположењу.Разлог зашто људи бирају вегетаријански начин живота
У студији спроведеној 2010. вегетаријанци су чинили 21,8% светске популације. Колико људи на овом свету бира да буде вегетаријанац, који је разлог? Вегетаријанци бирају ову исхрану и начин живота из различитих разлога. За неке људе, бити вегетаријанац је начин да буду здравији. Вегетаријанска исхрана која не укључује животињске производе значи да их избегава и од хормона који се налазе у животињској храни. За друге, бити вегетаријанац има везе са њиховом религијом, бригом за права животиња или бригом о животној средини.Да ли је вегетаријанска исхрана безбедна за здравље?
Вегетаријанска исхрана нуди многе здравствене предности за оне који је живе. Студија која се бавила предностима вегетаријанства открила је да ова дијета може смањити ризик од срчаних обољења и разних врста рака. Друге студије су показале да исхрана без меса може смањити ризик од болести повезаних са метаболизмом, као што су гојазност и дијабетес типа 2. Иако има много здравствених предности, бити вегетаријанац такође носи своје ризике. У студији која се бавила здрављем вегетаријанаца, откривено је да је концентрација витамина Б12 у веганским телима нижа него код лакто-ово вегетаријанаца. Недостатак витамина Б12 може изазвати разне болести као што је анемија или код деце може ометати процес раста. Поред тога, вегетаријанац такође може повећати ризик од недостатка витамина Д, масних киселина и гвожђа. Ове различите ствари могу значајно да ометају функције тела.Мере за повећање безбедности вегетаријанске дијете
Ако желите да пробате вегетаријанску исхрану, обратите пажњу на следеће:- Смањите унос угљених хидрата и шећера који потичу из прерађене хране која обично садржи више угљених хидрата од оригиналног производа.
- Да не бисте имали мањак витамина, треба узимати мултивитамин који садржи 100% витамина Б12 и најмање 70% цинка што задовољава дневну вредност. Посебно за децу и жене у репродуктивном добу потребно је 100% цинка према дневној вредности.
- Узмите додатак ДХА на бази алги или висококвалитетни додатак рибљег уља. Такође се побрините да једете пуно биљних масти-3 из биљних протеина. Бирајте производе направљене од соје, чиа семена, ланеног семена, репице, тамног лиснатог поврћа, пшеничних клица и ораха.
- Ако сте трудни, дојите или имате хроничну болест, увек се консултујте са својим лекаром пре узимања било каквих суплемената.
- Једите велике количине свежег воћа и поврћа.