Агар-агар је храна направљена од прераде морских алги (алги) или алги црвеног мора која се често користи као лек или додатак. Генерално, желатин се налази у облику праха, који се затим раствара у врућој води тако да постаје чврста и мекана грицкалица коју воле многи људи, посебно деца. Ако се редовно конзумира, ова свежа грицкалица може пружити разне предности. Које су предности желатина за здравље тела? [[Повезани чланак]] 
Пудинг од кокосовог манга (извор: Иуммли.цом) Састојци за желе од манга:
Нутритивни садржај агара
Различите предности желатина за здравље које можете добити произлазе из његовог нутритивног и минералног садржаја који је прилично висок. Агар садржи различите хранљиве материје, као што су:- Калорије
- Угљени хидрати
- Беланчевина
- Дебео
- Влакно
- Гвожђе
- Омега 3 и омега 6 масне киселине
- Витамини, као што су витамин А, витамин Б и холин, витамин Ц, витамин Е и фолна киселина
- Разни минерали, као што су магнезијум, манган, јод, натријум, калцијум, калијум, фосфор и бакар
Мпредности желеа за здравље
Предности желатина за здравље су очигледно веома разноврсне. Да бисте сазнали више информација, ево предности желатина које можете добити.1. Изгладите пробавни систем
Агар садржи супстанцу налик гелу која може изазвати накупљање у цревима. То је оно што може стимулисати црева да се активније крећу како би се олакшало варење. Поред тога, желатин такође има довољно висок садржај влакана која може да превазиђе потешкоће при дефекацији.2. Изгубити тежину
Ако имате вишак килограма, можете испробати предности овог желеа. Да, верује се да је конзумирање желеа једно решење за губитак тежине. Агар се може проширити у цревима и има тенденцију да учини да се људи брзо осећају сити, тако да ћете јести мање него обично. Неки људи мисле да ће ова реакција довести до губитка тежине. У Јапану се желатин прилично популарно користи за губитак тежине. Јапански желе је познат као "кантен". Због тога се дијета која има за циљ смршавање конзумирањем желатина назива „кантен дијета“. Међутим, имајте на уму да не постоје научни докази који подржавају предности желатина за губитак тежине.3. Повећајте издржљивост
Верује се да агар-агар повећава отпорност организма тако да може да вас заштити од одређених болести. То је зато што желатин садржи антиоксиданте, алергије и супстанце које штите од болести. Резултати истраживања наводе да агар-агар има способност да се бори против вируса херпеса и ХИВ-а блокирањем улаза у ћелије тела. Нажалост, још увек је потребно више истраживања да би се подржале предности овог желеа.4. Побољшајте здравље срца
Следећа предност желатина је побољшање здравља срца. Верује се да садржај добрих влакана и омега 3 масних киселина у желеу помаже у одржавању здравља срца. Стога, редовно конзумирање желатина може помоћи у одржавању нормалног крвног притиска како би се спречило зачепљење крвних судова у телу.5. Одржавајте функцију штитне жлезде
Штитна жлезда игра важну улогу у регулисању метаболичких процеса у телу. Па, да би правилно функционисала, штитној жлезди је потребан адекватан унос јода како би метаболички процеси и рад органа тела могли правилно да се одвијају. Да бисте добили довољан унос јода, редовна конзумација желатина може бити опција.Рецепт за обраду желеа као здраву ужину код куће
Прерада желатина заправо није тешка. У ствари, сада постоје многе иновације у преради желатина у атрактивну и здраву ужину. Овде препоручујемо здраву ужину као и десерт у виду пудинга од кокосовог манга.
Пудинг од кокосовог манга (извор: Иуммли.цом) Састојци за желе од манга:- 250 грама или око 1 - 2 манга који су исечени на мале комадиће
- 2 шоље воде (око 400 мл)
- 2 кашике агар-агар праха
- шоља шећера
- Сок од лимете по укусу
- ? шоља воде (око 150 мл)
- 1 кашика агар-агар праха
- 4 кашике шећера
- ? шоља кокосовог млека (око 150 мл)
- Прстохват кухињске соли
- Згњечите комаде манга док не омекшају помоћу блендера.
- У малу шерпу додајте воду са агар-агар прахом и шећером.
- Да се желатин не би згрушао, пре кључања прво измешати састојке који су помешани док се не равномерно распореде.
- Кувајте желе на средњој ватри док не проври. Обавезно промешајте да пудинг постане мекан.
- Након што су желатин и шећер равномерно распоређени, додајте сок од манга и сок од лимете уз настављање мешања.
- Када проври извадите и сипајте у посуду отпорну на топлоту док не достигне половину висине посуде.
- Оставите да одстоји док се не охлади док текстура желеа не постане чврста. Међутим, не морате га стављати у фрижидер.
- У малој шерпи загрејте воду са желатином и шећером на средњој ватри.
- Након што се желатин и шећер растворе, додајте кокосово млеко. Добро промешајте док не добије мирисну арому.
- Извадите и одмах прелијте кокосов желе преко слоја пудинга од манга који се довољно стврднуо.
- Оставите да одстоји док се не охлади док текстура желеа не постане чврста.
- Ставите у фрижидер па исеците на комаде и послужите док је хладно да буде укусније.