Оригано је укусна биљка, које су његове предности?

Ако сте упознати са медитеранском исхраном, можда сте упознати и са ориганом. Оригано заиста може бити заштитни знак ове дијете. Упркос томе, можете слободно мешати оригано као арому због његове невероватне исхране и предности. Било шта?

Шта је оригано?

Оригано је биљка која је добро позната као арома за храну. Ова биљка потиче из породице биљака менте (Ламиацеае) и има карактеристичан укус и арому. Од памтивека, људи су користили биљку оригана за ароматизирање јела, као и за лечење разних болести. Обично се осушени листови оригана често користе за мешање у јела. Поред листова, ту су и етерична уља из екстракта оригана. Оригано је биљка из породице нане.Оригано има неколико врста, а најпознатији је Оригано вулгаре.

Предности оригана за здравље

Као биљна биљка, разне студије су показале да оригано има различите здравствене предности. Било шта?

1. Борите се против слободних радикала

Оригано је богат молекулима антиоксиданса, молекулима који играју улогу у контроли вишка слободних радикала. Вишак слободних радикала може изазвати оштећење ћелија и изазвати хроничне болести, као што су рак и болести срца. У комбинацији са конзумирањем других намирница богатих антиоксидансима, оригано може пружити здравствену заштиту за тело.

2. Бори се против бактерија

Осим што има антиоксидативно дејство, оригано има и антибактеријска својства. Истраживања показују да је оригано у стању да се бори против 23 врсте бактерија. Истраживања о антибактеријским ефектима оригана и даље су ограничена на тестове у епруветама. Стога су потребне даље студије да би се потврдили ови налази.

3. Потенцијал за борбу против вируса

Не само против бактерија, неке епрувете су такође закључиле да је оригано користан против одређених вируса. Каже се да садржај карвакрола и тимола у оригану има овај антивирусни ефекат. Студија објављена у Часопис за примењену микробиологију помиње да карвакрол може да ублажи норовирус, вирусну инфекцију која изазива дијареју, мучнину и бол у стомаку. Даља истраживања су такође потребна да би се потврдила ова премиса.

4. Потенцијал да инхибира ћелије рака

Пошто оригано садржи молекуле антиоксиданса, верује се да оригано такође инхибира раст ћелија рака. Овај закључак је извучен на основу различитих студија и епрувета. Један рак за који се верује да га инхибира оригано је рак дебелог црева. Иако су веома обећавајуће, важно је запамтити да су ове студије користиле високе концентрације екстракта оригана. Потребне су студије на људима у дозама које се обично конзумирају у вези са потенцијалним предностима оригана.

5. Ублажава упале

Упала је нормалан имуни одговор који се јавља када смо болесни или повређени. Међутим, хронична упала може бити штетна и верује се да доприноси срчаним обољењима, дијабетесу и аутоимуним поремећајима. Утврђено је да садржај антиоксиданса у оригану смањује упале у телу. Поред тога, за садржај карвакрола се такође каже да има антиинфламаторна својства

Предности оригана потичу од следећих хранљивих материја:

Наравно, горе наведене предности оригана су подржане разним врстама невероватних хранљивих материја које су добре за здравље. У једној кашичици оригана можете добити следеће хранљиве материје:
  • Калорије: 2,7
  • Угљени хидрати: 0,7 грама
  • Влакна: 0,4 грама
  • Калцијум: 16 милиграма
  • Фосфор: 1,5 милиграма
  • Калијум: 12,6 милиграма
  • Витамин Б9: 2,4 микрограма
Поред тога, оригано такође садржи различите антиоксидативне молекуле као што су триптофан, валин, аргинин, витамин Ц, витамин А и витамин Е.

Савети за додавање оригана у храну

Осушени листови оригана су широко доступни и лако их је пронаћи. Ови осушени листови оригана се практично могу мешати у различите намирнице, као што су:
  • Пица и тестенина
  • Печена храна
  • Салате и препарати од поврћа
  • Риба
  • Зачињена храна
[[Повезани чланак]]

Да ли постоји ризик од конзумирања оригана?

Оригано је генерално безбедан за конзумирање. Међутим, ако идете на операцију, саветује вам се да не конзумирате оригано и његове деривате две недеље унапред. Оригано се може конзумирати у разумним границама.Осим тога, оригано је такође изложен ризику да омета апсорпцију одређених хранљивих материја. На пример, гвожђе, бакар и цинк. Оригано је такође повезан са снижавањем крвног притиска и алергијским реакцијама. Још потпуније, прекомерна конзумација оригана је у опасности од:

  • Труднице и мајке које доје

Верује се да је конзумирање оригана у већој количини, било орално или додато храни, повезано са ризиком од побачаја код трудница. У међувремену, до сада није било студија које би потврдиле нежељене ефекте великих количина оригана код дојиља.

  • Пацијенти са поремећајима крварења

Оригано потенцијално може погоршати стање пацијената са поремећајима крварења.

  • Пацијенти који ће бити подвргнути хируршким захватима

За особе које ће бити подвргнуте хируршком захвату, препоручује се да не конзумирају оригано најмање две недеље пре него што се обави медицински захват. Разлог, оригано може повећати ризик од крварења. Обавезно користите оригано у умереним количинама када га мешате са разним намирницама. Ако случајно додате превише оригана у јело, можете следити ове савете за коришћење оригана:

  • Кува храну дуже

Оригано је природна арома која ће ослободити своју арому и укус у зависности од дужине времена кувања. Што брже кувате јело, то ће бити јачи мирис и укус оригана, и обрнуто. Дуже кување ће учинити да укус и арома оригана буду мање приметни.

  • Додајте слаткоћу

Следећи савет за кување са ориганом је да уравнотежите јела која су превише зачињена ориганом са слатким укусом. Можете додати шећер или мед или друге састојке слатког укуса, као што је кромпир.

То су информације о оригану као природној биљци и ароми, заједно са његовим предностима, ризицима и саветима за кување.