Често се користе салате суперхрана када сте на дијети. Међутим, да ли сте знали да бирате погрешан сос или салату? облоге заправо додати калорије и сол у своју салату? Уместо да буде успешно, ово заправо може довести до неуспеха у исхрани. Да бисте то избегли, знајте избор соса облоге што је здраво за следећу исхрану.
Разумевање салата облоге здрава
Сос облоге је додатна компонента у салатама која има за циљ да побољша укус састојака у њој. Генерално, постоје две врсте салата облоге на бази главних састојака, односно на бази уља ( винаигрети ) и на бази креме. Од та два, који је здравији?1. Облачење на бази уља
Уље од каноле је здрав прелив за салату. За преливе за салату на бази уља, као што су маслиново уље, уље каноле или јабуково сирће се тврди да су здравији јер садрже мононезасићене масти. Мононезасићене масне киселине ( Мононезасићене масне киселине ) је добар за одржавање здравих крвних судова и срца и помаже апсорпцију витамина А, Д, Е, К. Истраживачи са Универзитета Пурдуе су изјавили да облоге Здрава салата је она на бази уља, посебно уља од репице. Познато је да уље каноле најбоље повећава апсорпцију каротеноида растворљивих у мастима. Ови каротеноиди имају антиоксидативна својства и могу смањити ризик од рака и срчаних обољења.2. Облачење на бази креме
Салата облоге на бази креме, као што су мајонез, хиљаду острва, павлака, јогурт, или млаћеница тврди се да садржи засићене масти које могу имати негативан утицај на здравље. Овај прелив за салату на бази креме се заиста чешће налази на тржишту. Ова врста соса обично је мање здрава од облоге на бази уља. Иако има бољи укус и лакше га је пронаћи на тржишту, мајонез има више додатог шећера, соли (натријума) и засићених масти. Већи садржај шећера и засићених масти може повећати калорије и изазвати лош холестерол (ЛДЛ). У међувремену, већи садржај соли или натријума има потенцијал да изазове висок крвни притисак, познат и као хипертензија. Јоурнал Сциенце & Нутритион Јоурнал је навео да мајонез има основни састојак жуманца које има потенцијал да садржи висок холестерол и масти. Потребан је посебан процес да би овај мајонез био здравији и мање калоријски. Мајонез са ниским садржајем масти може бити опција облоге што је здравије. Међутим, не заборавите да увек обратите пажњу на информације о нутритивној вредности на паковању производа. [[Повезани чланак]]Инспирација за рецепте за салату облоге здраво за исхрану
Већина преливи за салату на тржишту обично садрже додат шећер, со (натријум/натријум), конзервансе и вештачке ароме. Ово заправо може додати калорије и смањити потенцијалне здравствене предности саме салате. Због тога, прављење прелива за салату код куће може бити алтернатива за максимизирање његових здравствених предности. Ево неколико рецепата за салате облоге здрава која се такође може унети у вашу исхрану.1. Мед сенф
Предности меда у меденом сенфу чине овај прелив за салату здравијим.Овај прелив за салату је слатког укуса и кремасто. Слаткаст укус иде уз благо слану салату и свеже поврће. Да бисте направили овај прелив за салату, требаће вам:- 83 грама сенфа
- 59 мл јабуковог сирћета
- 102 г меда
- 78 мл маслиновог уља
- со и бибер по укусу
2. ђумбир куркума
Као што назив говори, овај сос на бази ђумбира и куркуме има прелепу боју и јак укус. Овај сос може бити опција за оне од вас којима је досадио исти прелив за салату. Рецепт облоге салата од ђумбира од куркуме, укључујући:- 60 мл маслиновог уља
- 2 кашике јабуковог сирћета
- 1 кашичица куркуме у праху
- кашичица ђумбира у праху
- 1 кашичица меда (по укусу)
3. Ранч грчког јогурта
Изаберите грчки јогурт за рецепт за здрав прелив за салату. Јогурт је састојак облоге што је прилично популарно. Требало би да изаберете обичан или оригиналан јогурт без укуса да бисте смањили садржај шећера и калорија. Овај ранч грчког јогурта има слатки укус што га чини погодним за салате од поврћа. Да бисте направили овај прелив за салату, требаће вам:- 285 грама обичног јогурта
- кашичица белог лука у праху
- кашичица лука у праху
- кашичица сушеног коморача
- прстохват кајенског бибера
- прстохват соли
4. Прелив за салату од лимуна погодан за дијабетес
Д рессинг ово би могло бити опција за вас, посебно ако такође имате дијабетес типа 2. Да бисте направили овај прелив за салату, требаће вам:- исцедити 1 лимун
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 сецкани бели лук
- прстохват соли и бибера
- неколико кашика воде