10 врста шећера које се широко користе, разумејте њихову употребу

Навика додавања шећера у храну и пиће је уобичајена. Не само обичан гранулирани шећер, сада популарна млечна кафа опремљена је палминим шећером као појачивачем укуса. Међутим, да ли сте знали колико се врста шећера обично користи на дневној бази? Затим, која је безбедна граница дневне потрошње шећера? Погледајте објашњење овде.

Врсте шећера и њихова употреба

Свака врста шећера има другачији облик и употребу. Ево које врсте шећера треба да знате, укључујући:

1. гранулирани шећер

Ово је врста шећера која се највише користи у домаћинствима. Шећер у праху се прави од сока шећерне трске који се подвргава процесу кристализације да би постао крупна зрна.

Калорије: 15,4 грама
Гликемијски индекс: 65 (3 у 1 кашичице)

Генерално, користи се као додатна арома за храну и заслађивач у пићима. Главна предност шећера је као извор енергије за тело. Поред тога, гранулирани шећер такође може помоћи у преради хране, повећати рок трајања упаковане хране и помоћи у ферментацији хране. Ова врста шећера је једноставан шећер, тако да није погодна за особе које имају дијабетес мелитус.

2. Палмин шећер

Палмин шећер се прави од сока палминог дрвета.Популарност палминог шећера расте након што се ова врста шећера користи за савремена пића од кафе. Палмин шећер се прави од палминог сока који се кува док не промени боју.

Калорије: 54
Гликемијски индекс: 43

Облик такође варира, као што је раван цилиндар или округли са светло браон бојом. Палмин шећер има нижи гликемијски индекс од гранулираног шећера, па је користан за одржавање уравнотеженог нивоа шећера у крви. Ту је и садржај инулина који може да контролише бактерије у цревима тако да може да одржи здравље вашег варења.

3. Смеђи шећер

Многи људи мислебраон шећер ово је палмин шећер или чак смеђи шећер. У ствари, то је друга врста шећера.

Калорије: 17,5
Гликемијски индекс: 64

браон шећер или се смеђи шећер заправо прави од белог шећера који се додаје са меласом тако да боја постаје браон. Постоје две врсте боја које су обично доступне на тржишту, као нпр светлости и тамно смеђи шећер. Готово исто као и предности других врста шећера, смеђи шећер је такође извор енергије за тело. Неки људи такође верују да је смеђи шећер здравији јер садржи калијум, калцијум, гвожђе, магнезијум и витамине Б.

**4. Палмин шећер (*палминог шећера***)

Да ли сте знали да се палмин шећер и палмин шећер разликују? Палмин шећер се прави од сока палминог дрвета који се кристализује да би постао грубљи и мањи попут гранулираног шећера.

Калорије: 54
Гликемијски индекс:-

Индонежани знају да је ова врста шећера здравија од белог шећера. Међутим, не зна се тачно шта је гликемијски индекс. Палмин шећер је бољи извор витамина и минерала од других врста шећера. Предности су у виду одржавања здравља дигестивног тракта и богате антиоксидансима.

**5. Камени шећер (*камени шећер***)

Камени шећер се прави од белог шећера или обичног смеђег шећера који се раствара, а затим кристалише да би постао попут камења. Морате знати да је укус лаган и не превише сладак.Ова врста шећера садржи 6,5 грама угљених хидрата и 25 калорија у свакој 1 супеној кашики. Камени шећер можете користити као извор енергије јер садржи угљене хидрате које тело лако вари. Због тога можете заменити унос шећера каменим шећером јер има нижи ниво шећера у крви.

6. Смеђи шећер/јавански шећер

Јавански шећер се обично обрађује и сабија у цилиндрични облик.Индонежанима је такође познат браон или јавански шећер као заслађивач за грицкалице и колаче. Очигледно, палмин шећер се разликује од смеђег шећера. Ако се палмин шећер прави од сока палминог дрвета, јавански шећер се прави од сока кокосовог дрвета који се компримује у цилиндар. Гликемијски индекс смеђег шећера је такође нижи, 55. Осим што даје укус, мрки шећер има и здравствене предности. Смеђи шећер је користан као извор енергије, повећава издржљивост и спречава анемију.

7. Кукурузни шећер

Ова врста шећера се обично користи као замена за обични гранулирани шећер. Не без разлога, кукурузни шећер има сладак укус сличан белом шећеру. Ова прерада шећера се прави од млевеног кукуруза који се затим претвара у сируп. У ствари, кукурузни шећер такође има исте здравствене ефекте или ризике као и гранулирани шећер. И кукурузни и обични шећер су ризични за тело ако се конзумирају у вишку.

8. Карамелизовани шећер

Карамела је врста заслађивача направљеног од згушњавања шећера загревањем. Ова врста заслађивача се користи као арома и боја у колачима. Калорични број карамелног сирупа је прилично висок. У две супене кашике има 110 калорија. Боље је ограничити унос разних врста шећера на овај начин да бисте избегли гојазност и ризик од срчаних обољења.

9. Рафинисани шећер

За разлику од врсте шећера која се може директно користити као мешавина хране и пића, рафинисани шећер је сировина у индустрији хране и пића. Иако је облик сличан гранулираном шећеру, рафинисани шећер није заслађивач који се може конзумирати директно без претходне обраде. За шећер направљен од прерађеног шећера од шећерне репе и шећерне трске се каже да нема калорија које би биле корисне за тело. Ово погоршава здравље рафинисаног шећера.

**10. Вештачки заслађивачи (*вештачки заслађивач***)

Вештачки заслађивачи имају мање калорија Вештачки заслађивачи су врста замене за шећер направљене хемијским процесом. Овај шећер има мале калорије па је често замена за шећер за дијабетичаре. Разне врсте вештачких заслађивача које се продају на тржишту су сахарин, аспартам,ацесулфам калијум, сукралоза и неотам. Главна предност вештачких заслађивача је да не повећавају ваш дневни унос калорија. Осим тога, овај вештачки шећер такође не представља опасност од каријеса. Међутим, такође морате ограничити унос вештачких заслађивача јер ако се конзумирају у прекомерној количини могу повећати ризик од рака. [[Повезани чланак]]

Ограничите дневну потрошњу шећера

Превише шећера може повећати ризик од разних болести. Такође може дугорочно оштетити метаболизам. Цитирајући Хеалтхлине-а, ево захтева или безбедних ограничења дневне потрошње шећера, и то:

Човек: 150 калорија дневно (37,5 грама или 9 кашичица)
жена: 100 калорија дневно (25 грама или 6 кашичица)

[[Повезани чланак]]

Опасности од конзумирања превише шећера

Додавање шећера или других заслађивача има добар укус. Зато што ће вас због слатког укуса учинити укуснијим за јело или пиће. С друге стране, постоје опасности које ће вребати здравље. Ево опасности од конзумирања превише шећера:

Прекомерна тежина доводи до гојазности.
Повећава ризик од срчаних обољења.
Повећава ризик од дијабетеса типа 2.
Повећава ризик од рака.
Повећава ризик од масне јетре.
Убрзава старење коже.
Брзо се уморите.
Убрзати старење ћелија тела.
Повећава ризик од депресије.
Окидач акни.

Белешке са СехатК-а

Различите врсте или врсте шећера производе различите слатке укусе. С друге стране, морате бити опрезни јер ако узмете превише, то је свакако здравствени ризик. Да бисте даље разговарали о врстама и врстама шећера који су корисни за здравље, питајте лекара директно у апликацији за здравље породице СехатК. Преузмите сада на Апп Сторе и Гоогле Плаи.