Мало људи зна о предностима кефира за здравље, можда чак има људи који нису упознати са кефиром. У ствари, ферментисана пића која садрже пробиотике су богата хранљивим материјама. Стручњаци чак тврде да је кефир бољи извор пробиотика од јогурта. Да бисмо сазнали више о овом напитку, хајде да идентификујемо различите здравствене предности кефира. 
Предности кефира такође могу изгубити тежину! Предности кефира могу да изгубе тежину. У студији на огледним животињама, доказано је да су гојазни мишеви могли да изгубе тежину након конзумирања кефира. Међутим, предности овог кефира нису доказане код људи, тако да се морају спровести даље студије на људима. 
Предности кефира се могу постићи чак и од куће.Како направити кефир код куће није тешко, ти знаш. Поред тога, потребне материјале је такође лако пронаћи.
Здравствене предности кефира
Сама реч кефир је преузета из турског језика, што значи „осећати се добро“. Реч описује како се локални становници осећају након што попију кефир. У ствари, зрна кефира се праве од мешавине добрих бактерија и квасца, који се затим прерађују са козјим или крављим млеком, док се не могу конзумирати. У наставку су неке од здравствених предности кефира које се не смеју пропустити:1. Садржи високу исхрану
Све здравствене предности кефира потичу од његовог нутритивног садржаја. Једна шоља (175 милилитара) немасног кефира садржи следеће хранљиве материје:- Протеини: 4 грама
- Калцијум: 10 процената препорученог дневног уноса (РАХ)
- Фосфор: 15 процената РАХ
- Витамин Б12: 12 процената РАХ
- Рибофлавин (витамин Б2): 10 процената РАХ
- Магнезијум: 3 процента РАХ.
2. Контролишите шећер у крви
У студији из 2015. године, стручњаци су испитивали разлике између кефира и другог ферментисаног млека на стабилност шећера у крви код пацијената са дијабетесом. Као резултат тога, откривено је да кефир може смањити шећер у крви наташте више од других уобичајених ферментисаних млека.3. Нижи холестерол
Ко би помислио, предности кефира такође могу помоћи у смањењу холестерола. У једној студији, од учесника је затражено да пију 2 порције млека са ниским садржајем масти дневно, 4 порције млека са ниским садржајем масти дневно и 4 порције кефира дневно. После осам недеља, учесници који су редовно конзумирали кефир доживели су значајно смањење лошег холестерола (ЛДЛ), у поређењу са онима који су конзумирали само млеко са ниским садржајем масти. На то утиче садржај пробиотика кефира. Верује се да пробиотици могу да контролишу колико холестерола тело вари из хране.4. Садржај пробиотика је већи од јогурта
Јогурт је можда познат као ферментисано пиће које има безброј предности, али када је у питању количина пробиотика, кефир је шампион. Кефир садржи 61 врсту добрих бактерија и квасца, што га чини ферментисаним пићем са највише пробиотика.5. Способан да се бори против лоших бактерија
Предности овог кефира потичу од садржаја пробиотика тзв Лацтобациллус кефири. Разне студије су показале, Лацтобациллус кефири у стању да инхибира раст лоших бактерија, као нпр Салмонелла, Хелицоацтер пилори, и Е. цоли. Поред тога, кефир такође садржи једињење које се зове кефиран (врста угљених хидрата) које има антибактеријски ефекат.6. Побољшајте здравље костију
Кефир садржи не само калцијум, већ и витамин К2. Овај нутријент има важну улогу у процесу метаболизма калцијума. У различитим студијама, показало се да узимање суплемената витамина К2 смањује ризик од прелома до 81 проценат. Неколико студија на тест животињама такође је доказало да кефир може повећати апсорпцију калцијума у коштаним ћелијама. На овај начин се повећава и густина костију. Међутим, потребна су даља истраживања на људима како би се доказале предности овог кефира.7. Потенцијал да изгубите тежину
Предности кефира такође могу изгубити тежину! Предности кефира могу да изгубе тежину. У студији на огледним животињама, доказано је да су гојазни мишеви могли да изгубе тежину након конзумирања кефира. Међутим, предности овог кефира нису доказане код људи, тако да се морају спровести даље студије на људима. 8. Потенцијално спречити рак
Разне студије су доказале да пробиотици могу инхибирати раст тумора повећањем имунолошког система организма. Није ни чудо што се верује да кефир такође спречава рак. Једна студија у епрувети показала је да је екстракт кефира смањио број ћелија рака дојке до 56 одсто, у поређењу са екстрактом јогурта, који га је смањио само за 14 одсто. Имајте на уму да су још потребна даља истраживања како би се доказала величина овог кефира.9. Здрав систем за варење
Извори пробиотика као што је кефир могу одржати стабилност добрих бактерија у цревима. Због тога се сматра да кефир спречава болести пробавног система као што је дијареја. Осим тога, извори пробиотика као што је кефир могу да лече различите проблеме са варењем, на пример синдром раздражљивих црева (ИБС), инфекција Х. пилори, и још много тога.10. Мало лактозе
Многи млечни производи су богати лактозом (природним шећером). Лоша вест је да многи одрасли имају потешкоћа са варењем лактозе у свом телу. Ово стање је познато као нетолеранција на лактозу. Ако сте један од њих, кефир може бити алтернативни избор. Ово пиће има добре бактерије које су у стању да претворе лактозу у млечну киселину у телу. Кефир такође садржи ензиме који могу разградити лактозу у телу. Ако желите да једете кефир који не садржи лактозу, пробајте кефир од кокосове воде.Како направити кефир код куће
Предности кефира се могу постићи чак и од куће.Како направити кефир код куће није тешко, ти знаш. Поред тога, потребне материјале је такође лако пронаћи. - Ставите 1-2 кашичице (14-28 грама) семена кефира у флашу (не користите гвожђе)
- Додајте 2 шоље (500 милилитара) млека, најбоље органског млека
- Додати пуномасна крема ако желите да направите гушћи кефир
- Немојте пунити боцу до краја, оставите мало простора на врху
- Затворите боцу и оставите да одстоји 12-36 сати на собној температури.