Предности печурака свакако имају потенцијал да одрже здравље вашег тела. То је зато што је ова гљива богата хранљивим материјама које су добре за тело. Печурке су јестиве печурке које широко расту у суптропским климама, као што је југоисточна Азија. Други назив за јестиве печурке је Волвариелла волвацеа Ова гљива се такође често користи у разним азијским јелима. Није изненађујуће, осим што је хранљива, гљива има и одличан укус. 
Предности јестивих печурака одржавају имунитет јер су богате антиоксидансима, а благодети ове печурке се добијају из садржаја селена. Доказано, селен је антиоксиданс који се може борити против оксидативног стреса и помоћи у заштити вашег тела од различитих хроничних стања, као што су болести срца и рак. Поред тога, конзумирање хране богате селеном такође може спречити ментални пад и побољшати памћење код људи са Алцхајмером. Ови хранљиви састојци такође доприносе јачању имунолошког система, одржавању здраве штитне жлезде и ублажавању симптома астме. Осим тога, јестиве печурке такође садрже ерготионеин, антиоксиданс који се налази само у печуркама. У ствари, према истраживању објављеном у Међународном часопису медицинских гљива, јестиве печурке имају висок ниво ерготионеина, који износи 537,27 мг/кг или у 100 мг чак 53,7272 мг ерготионеина. Истраживање Биоцхимица ет Биопхисица Ацта (ББА) – Молекуларна основа болести закључило је да је овај ерготионеин користан за заштиту тела од излагања слободним радикалима и заштиту тела од упале. 
Садржи гвожђе, предности печурака помажу у превазилажењу анемије Неке од предности које могу да пруже печурке од сламе кроз гвожђе које се налази у њима, што помаже у превазилажењу анемије. Јер, гвожђе помаже организму да повећа хемоглобин. Када је ниво хемоглобина низак, тело је склоно анемији, коју карактерише умор, слабост мишића. У ствари, ако се не лечи, анемија може ослабити ваш имуни систем јер сте склони инфекцијама. Не само то, конзумирање хране богате гвожђем може помоћи и код модрица узрокованих недостатком гвожђа, побољшати концентрацију и помоћи код проблема са спавањем. 
Предности печурака од сламе су у стању да направе јаке кости јер садрже фосфор и магнезијум. Предности печурака од сламе могу заправо одржати здравље костију. Јер, фосфор и магнезијум који се налазе у печуркама су минерали који су корисни за састављање густине костију. У ствари, истраживање објављено у часопису Нутриентс открило је да се 60% укупног магнезијума у телу налази у костима и зубима. 
Предности јестивих печурака за одлагање глади произлазе из садржаја протеина.Ако сте на дијети, онда је гљива прави избор здраве хране. Јер, благодети јестивих печурака су у стању да инхибирају глад и смање апетит. Садржај протеина био је у стању да потисне хормон који изазива глад, односно хормон грелин. Поред тога, протеин такође повећава нивое пептида ИИ, хормона који чини да се осећате сити. 
Садржај бета глукана и ерготионеина у јестивим печуркама помаже у превенцији кардиоваскуларних болести Цитирано из часописа Интернатионал Јоурнал оф Молецулар Медицине, садржај бета глукана у јестивим печуркама је користан за спречавање апсорпције масти у крви (триглицерида) и холестерола у тело. У међувремену, ерготионеин је у стању да инхибира стварање плака у крвним судовима који изазивају хипертензију до можданог удара.
Нутритивни садржај гљива
Предности печурака од сламе свакако се добијају из њиховог нутритивног садржаја. Цитирано из америчког Министарства пољопривреде, у 100 грама печурака, ово је нутритивни садржај:- Вода: 89,9 грама
- Калорије: 133 кцал
- Протеини: 3,83 грама
- Масти: 0,68 грама
- Угљени хидрати: 4,64 грама
- Влакна: 2,5 грама
- Натријум: 384 мг
- Калцијум: 10 мг
- Гвожђе: 1,43 мг
- Магнезијум: 7 мг
- Фосфор: 61 мг
- Калијум: 78 мг
- Цинк: 0,67 мг
- Селен: 15,2 мцг
- Фолна киселина: 38 мцг
Предности гљива за здравље
На основу садржаних хранљивих састојака, ово су предности сламнатих печурака које можете добити за здравље.1. Повећајте издржљивост
Предности јестивих печурака одржавају имунитет јер су богате антиоксидансима, а благодети ове печурке се добијају из садржаја селена. Доказано, селен је антиоксиданс који се може борити против оксидативног стреса и помоћи у заштити вашег тела од различитих хроничних стања, као што су болести срца и рак. Поред тога, конзумирање хране богате селеном такође може спречити ментални пад и побољшати памћење код људи са Алцхајмером. Ови хранљиви састојци такође доприносе јачању имунолошког система, одржавању здраве штитне жлезде и ублажавању симптома астме. Осим тога, јестиве печурке такође садрже ерготионеин, антиоксиданс који се налази само у печуркама. У ствари, према истраживању објављеном у Међународном часопису медицинских гљива, јестиве печурке имају висок ниво ерготионеина, који износи 537,27 мг/кг или у 100 мг чак 53,7272 мг ерготионеина. Истраживање Биоцхимица ет Биопхисица Ацта (ББА) – Молекуларна основа болести закључило је да је овај ерготионеин користан за заштиту тела од излагања слободним радикалима и заштиту тела од упале. 2. Одржавајте оптималне перформансе тела
Предности ове гљиве се добијају из садржаја натријума. Ово је потребно телу да регулише циркулацију крви, одржава здраве телесне функције и помаже у одржавању контракције мишића. Натријум такође може да делује као електролит који може да одржава телесне течности и каналише електричне импулсе у телу. За разлику од других витамина и минерала, натријум не подлеже топлоти, тако да не губи садржај у храни након кувања. Иако укључује хранљиве материје које су важне за тело, прекомерна потрошња натријума такође може повећати ризик од хипертензије и рака желуца. Ограничење потрошње натријума је 1.500 мг дневно за одрасле, посебно ако имате висок крвни притисак.3. Смањује ризик од анемије
Садржи гвожђе, предности печурака помажу у превазилажењу анемије Неке од предности које могу да пруже печурке од сламе кроз гвожђе које се налази у њима, што помаже у превазилажењу анемије. Јер, гвожђе помаже организму да повећа хемоглобин. Када је ниво хемоглобина низак, тело је склоно анемији, коју карактерише умор, слабост мишића. У ствари, ако се не лечи, анемија може ослабити ваш имуни систем јер сте склони инфекцијама. Не само то, конзумирање хране богате гвожђем може помоћи и код модрица узрокованих недостатком гвожђа, побољшати концентрацију и помоћи код проблема са спавањем. 4. Одржавајте здравље фетуса у материци
Печурке су богате фолатима који су корисни за изградњу феталних ћелија. Поред тога, фолат је такође користан за формирање неуралне цеви. Ако вам недостаје унос фолата током трудноће, ваша беба је у ризику од дефекта неуралне цеви. Неки примери дефеката неуралне цеви су аненцефалија или неразвијени мозак и лобања или спина бифида, што је дефект кичмене мождине. Поред тога, предности јестивих печурака добијених из фолата помажу у превенцији неколико других здравствених поремећаја, као што су кардиоваскуларне болести, макуларна дегенерација повезана са старењем и одређене врсте рака.5. Јача кости
Предности печурака од сламе су у стању да направе јаке кости јер садрже фосфор и магнезијум. Предности печурака од сламе могу заправо одржати здравље костију. Јер, фосфор и магнезијум који се налазе у печуркама су минерали који су корисни за састављање густине костију. У ствари, истраживање објављено у часопису Нутриентс открило је да се 60% укупног магнезијума у телу налази у костима и зубима. 6. Повећајте мишићну масу
Садржај протеина у печурки је користан за јачање и повећање мишићне масе. Ово је такође описано у истраживању објављеном у Јоурнал оф тхе Интернатионал Социети оф Спортс Нутритион. Ако такође редовно вежбате, протеин такође помаже да се значајно убрза раст мишића.7. Одложите глад
Предности јестивих печурака за одлагање глади произлазе из садржаја протеина.Ако сте на дијети, онда је гљива прави избор здраве хране. Јер, благодети јестивих печурака су у стању да инхибирају глад и смање апетит. Садржај протеина био је у стању да потисне хормон који изазива глад, односно хормон грелин. Поред тога, протеин такође повећава нивое пептида ИИ, хормона који чини да се осећате сити. 8. Контролишите шећер у крви
Цитирано из часописа Бангладесх Јоурнал оф Пхармацологи, печурке су богате садржајем бета глукана. Предности јестивих печурака од садржаја бета глукана одржавају функцију ћелија панкреаса да производе хормон инсулин. Хормон инсулин је користан за одржавање нивоа шећера у крви да остане нормалан. Дакле, на тај начин избегавате дијабетес.9. Смањује ризик од срчаних обољења
Садржај бета глукана и ерготионеина у јестивим печуркама помаже у превенцији кардиоваскуларних болести Цитирано из часописа Интернатионал Јоурнал оф Молецулар Медицине, садржај бета глукана у јестивим печуркама је користан за спречавање апсорпције масти у крви (триглицерида) и холестерола у тело. У међувремену, ерготионеин је у стању да инхибира стварање плака у крвним судовима који изазивају хипертензију до можданог удара. Како чувати печурке
Према званичном здравственом сајту канадске владе, да би користи од јестивих печурака остале оптималне, морате знати како да их правилно складиштите. Пратите ове кораке:- Свеже печурке треба прерадити што је пре могуће
- Печурке које су купљене неколико дана изгледаће мало увеле, па их треба чувати у папирној кеси и чувати у фрижидеру.
- Печурке у упакованом облику могу се чувати у фрижидеру до пет дана.
- Печурке се могу замрзнути унутра замрзивач да би дуже трајао, али се прво мора сотирати или кувати на пари. Ова гљива се може чувати у замрзивачу 8-12 месеци.
Како узгајати печурке
Ево како прерадити јестиве печурке тако да се њихова исхрана задржи и не промени укус:- Пре кувања, оперите печурку, прљавштина се не лепи.
- Затим кувајте 5 минута.
- Након кључања док вода не порумени и не ствара пену и има карактеристичан мирис, оцедите печурке.
- Исперите печурке у хладној води 2-3 пута, а затим оцедите воду.
- Печурке се могу одмах кувати са прженим препаратима. Пазите да га не чувате предуго да печурке не иструну.