Ова риба је идентична са жутом уздужном линијом дуж тела. Латински назив за рибу селар је селароидес лептолепис, је врста морске рибе којане мање популаран од лососа, наравно захваљујући нутритивном садржају у њему. Штавише, предности селар рибе су такође обилне и штета је пропустити је. Ова риба је безбедна за све, укључујући труднице и децу. [[Повезани чланак]]
Хранљиви садржај рибе селар
У 15 грама селар рибе налазе се хранљиве материје у облику:- Калорије: 50,2%
- Протеини: 7 грама
- Масти: 1,5 грама
- Натријум: 590 милиграма
- Холестерол: 20 милиграма
- Витамин Д: 1,2 микрограма
- Калцијум: 15 милиграма
- Гвожђе: 0,4 милиграма
- Калијум: 114 милиграма
Предности селар рибе
Не само јефтино и укусно, постоје многе здравствене предности рибе селар, укључујући:1. Одржавајте добар ниво холестерола
Ако се плаши да немарно једете лоше утиче на холестерол, то није случај са селар рибом. Студија тима Селангор из Университи Путра Малаисиа то доказује. Учесници су били 50 Малезијаца старости 20-55 година чија је телесна тежина била изнад идеалне. У првом периоду интервенције, учесници су конзумирали парену селар рибу 3 пута дневно. Након завршетка, уочено је да се нивои ХДЛ холестерола повећавају, слично резултатима након једења лососа. Дакле, селар риба може бити добра алтернатива за холестерол, али се може набавити по приступачнијој цени од лососа.2. Одржавајте здравље костију
Присуство калцијума у туњевини такође има добар утицај на здравље костију. Када је унос витамина Д довољан, онда тело може оптимално да апсорбује калцијум. У супротном, врло је вероватно да ће се густина костију смањити. Осим хране, постоје и људи којима је потребан витамин Д и унос калцијума путем суплемената. Разговарајте са својим лекаром да бисте сазнали најприкладнију дозу.3. Заштитите од гојазности
Људи који су у мисији да изгубе тежину морају изабрати врсту протеина у својој исхрани. Риба може бити сигуран и здрав избор, јер садржи много протеина. У ствари, селар риба може имати позитиван утицај на тело особе јер може да изгуби тежину, оптимизује сагоревање масти и смањи обим масти. Ово је важан показатељ ризика од болести метаболичког синдрома.4. Превазилажење проблема са спавањем
За оне који често имају проблема са добрим спавањем ноћу, можда можете пробати рибљи мени селар. Јер, студија са Универзитета Оксфорд открила је занимљиву чињеницу да унос ДХА повећава квалитет сна. У студији, 362 деце је примало 600 милиграма ДХА током 4 месеца. Као резултат тога, унос незасићених масних киселина елиминише потенцијалне проблеме са спавањем. Заједничка нит је да када су нивои ДХА довољни, мелатонин је такође стабилан. Ово је хормон који помаже људима да заспи.5. Добро за срце
Захваљујући садржају омега-3 масних киселина, риба селар је такође корисна за здравље срца. Начин на који делује је смањење могућности упале у телу. Зато што запаљење може изазвати мождани удар, срчана обољења, а такође и изазвати проблеме у крвним судовима.6. Оптимизујте функцију мозга
Препоручљиво је јести рибу јер садржај омега-3 масних киселина у њој може оптимизовати функцију мозга. Не само то, ове масне киселине такође садрже антиоксидативна својства и спречавају упале. Тако се мождане ћелије могу заштитити.7. Одржавајте здравље очију
У сваких 100 грама селар рибе налази се најмање 45 микрограма витамина А. Садржај витамина А у селар риби је користан за одржавање здравља очију. Витамин А је врста витамина која је важна за тело, јер је познат као ретинол да помаже у промени светлости која улази у мозак. Поред тога, антиоксиданси у витамину А су такође добри за производњу фоторецептора родопсина, који играју улогу у ноћном виду. Витамин А је такође користан за одржавање здравља очију како се не би брзо оштетило и смањује ризик од ноћног слепила.8. Повећајте мишићну масу
Још једна предност туњевине је да може повећати мишићну масу због високог садржаја протеина. Иако је богат протеинима, али садржај масти у селарској риби је низак, па је добра за повећање мишићне масе. Протеини могу чинити 10 до 35 процената укупних калорија одрасле особе. Одржавање мишићне масе захтева мање протеина, тако да да бисте добили одговарајући мишић, морате да једете исхрану богату протеинима и мало масти. Такође прочитајте: Ево 12 здравствених предности једења рибеКако кувати селар рибу
Онда, како обрадити селар рибу? Постоји много рецепата за селар рибу, један од најпопуларнијих је, наравно, пржена у дубоком уљу. Ево неколико начина да кувате селар рибу:- Риба са љутим и киселим сосом
- Балинесе зачињена пржена риба
- Баладо зачињена селар риба
- Песмол зачињена селар риба
- Пинданг селар риба
- Пржена риба са самбал дабу
- Жута зачињена риба
- Очистите рибу, а затим нанесите сок од лимете или јабуковог сирћета
- Оставите да одстоји 5-8 минута
- Пасирајте коријандер, ђумбир, орах, куркуму, со, бибер, љутику и зачине од белог лука
- Подесите количину кајенског бибера по укусу
- Додајте зачине риби па оставите да се одмори
- Пржите селар рибу док се потпуно не осуши