Прерада животињских протеина је лака и тешка, од којих је један у процесу складиштења у фрижидеру. Свакако морате знати како правилно складиштити месо. Јер ако не, квалитет може да се смањи и постане легло бактерија. Како чувати говедину у фрижидеру мора бити тачно од почетног процеса од куповине, медија за складиштење, температуре и трајања. Погледајте како да складиштите месо замрзивач нити цхиллер да би се избегле грешке које би могле довести до тровања. 
Пилетина Најсигурнији начин када покушавате да чувате говедину у фрижидеру је замрзивач. Не само говедину, ово се односи и на друге састојке животињског протеина као што су пилетина и риба. Да сумирамо, ево неколико начина за правилно складиштење меса:
Прави начин складиштења меса
Пилетина Најсигурнији начин када покушавате да чувате говедину у фрижидеру је замрзивач. Не само говедину, ово се односи и на друге састојке животињског протеина као што су пилетина и риба. Да сумирамо, ево неколико начина за правилно складиштење меса: 1. Ставите замрзивач
Замрзавање меса у замрзивач са температуром од -18 степени Целзијуса деактивираће микробе као што су бактерије до гљивица. Не само то, активност ензима такође постаје спорија. Ово је фактор који изазива кварење хране. Дакле, ако у блиској будућности нећете прерађивати месо, најбоље је да га прво одложите унутра замрзивач. Тек када ће сутрадан бити обрађен, спустите га на цхиллер или потопити у затворену пластику.2. Користите праве медије за складиштење
Нема потребе да га чувате у херметички затвореној пластици вакумске заптиваче. Обична пластична амбалажа или тегле ће бити довољне. Само ако се чува у амбалажи вакуум, месо ће дуже остати свеже док не дође време за кување. Ако је паковање из супермаркета или пијаце када сте га купили било само пластично или лискун, можете додати додатну пластичну фолију пре него што је одложите у замрзивач. Ово ће одржати месо свежим.3. Сачувајте што пре
Чувајте месо у фрижидеру чим дођете кући. Ако је размак и време између куповине меса и доласка кући и даље довољно дуго, обично ће продавац обезбедити коцкице леда или друге хладњаке како би се температура меса дуже одржавала.4. Запамтите трајање складиштења
Ако се још увек питате како да складиштите месо замрзивач укључујући колико дуго може да траје, ево водича:- Одресци: 6-12 месеци
- Млевено говеђе: 3-4 месеца
- Пилеће месо: 9 месеци
- Мало масна риба: 6-8 месеци
- Риба са високим садржајем масти: 2-3 месеца
Припрема за кување смрзнутог меса
Осим што знате како правилно складиштити месо, важно је знати и фазе у којима ће се оно кувати. Процес одмрзнути или одмрзавање то значи спуштање меса унутра замрзивач тако да се не смрзава када ће се прерађивати. Најбоље је да промене температуре буду постепене. сачувати у цхиллер пре кувања. Поред тога, можете га ставити и у пластику која не пропушта цурење и потопити у хладну воду. Избегавајте одмрзавање смрзнуте говедине директно на собну температуру јер ће то само омогућити бактеријама да расту веома брзо. Током процеса одмрзавање, уверите се да око њега нема отопљених делова и делова који капају. Дакле, месо треба да буде у пластици која не цури.Шта ако је сачувано у цхиллер?
Шта онда ако не знате како да складиштите месо замрзивач и већ га чувати у фрижидеру или цхиллерс? У ствари, температура у фрижидеру од око 4 степена Целзијуса је и даље ефикасна у инхибицији појаве штетних бактерија. Једноставно, с обзиром да температура није иста као замрзивач, обратите пажњу на тачно време за складиштење:- Сирова говедина: 3-5 дана
- Сирово пилеће месо: 1-2 дана
- риба и шкољке: 1-2 дана