Зелене дагње су једна од најчешћих шкољки које срећемо. Ове шкољке се често продају, како у ресторанима, тако и код уличних продаваца. Жвакаста текстура са много избора зачина чини зелене дагње једном од мојих омиљених морских плодова. Не само да је укусно за јело, испоставило се да су предности зелених дагњи за тело такође веома бројне.
Садржај хранљивих материја у зеленим шкољкама
Зелене дагње су пуне хранљивих материја и микронутријената. Ове шкољке су богате витаминима и минералима и сматрају се извором протеина са мало масти. Ево комплетне листе нутритивног садржаја: У 100 грама зелених шкољки садржи:
- Протеини: 17,7 грама
- Масти: 2,9 грама
- Угљени хидрати: 3,9 грама
- Калцијум: 163 милиграма (мг)
- Гвожђе: 10,3 грама
- Цинк: 1,5 грама
- Витамин А укупно: 38,7 микрограма (мцг)
- Витамин Б12: 19 микрограма
- Витамин Е: 0,74 милиграма.
Прочитајте и: Не плашите се да једете морске плодове, препознајте садржај и предности морских плодова за здрављеПредности зелених дагњи за здравље тела
Зелене дагње садрже много хранљивих материја Због свог нутритивног садржаја, зелене дагње имају различите предности које су добре за тело. Ево предности зелених дагњи за здравље:
1. Смањење симптома изазваних астмом
Зелене дагње, за које се зна да су богате хранљивим материјама, натерале су групу истраживача да потраже њихове здравствене предности. Према студији Емељанова, доказано је да зелене дагње побољшавају дисање и смањују појаву симптома узрокованих астмом.
2. Смањите симптоме изазване остеоартритисом
Постоје најмање четири студије које се баве ефектима зелених дагњи код пацијената са остеоартритисом. Пацијенти са остеоартритисом ће осећати бол у зглобовима због отока који настаје услед трења између крајева костију које чине зглоб. Све студије које су спроведене откривају да конзумација зелених дагњи као комплементарне терапије поред лекова за остеоартритис може смањити бол и обезбедити повећану функцију зглобова. Зелене дагње такође могу значајно да смање ефекте нелагодности на стомаку које настају употребом лекова против болова који се обично дају пацијентима са остеоартритисом.
3. Смањите симптоме изазване реуматизмом
Још једна предност зелених дагњи је да може смањити бол код људи који пате од реуме. Ова болест, позната и као реуматоидни артритис (артритис) настаје због отока у зглобовима који такође узрокује укоченост зглобова. Неколико студија је показало да су зелене дагње корисне за смањење укочености зглобова код људи који имају реуматизам.
4. Смањује ризик од упале
Поред рибе која је позната по високом садржају омега-3. Испоставило се да шкољке такође нуде приличну количину есенцијалних масних киселина, као што су докозахексаенска киселина (ДХА) и еикозапентаенска киселина (ЕПА), које су облици омега-3. Укључивањем зелених дагњи у своју исхрану можете одржавати мрежне нивое омега-3 масних киселина у телу које су свакако добре за здравље. Бројне студије су показале да већи унос омега-3 може помоћи у смањењу нивоа упале, укључујући срчане, дијабетичаре и гојазне пацијенте.
5. Побољшава здравље срца и мозга
Осим што садрже омега-3 масне киселине, зелене дагње су такође богате витамином Б12. Обе супстанце су познате као хранљиве материје које су важне за одржавање здравља срца. Неколико студија повезало је конзумацију омега-3 масних киселина из шкољки са мањим ризиком од срчаних болести. Са истим хранљивим састојцима, наиме омега-3 и витамином Б12, шкољке такође функционишу у одржавању здравља мозга. Неколико студија је показало да недостатак витамина Б12 и омега-3 масних киселина може изазвати проблеме у развоју мозга. Задовољавајући потребе ове две супстанце, здравље нашег мозга се може одржати.
6. Повећајте издржљивост
Добар имуни систем може да одбрани лоше бактерије које чине ваше тело болесним. Зелене дагње су пуне цинка који може ојачати имунитет. Овај минерал је неопходан за развој ћелија које подржавају имуни систем тела, и делује као антиоксидант који може да заштити оштећење ћелија у телу ако дође до упале.
7. Помаже у превенцији анемије
У условима анемије, особа ће осетити недостатак здравих црвених крвних зрнаца у крви. Да бисмо ово превазишли, морамо обезбедити унос хранљивих материја које могу повећати производњу црвених крвних зрнаца. Дагње имају неколико микронутријената који могу спречити анемију, а то су витамин Б12 и гвожђе. Ово гвожђе је потребно за различите метаболичке процесе и такође игра важну улогу у транспорту кисеоника у крви. [[Повезани чланак]]
Опасности од једења зелених дагњи које треба узети у обзир
Постоји неколико ризика и нежељених ефеката којих треба да будете свесни када конзумирате зелене дагње. Неки од њих су:
1. Алергија на шкољке
Алергија на морске плодове је прилично честа врста алергије. Иако већина алергијских реакција настаје конзумирањем
Ракови, као што су ракови и шкампи, али не искључује да породица шкољки, као што су зелене дагње, може бити окидач за алергије. Ако сте раније имали тешку алергију на морске плодове, требало би да будете опрезни ако желите да једете ову зелену дагњу.
2. Тровање храном
Поред алергена, морски плодови као што су шкољке су један од најчешћих узрока тровања храном. То је зато што шкољке које потичу из мора могу бити контаминиране организмом или штетним тешким металима као што је жива тако да постану токсични. Најбољи начин да то избегнете је да купите шкољке на хигијенском и поузданом месту. Такође се побрините да једете шкољке које су потпуно куване.
Како кувати зелене капице
Како очистити зелене дагње када желите да их прерадите може бити тако што ћете шкољке очистити текућом водом и потопити их у слану воду око 1 сат. Ово је корисно за отварање шкољке да бисте уклонили сву прљавштину у њој. Прави начин да се кувају зелене дагње је да их прокувате са додатним зачинима, као што су влакна, листови розе и ђумбир. Ова мешавина зачина је корисна за уклањање рибљег мириса са зелених дагњи. Након што се капице отворе након кључања, можете поново очистити песак или прљавштину у љусци, а затим их обрадити по свом укусу.
Такође прочитајте: Протеини са ниским садржајем масти, ово је како кувати здраве капицеПорука од СехатК
Конзумирање морских плодова као што су зелене дагње може бити кључ за одржавање здравог тела. Нутриционисти и нутриционисти препоручују да једете морске плодове два пута недељно да бисте добили све предности. Ако желите да се директно консултујете са лекаром о предностима зелених дагњи, можете
разговарајте доктора у апликацији за породично здравље СехатК.Преузмите апликацију сада на Гоогле Плаи-у и Аппле Сторе-у.
Зелене дагње садрже много хранљивих материја Због свог нутритивног садржаја, зелене дагње имају различите предности које су добре за тело. Ево предности зелених дагњи за здравље: