Куркума На први поглед звучи као одређена марка торбе или одеће која долази из иностранства. Заправо, куркума је један од индонежанских кухињских зачина који се врло често налази или чак користи приликом кувања. Куркума је зачин који има различите хранљиве материје и здравствене предности, и лако се може укључити у разна јела. Радознао? Прочитајте овај чланак за потпуни одговор! [[Повезани чланак]]
Шта је куркума?
Куркума је кухињски зачин који Индонежани често користе у јелима као што је кари. Куркума или куркума потичу из биљака куркума и расте у земљама Азије и Централне Америке. Обично, куркума Главни је зачин у карију и има горак и топао укус. Осим што побољшава укус јела, куркума се користи и за давање жуте боје јелима. Не само то, куркума је једна од традиционалне индијске медицине која се често користи за одређене болести јер има куркумин што може смањити упале у телу. Према Министарству пољопривреде Сједињених Држава, једна кашика куркуме у праху садржи калорије и хранљиве материје у облику:- 29 калорија
- 6,31 грама угљених хидрата
- 2,1 грама влакана
- 0,91 грама протеина
- 0,31 грама масти
- 0,3 грама шећера
Које су предности куркумаза здравље?
Куркума је један од традиционалних лекова који не треба потцењивати јер постоји безброј здравствених предности куркуме које не смете пропустити. Ево неких предности куркума што вреди размотрити.- Превазилажење упале : Према мишљењу стручњака, садржај куркумин Куркума може смањити упалу и лечити болести узроковане прекомерном упалом, као што је артритис.
- Одржавајте функцију јетре : антиоксидативна једињења у куркума у стању да заустави оштећење јетре узроковано токсинима.
- Смањите ризик од срчаних обољења : куркумин садржано у куркума може побољшати функцију зидова крвних судова и смањити ризик од срчаних обољења.
- Смањите бол : куркума је један од традиционалних лекова против болова који може да смањи бол у колену због артритиса и има исту ефикасност као ибупрофен.
- Добро за варење : куркума Садржи антиинфламаторна и антиоксидативна својства која су добра за здравље пробаве
- Побољшати функцију мозга : куркумин Куркума може повећати БДНФ хормон у мозгу који игра улогу у развоју мождане функције
- Потенцијал за успоравање и превенцију рака : иако још треба даље истраживање, садржај куркумин Куркума има прилику да лечи рак простате, панкреаса и вишеструког мијелома.
- Може спречити витилиго: У неким случајевима, куркумин може спречити оксидативни стрес на епидермалним ћелијама коже које су одговорне за производњу меланина.
- Смањите акне: Верује се да креме за кожу које садрже куркумин регулишу производњу себума како би смањиле и спречиле избијање.
Да ли постоје нежељени ефекти од куркума?
Мада куркума је традиционална медицина која се користила пре више хиљада година и има многе здравствене предности, али постоје нежељени ефекти које треба узети у обзир пре конзумирања куркуме. Прекомерна конзумација куркуме може иритирати органе за варење и повећати производњу желудачне киселине, тако да се стомак осећа надувено, мучно или болно. Људима који су трудни или који узимају лекове за разређивање крви, као што је варфарин, не саветује се да узимају куркума у великим количинама. То је зато куркума може разблажити крв и убрзати крварење. Међутим, не морате да бринете ако га једете у малим порцијама или умерено.Како обрадити куркума?
Куркума Није тешко укључити је у своју исхрану, можете умешати куркуму док кувате јело или је додати у сок за пиће. Такође можете направити куркума бити један од састојака комплементарног соса за храну која се конзумира. Неке идејекуркумаили је куркума прерадити у следеће ствари.- Чај од куркуме. Можете комбиновати чај, мед, куркуму, ђумбир и лимету или лимун за ову мешавину пића.
- Златно млеко.златно млекоје пиће на бази млека помешано са куркумом.
- Салата од поврћа са зачинима од куркуме.Ако ваша обична салата користи мајонез или маслиново уље, можете покушати да направите и салату са куркумом за здравље.
- Супа од шаргарепе, ђумбира и куркуме.Од ове супе се може направити крема и веома је корисна за здравље.
- Пилећи кари.Куркума је један од главних састојака за прављење карија. Можете направити кари у комбинацији са пилетином тако да буде заситан и добар за повећање антиинфламаторних способности тела.