Кумин је кумин који има многе здравствене предности

Кумин је оно што обично зовемо ким у Индонезији. За оне од вас који воле да кувају и експериментишу са рецептима из извора са енглеског говорног подручја, наћи ћете овај зачин за кумин као кумин. Осим мешања састојака у кулинарству, да ли сте знали да зачини који се обично користе у овом оброку имају и разне предности за наше здравље, ти знаш.

Врсте кумин

Кумин је зачинска биљка која има облик зрна пиринча пореклом из југозападне Азије, укључујући Блиски исток и Индију. Ова биљка се састоји од неколико врста, укључујући:

1. Кумин/ ким (Цумин циминум Л)

Тип кумин То је оно што је у Индонезији познато и као кумин. Зрна су браон боје и често се користе за кување зачина, посебно у јелима на Суматри, Балију и Сулавесију. Кумин познат по јакој ароми и зачинском дејству.

2. црни ким (чурукот Л)/Хаббатуссауда

Црни ким је познатији као лековити зачин од зачина за кување. Зрно је црно као што име говори и верује се да има различите здравствене предности због садржаја богатог хранљивим материјама.

3. Горкокумин/горки ким (Цумин нигрум)

Горкокумин има оштрији укус од кумин друго. Ова врста кима се често користи у традиционалној индијској медицини за ублажавање грознице, кашља, дијареје и кожних обољења.

Ефикасност кумин за здравље

Ево неких предности које се могу остварити кумин:

  • Изгладите пробавни систем

Најчешћа корист од употребе кима је лечење пробавних поремећаја. Студија је открила да кумин може повећати активност дигестивних ензима тако да може олакшати варење. с друге стране кумин Такође помаже да се убрза ослобађање жучи из јетре како би тело боље варило масти и хранљиве материје у цревима. Друга студија која је посматрала 57 пацијената са дуготрајним сметњама у варењу тзв Синдром раздражљивих црева (ИБС), открили су да ким може да ублажи симптоме ИБС-а у виду болова у доњем делу стомака, надимања и нелагодности током пражњења црева.

  • Извор гвожђа

ким или кумин богат гвожђем. Истраживачи су то израчунали у кашичици кумин садржи 1,4 мг гвожђа или око 17,5 процената потребе за гвожђем за одрасле. Гвожђе је потребно организму да подржи раст, док је код жена овај нутријент користан за надокнаду гвожђа изгубљеног услед менструације.

  • Помаже у контроли нивоа шећера у крви код пацијената са дијабетесом

За све врсте кима се тврди да смањују висок ниво шећера у крви који је један од узрока дијабетеса. У једној студији је наведено да конзумирање црног кима чак 2 грама дневно током 3 месеца може да смањи ниво шећера у крви и инсулинску резистенцију код пацијената са дијабетесом типа 2 на неколико недеља.

  • Смањује холестерол

Клиничко испитивање је показало да узимањем кумин чак 75 мг два пута дневно током 8 недеља, може побољшати функцију холестерола снижавањем триглицерида који су лош холестерол у телу.

  • Смршати

Постоје најмање три студије које то наводе кумин корисно за губитак тежине. Једна студија помиње 3 грама кумин који се умеша у јогурт може изгубити тежину. Друга студија помиње 75 мг грама кумин у виду суплемената сваки дан може смршати чак 1,4 кг, док је трећа студија то открила кумин може изгубити тежину до 1 кг у употреби током 8 недеља.

  • Антипаразитски и антимикробни

Показало се да горки и црни ким имају антипаразитска и антимикробна својства. Као што је доказано у часопису који истражује црни ким, откривено је да активна супстанца у црном киму, наиме тимохинон, има антимикробни ефекат који може да искорени широк спектар микроба, вируса, паразита и гљивица.

  • Извор антиоксиданата

Фенолна једињења из кумин је добар извор антиоксиданата за тело за одбијање слободних радикала који могу оштетити ћелије. Међу три врсте кима, гораккумин показао највећу антиоксидативну активност, а следе бели ким и црни ким у последњем реду. Користитекумин као зачин за кување количина није толика колико се користи као додатак. Ако циљате на добробити за здравље, требало би да га конзумирате кумин посебно екстраховани у облику суплемената. Разне погодности кумин за здравље наведеног рада са различитим дозама. Увек обратите пажњу на упутства на етикети паковања и не заборавите да се уверите да је аутентична јер нису сви биљни производи безбедни. Добра је идеја да се прво консултујете са лекаром или фармацеутом, пре него што употребите ким као биљни лек.