Прављење инстант резанаца је брзо и лако. Није ни чудо што је ова једна ужина често тренутно решење кад год дође до глади. Међутим, све прекомерно биће штетно за тело. Када се инстант резанци конзумирају у прекомерној количини, могу бити циљане разне болести у распону од гојазности, дијабетеса, па чак и можданог удара. Инстант резанци такође садрже састојке који нису добри за здравље, као што су натријум и МСГ. Потрошња ових материјала, ако није ограничена, такође ће изазвати разне здравствене проблеме. Препознајте опасности од једења вишка инстант резанаца у наставку како бисте били опрезнији.
Опасности од једења превише инстант резанаца за здравље
Конзумирање превише инстант резанаца може повећати ризик од гојазности Постоји много разлога зашто не би требало да једете превише инстант резанаца, као што су следећи:
1. Направљен од многих материјала који су штетни по здравље
Инстант резанци су једна врста висококалоричне брзе хране. Поред тога, инстант резанци се такође прерађују са пуно соли, мецина, до конзерванса и боја. Неке врсте инстант резанаца садрже терцијарни бутилхидрокинон (ТБХК), конзерванс који ако се конзумира у прекомерној количини може да изазове обољење јетре и оштећење нерава. Сировине за инстант резанце обично су безбедне ако се конзумирају у малим или ограниченим количинама. Међутим, када су нивои превелики, потребно је пазити на ризик од поремећаја болести који могу бити узроковани, посебно на дужи рок.
2. Окидач гојазности
Истраживање које су спровели Тхе Кореан Нутритион Социети и Тхе Кореан Социети оф Цоммунити Нутритион показује да је гојазност једна од последица конзумирања превише инстант резанаца. Јер, инстант резанци се праве од пшеничног брашна са прилично високим садржајем калорија. На основу прорачуна уравнотежене исхране Министарства здравља, калоријски садржај једне порције инстант резанаца може достићи 168 кцал. Међутим, различити брендови, величине порција и варијанте укуса могу садржати различите количине калорија. Просечан садржај калорија у инстант резанцима који се продају на тржишту може да се креће од 300-500 кцал и више. Према Америчком удружењу за срце, висококалорична храна је класификована као храна која садржи 400 или више калорија. Ако једемо високо калоричну храну, али нисмо избалансирани са физичком активношћу, вишак енергије ће се складиштити у облику масти. Ова маст временом узрокује гојазност.
3. Узроковати дијабетес
Једење превише инстант резанаца такође може изазвати дијабетес. Познато је да резанци имају висок садржај угљених хидрата. У телу, угљени хидрати ће се претворити у глукозу. Због тога су људи који једу инстант резанце два или више пута недељно подложнији метаболичком синдрому. Један од фактора који изазивају метаболички синдром је гојазност у абдомену. Гојазност је била уско повезана са високим калоријама инстант резанаца. Већина људи са метаболичким синдромом није у стању да производи инсулин. У ствари, инсулин ради на претварању глукозе у енергију. Ако телу недостаје инсулин, шећер у крви се повећава и повећава ризик од дијабетеса типа 2.
4. Повећајте ризик од можданог удара
Већина конзумирања инстант резанаца изазива мождани удар. Садржај инстант резанаца који изазивају мождани удар је со или натријум. У једном паковању инстант резанаца налази се садржај натријума од 1.722 грама или око 9-11 кашика. Ако углавном једете инстант резанце, вишак натријума у телу ће апсорбовати воду у крвне судове и повећати волумен крви. Ово повећање запремине крви чини да крвни судови теже раде, што доводи до хипертензије. У овом случају, хипертензија чини да се крв у крвним судовима згрушава и блокира. Ово блокира проток крви у мозгу и изазива мождани удар.
5. Изазивају нападе астме
Већина конзумирања инстант резанаца је у опасности да изазове нападе астме, који су изазвани високим садржајем ароме мононатријум глутамата (МСГ). Истраживање објављено у Тхе Јоурнал оф Аллерги анд Цлиницал Иммунологи извештава да МСГ може изазвати нападе астме код људи који већ имају ту болест. У овој студији, астматичари су тестирани храном која садржи МСГ. Након 1 до 12 сати касније, они доживљавају
Комплекс симптома МСГ , астма, и комбинација оба.
Симптоми МСГ комплекс је притужба која се јавља као резултат конзумирања превише МСГ-а, на пример након једења превише резанаца. Можда имате главобољу, знојење, црвенило коже и мучнину. Међутим, потребна су даља истраживања о овом стању. Граница дневне потрошње МСГ-а коју дозвољава Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) је максимално 30 милиграма по телесној тежини. Ако особа има 60 килограма, њен дневни унос МСГ је само 1,8 грама или 1.800 милиграма.
Здравија алтернатива резанцима уместо инстант резанцима
Замена инстант резанаца хељдиним резанцима или ширатакијем је здравија Већина инстант резанаца изазива разне врсте болести. Као резултат честог једења инстант резанци могу бити опасни. Међутим, ево алтернативе инстант резанцима у здравијој верзији.
1. Ширатаки резанци
Ширатаки резанци су бели, обично су провидни и дугачки. Ова врста резанаца се прави од конниаку гомоља који има мало калорија. У ствари, у одређеним производима, схиратаки резанци уопште не садрже калорије, односно нула калорија. Ширатаки резанци су богати влакнима глукоманана, која могу стабилизовати шећер у крви и дуже одржавати осећај ситости. То нас тера да једемо мање, тако да не осећамо потребу да једемо више резанаца. Глукоманан је густа влакна којој је потребно много времена да се свари у телу. Дакле, шећер у крви не расте драстично и хранљиве материје се оптималније апсорбују у тело. То јест, више сте у могућности да избегнете ризик од болести ако једете углавном инстант резанце. Глукоманан такође помаже у снижавању холестерола у телу тако што уклања вишак током пражњења црева. Због тога је количина холестерола која се реапсорбује у крви мања. Глукоманан снижава лош холестерол (ЛДЛ) у просеку за 16 м/дЛ и масноћу у крви у просеку за 11 мг/дЛ.
2. Резанци од хељде
Соба резанци се праве од хељдиног брашна (
хељда ). Соба резанци имају мање калорија од инстант резанаца направљених од брашна, али се задржава садржај влакана и протеина. У једној порцији куваних резанаца од хељде, тежине 56 грама, налази се 7 грама протеина и 3 грама влакана. У 100 грама резанаца од хељде калорија је нижа од инстант резанаца, у распону од 300 до 400 калорија. Хељда има низак гликемијски индекс (ГИ) тако да не изазива драстичан скок шећера у крви. Ризик од једења превише резанаца је смањен, тако да је овај резанац погодан за дијабетичаре. Часопис, који издаје Мултидисциплинарни институт за дигитално издаваштво, показао је да конзумација 40 грама хељде дневно током четири недеље може да снизи холестерол и триглицериде. Резанци од хељде такође садрже једињење звано рутин које може ојачати и повећати флексибилност крвних судова. Крвни судови се лакше сужавају и избегавају стварање крвних угрушака.
3. Тестенина од целог зрна
У 340 грама тестенине од целог зрна пшенице има 174 калорије, 37 грама угљених хидрата и 6,3 грама влакана. Резанци од целе пшенице су много хранљивији од обичних пшеничних резанаца који садрже 221 калорију, 43 грама угљених хидрата и 3 грама влакана. Ова већа количина влакана може успорити апсорпцију шећера из дигестивног тракта. Шећер у крви није драстично скочио. [[Повезани чланак]]
Белешке са СехатК-а
Превише резанаца повећава ризик од разних болести. У суштини, сваки унос који се конзумира у вишку лоше утиче на тело. Али ако волите инстант резанце, овај хоби се и даље може преварити. Поред избора замене за инстант резанце, ризик од једења превише резанаца још увек се може превазићи прерадом здравих инстант резанаца. На пример, можете направити сопствену инстант зачину за резанце користећи пилећи темељац са мало соли. Додајте и то
преливи (пуњење) са високом исхраном као што су поврће и протеини, као што су тофу, риба или пилетина. Додатком здравих „прилога” може се смањити ризик од болести услед једења превише резанаца.