На основу резултата студије, здравствене предности кикирикија су повезане са нижим стопама смртности код људи са тешком гојазношћу, дијабетесом, тешким пушачима и алкохоличарима, у свим етничким групама које често конзумирају кикирики. Кикирики садржи влакна која помажу у снижавању ЛДЛ холестерола, витамин Е и Л-аргинин што помаже у одржавању здравих крвних судова и без накупљања плака. Здрави крвни судови свакако утичу на смањење ризика од срчаних обољења и других хроничних здравствених стања. [[Повезани чланак]]
Садржај хранљивих материја у кикирикију
Кикирики су намирнице које садрже доста здравих масти у облику незасићених масти. Поред тога, кикирики је добар извор влакана, протеина и других микронутријената. Следи низ нутритивних садржаја кикирикија у 100 грама сирових орашастих плодова:- Калорије: 567 кцал.
- Протеини: 25,8 грама.
- Угљени хидрати: 16,1 грама.
- Шећер: 4,7 грама.
- Влакна: 8,5 грама.
- Масти: 49,2 грама, које се састоје од 6,28 грама засићених масти, 24,43 грама мононезасићених масти и 15,56 грама полинезасићених масти.
- Вода: 7%
- аргинин , што је врста аминокиселине која може помоћи у снижавању крвног притиска.
- Ресвератрол који помаже у смањењу упале.
- Фитостероли који помажу у снижавању нивоа холестерола у крви
- Флавоноиди који помажу у смањењу упале и спречавају лепљење крвних плочица за артерије.
Предности кикирикија захваљујући њиховом добром садржају
Као што је утврђено у неколико студија, једење кикирикија има здравствене предности. Ево предности једења кикирикија за здравље тела које не треба пропустити:1. Одржавајте идеалну телесну тежину
Иако укључује храну која садржи много масти и калорија, кикирики није дао значајан допринос повећању телесне тежине. Студија је заправо закључила да конзумација ових орашастих плодова помаже у одржавању нормалне тежине и смањењу ризика од гојазности. Према резултатима студије, жене које су јеле кикирики два пута недељно имале су нешто мањи ризик од добијања на тежини и гојазности током периода од осам година у поређењу са женама које су ретко конзумирале орашасте плодове. Предности кикирикија настају због следећих фактора:- Као ужина, кикирики је у стању да пружи осећај ситости и на тај начин смањује жељу за јелом снацк остала храна.
- С обзиром на то да су калорије и масти прилично високе, људи ће обично избегавати или смањити потрошњу друге масне хране након конзумирања кикирикија.
- Садржај протеина и незасићених масти у кикирикију може повећати сагоревање калорија.
- Кикирики садржи нерастворљива влакна која помажу у спречавању повећања телесне тежине.
2. Одржавајте здравље срца
Кикирики је заиста масан, али садржај масти су углавном мононезасићене и полинезасићене масти. Удео овог садржаја масти чини кожу од кикирикија извором масти која је добра за здравље срца. Кикирики је богат здравим мастима које се називају мононезасићене масне киселине (МУФА) и полинезасићене масне киселине (ПУФА). Исхрана богата мононезасићеним и полинезасићеним масним киселинама повезана је са смањеним ризиком од гојазности, упале и хроничних болести као што су смањени ризик од срчаних обољења и дијабетеса. Садржај здравих масних киселина у кикирикију такође има потенцијал да повећа способност тела да користи и користи масти као енергију. Конзумирање 46 грама кикирикија или путера од кикирикија може побољшати здравље срца код оних са дијабетесом. Ово може бити због својстава ресвератрола и олеинске киселине у кикирикију који могу заштитити срце и крвне судове од оштећења слободних радикала. И поред тога, потребно је обратити пажњу на састав састојака у амбалажи јер се путер од кикирикија најчешће меша са шећером.3. Контролишите ниво шећера у крви
Са гликемијским индексом од 23, верује се да је кикирики избор здраве ужине за дијабетичаре или људе који су склони дијабетесу. Разлог, ова врста орашастих плодова неће изазвати нагло повећање нивоа шећера у крви. Ниво шећера у крви се може контролисати јер кикирики садржи релативно мало угљених хидрата и висок садржај протеина, масти и влакана. Влакна ће успорити процес варења, па је и ослобађање енергије споро и контролисано. Протеинима је такође потребно више времена за варење него једноставним угљеним хидратима.4. Снижавање нивоа лошег холестерола
Садржај незасићених масти у кикирикију је користан за снижавање нивоа лошег холестерола или ЛДЛ у телу који могу да формирају плакове у крвним судовима. Ове здраве масти такође могу да одржавају телесне ћелије и обезбеђују унос витамина Е. Витамин Е је антиоксидант који може да заштити телесна ткива од оштећења изазваних борбом против дејства слободних радикала.5. Спречава болест каменца у жучи
Болест жучних каменаца је стање у коме се резидуална жуч и холестерол таложе и формирају кристале у телу. Ово стање може блокирати жучне канале, изазивајући упалу. Кикирики који је користан за снижавање холестерола може бити једно решење. Да бисте имали користи од ових кикирикија, морате такође да усвојите исхрану богату влакнима и ограничите храну богату лошим мастима. Такође прочитајте: Предности уља од кикирикија и његови ризициНежељени ефекти конзумирања кикирикија које треба узети у обзир
Један од нежељених ефеката једења кикирикија који треба узети у обзир је да може изазвати антинутријенте. Антинутријенти су једињења која могу инхибирати друге хранљиве материје које су корисне када се конзумирају. Кикирики садржи неколико врста антинутријената. Међутим, најважнији антинутријент у кикирикију је фитинска киселина, једињење које омета апсорпцију цинка и гвожђа. Фитинска киселина се налази у многим орашастим плодовима, житарицама, семенкама и махунаркама. Фитинска киселина заправо није проблем ако редовно једете месо. Међутим, у неким областима где су основна исхрана махунарке, фитинска киселина може бити проблем. Поред тога, неки од састојака у кикирикију такође могу изазвати бројне негативне ефекте ако се конзумирају прекомерно, као што су:- Изазива алергије, било једењем сировог или прерађеног кикирикија.
- Инхибиција апсорпције гвожђа и цинка услед азотне киселине
- Тровање афлатоксином из печурака аспергиллус флавус који обично расте на кикирикију. Тешко тровање може изазвати отказивање јетре и рак