Сирће или сирће је течност киселог укуса направљена од ферментације различитих састојака, од јабука, пиринча до вина. Поред састојака за кување, сирће се често користи и за лечење разних болести природним путем. Сама реч сирће долази из француског, наиме "вин" и "аигре" што значи кисело вино. У основи, сирће се производи претварањем шећера у његовом главном састојку у алкохол кроз процес ферментације. Након тога, бактерије сирћетне киселине (Ацетобацтер) ће претворити алкохол у сирћетну киселину, због чега је сирћетни укус киселкаст. 
Бело сирће, најчешће коришћена врста сирћета 
Пиринчано сирће се прави од ферментисаног пиринча 
Црвено винско сирће се често користи у западној храни 
Једна од предности сирћета је да може да контролише шећер у крви.Користи сирћета за тело могу варирати у зависности од врсте. Али генерално, конзумирање или коришћење сирћета у здравствене сврхе може пружити неколико предности, као што су следеће.
Врсте сирћета
Ево које врсте сирћета можете користити за кување и као природни лек.
Бело сирће, најчешће коришћена врста сирћета 1. Бело сирће (Бело сирће)
Бело сирће или бело сирће једно је од најчешће коришћених сирћета, посебно у разним индонежанским јелима. У овој врсти сирћета обично садржи око 4-7% сирћетне киселине, а остатак, 93-96% је вода. Традиционално, бело сирће се обично може направити ферментацијом различитих природних састојака као што су кромпир или цвекла.Али данас се бело сирће чешће прави директно коришћењем алкохолне ферментације етанола помешаног са квасцем или фосфатом.
2. Јабуково сирће (Јабуково сирће)
Јабуково сирће звани јабуково сирће се прави помоћу сока од јабуке који је помешан са квасцем тако да се природни шећери у њему могу претворити у алкохол. Овај процес се назива ферментација. Када дође до процеса ферментације, бактерије у њему ће претворити алкохол у сирћетну киселину.Јабуково сирће се често конзумира директно разблаживањем или се користи као природни лек.
3. Балзамико сирће (балзамико сирће)
Балзамико сирће је сирће направљено од грожђа и тамно браон боје густе конзистенције. У поређењу са другим врстама сирћета, балзамико сирће мало је слађег укуса. Обично се ова врста користи као прелив за салате или као маринада за месо.
Пиринчано сирће се прави од ферментисаног пиринча 4. Пиринчано сирће (пиринчано сирће)
Као што назив говори, пиринчано сирће се прави од ферментисаног пиринча. Пиринчано сирће Има лакши и слађи укус од осталих сирћета. Због тога се ова врста често користи у разним јелима, укључујући и при прављењу киселих краставаца и пржења.5. Кокосово сирће (кокосово сирће)
Кокосово сирће направљен од цветова кокоса ферментисаних 8-12 месеци. Изглед кокосовог сирћета је благо замућен и има блажи укус у поређењу са јабуковим сирћетом.6. Бело винско сирће (бело винско сирће)
Бело винско сирће је врста сирћета која се често користи као адитив у западним јелима. Укус није превише јак и киселкаст у поређењу са сирћетом уопште. Осим за кување, бело винско сирће се може користити и као средство за чишћење.
Црвено винско сирће се често користи у западној храни 7. винско сирће (винско сирће)
винско сирће је типичан састојак који се врло често користи у медитеранској кухињи. Ова врста сирћета има јак киселкаст укус, али је укусна. Обично се црно винско сирће користи као састојак за прављење киселих краставаца или маринада.8. Слад сирће (слад сирће)
Слад сирће је сирће направљено ферментацијом јечма и других житарица. Укус је јак, а арома оштра. За ову врсту сирћета се често каже да има многе здравствене предности, од контроле нивоа шећера у крви до помоћи да изгубите тежину. Упркос томе, још увек треба да се уради више истраживања како би се потврдиле ове здравствене тврдње.9. Ароматизовано сирће (сирће са додатком ароме)
Ароматизовано сирће обично се прави од винског сирћета помешаног са разним воћем и зачинима да дода укус. Обично се ова врста сирћета користи за преливе за салату или маринаде за кување. Такође прочитајте:Како да направите сопствени јабуково сирће код кућеПредности сирћета за тело
Једна од предности сирћета је да може да контролише шећер у крви.Користи сирћета за тело могу варирати у зависности од врсте. Али генерално, конзумирање или коришћење сирћета у здравствене сврхе може пружити неколико предности, као што су следеће.