Свачија пљувачка садржи ензим птиалин, који припада групи ензима амилазе. Функција ензима птиалин је да разгради скроб угљених хидрата у шећер када храна уђе у тело. Не само то, ензим птиалин такође може бити сигнал када неко осећа претерани стрес. Сваког дана сваки појединац може да се креће захваљујући енергији која улази у његово тело. Овај извор енергије долази из процеса претварања угљених хидрата у шећер. Овде је веома важна функција ензима птиалин. [[Повезани чланак]]
функција ензима птиалина
Укључени у групу ензима амилазе, постоје два главна типа ових ензима, а то су алфа и бета. Алфа-амилаза је ензим назван птиалин који производе пљувачне жлезде у устима. Неке од функција ензима птиалин укључују: 1. Претварање угљених хидрата у шећер
Када особа конзумира храну, посебно угљене хидрате, храна ће ступити у интеракцију са птиалинским ензимом у устима. Птиалин ензими играју улогу у претварању угљених хидрата у малтозу и олигосахариде. Према мишљењу стручњака, када функција ензима птиалин не функционише, вероватно је да црева не могу да апсорбују хранљиве материје из конзумиране хране и пића. Због тога је функција ензима птиалин веома важна у претварању угљених хидрата у шећер као извор енергије за тело. 2. Индикатори рака
Очигледно, ензим птиалин такође може бити индикатор када неко доживи симптоме рака. То се може видети из прегледа код лекара, када је количина ензима птиалина већа од оних који су доброг здравља. Наводно, висок ензим птиалин у пљувачки је природни имуни одговор против ћелија рака. Али до сада, ензим птиалин није једини начин да се открију ћелије рака. Користе се многе друге методе као што су тестови крви, рендгенски снимци, ЦТ скенирање, до биопсије. 3. Познавање нивоа стреса особе
Стрес је веома рањив да се догоди било коме и окидач може доћи са било ког места. Напета и рањива ситуација која изазива стрес такође повећава производњу ензима амилазе и птиалина. Као што су показатељи људи за које се сумња да имају рак, количина ензима амилазе и птиалина код људи који доживљавају акутни стрес такође је већа. Наводно, ово је такође повезано са повећаним хормонима који контролишу стрес, односно кортизолом и адреналином. 4. Дијагноза проблема са панкреасом
Поред рака и хроничног стреса, нивои ензима амилазе и ензима птиалина такође могу бити показатељи проблема са панкреасом особе. Обично, лекар ће тестирати узорак крви да би одредио ниво ензима амилазе код пацијената са акутним поремећајима панкреаса. Пљувачка је дом за ензим птиалин који обавља своје функције. Дуже жвакање хране може помоћи у оптимизацији функције ензима птиалина. На пример, када неко дуже жваће бели пиринач, у устима ће се осетити слаткаст. Ово се дешава зато што ензим птиалин ради на претварању угљених хидрата из белог пиринча у једноставније шећере. Не само то, дуже жвакање хране такође може олакшати следећи процес варења. Захваљујући ензиму птиалин, особа може несметано да се креће. Присуство енергије из шећерне малтозе и олигосахарида осигурава да особа може имати добар дан. Када су потребни ензимски додаци?
Ензимски суплементи су потребни када имате проблема са панкреасом, као што су панкреатитис, цистична фиброза или рак панкреаса, који могу смањити количину ензима у вашем телу. Као резултат тога, можда нећете добити довољно ензима да у потпуности сварите храну и добијете сву нутритивну вредност из онога што једете. Ако имате стање где су нивои ензима испод нормалног или здравог опсега, одмах се обратите лекару ради озбиљнијег лечења.