Упознавање са функционалном храном и њеним различитим врстама

Функционална храна је храна и пиће са здравственим предностима које превазилазе њихов нутритивни садржај. Концепт функционалне хране сковала је јапанска влада 1980-их да би своје људе учинила здравим. Очигледно, функционална храна је подељена на две врсте. За више детаља, хајде да се упознамо са објашњењем ове функционалне намирнице.

Функционална храна и њене различите врсте

Функционална храна се дели на две врсте, и то на конвенционалну и модификовану. Обе имају различите врсте хране и пића. Конвенционална функционална храна је храна и пића која садрже природне хранљиве материје. То значи да су све врсте витамина, минерала, антиоксиданата и добрих масти које садрже, директно обезбеђене од природе, без икакве људске интервенције. У међувремену, модификована функционална храна је храна која је обогаћена додатним састојцима, као што су витамини, минерали, пробиотици или влакна, како би се повећале здравствене предности ове хране. За оне од вас који желе да знају примере функционалне хране, ево објашњења.

Конвенционална функционална храна

Конвенционална функционална храна Као што је раније објашњено, ова врста функционалне хране садржи намирнице и пића која „одатле“ већ садрже низ важних хранљивих материја. Листа намирница у наставку, укључених у конвенционалну функционалну храну:
  • Воће: бобице, киви, брескве, јабуке, поморанџе, банане
  • Поврће: броколи, карфиол, кељ, спанаћ
  • Орашасти плодови: бадеми, индијски орашчићи, пистаћи
  • Махунарке: сланутак, црни пасуљ, сочиво
  • Цела зрна: пшеница, хељда, смеђи пиринач
  • Морски плодови: лосос, сардине, скуша, бакалар
  • Ферментисана храна: темпех, комбуча, кимчи, кефир,
  • Зачини: куркума, цимет, ђумбир, кајенски бибер
  • Пиће: кафа, зелени чај, црни чај
То је била разноврсна конвенционална функционална храна која садржи много хранљивих материја из природе.

Модификована функционална храна

Јогурт, једна од модификованих функционалних намирница Модификована функционална храна је храна са додатком различитих хранљивих материја. Различита храна и пића у наставку могу бити пример.
  • Паковани воћни сок
  • Јогурт
  • Млеко
  • Бадемово млеко
  • Пиринчано млеко
  • Кокосов крем
  • Хлеб
  • Тестенина
  • Житарице
  • Гранола
Још један пример модификоване функционалне хране су јаја која садрже омега-3. Заправо, сама јаја већ садрже омега-3, али нивои су мали. Затим, да би повећали нивое ових масних киселина у јајима, узгајивачи дају омега-3 кокошкама које затим производе јаја са више омега-3 садржаја од обичних јаја. Затим ту је и упаковани сок од поморанџе који је обогаћен више калцијума за здравље костију.

Функционална храна и њене бројне предности

Од самог почетка, функционална храна је замишљена да донесе многе користи људима који их једу. Упознајте неке од предности ове функционалне хране.

  • Спречите недостатке у исхрани

Функционална храна обично садржи висок ниво хранљивих материја (витамина, минерала, добрих масти и влакана). Зато вам исхрана функционалне хране, како конвенционалне тако и модификоване, може помоћи да спречите недостатке у исхрани. У ствари, од увођења функционалне хране, проценат нутритивних недостатака је значајно опао широм света. На пример, пшенично брашно обогаћено гвожђем у Јордану успело је да смањи проценат анемије услед недостатка гвожђа.

  • Спречити болест

Функционална храна садржи разне хранљиве материје које имају потенцијал да спрече болести.

На пример, функционална храна која садржи антиоксиданте. Антиоксиданси су молекули који се могу борити против слободних радикала, тако да се могу спречити болести срца, рак и дијабетес. Неке функционалне намирнице су такође богате омега-3. Показало се да ове масне киселине смањују упалу, побољшавају функцију мозга и здравље срца.

  • Подржава развој детета

Дјеци која су још у повоју потребни су хранљиви састојци за добар раст и развој. Због тога се деци препоручује да једу функционалну храну која је обогаћена додатним хранљивим материјама. На пример, житарице или брашно које је обогаћено витаминима Б као што је фолна киселина. Затим постоје функционалне намирнице које садрже омега-3, гвожђе, цинк и витамин Б12. [[повезани чланак]] Закључно, функционална храна има потенцијал да донесе здравствене користи у ваш живот. Међутим, немојте чинити функционалну храну јединим извором здравља. Водите здрав начин живота као што је редовно вежбање и адекватан одмор, како бисте оптимизовали здравље свог тела.