Посао узгоја гнезда свифтлет расте, посебно у југоисточној Азији. Наравно, ово се не може одвојити од користи ластавичјег гнезда за здравље, као што су варење, издржљивост, до стања коже. Зато се ластавичја гнезда лове иако су прилично скупа. Да бисте могли да добијете ластавичје гнездо, процес траје прилично дуго. Ластавичје гнездо ће се формирати само три пута годишње, када ласта направи гнездо од пљувачке или лепљиве пљувачке. Ова гнезда се обично налазе на литицама и лове их узгајивачи гнезда ластавица ради трговине. Чак и за култивисање ластавичјег гнезда потребно је много времена. Почевши од фазе чишћења гнезда, прања, такође кувања и прераде да буде спремно за конзумацију. [[Повезани чланак]]
Предности ластавичјег гнезда
Док је још на литици или где год је ласта мајка направила, гнездо је још суво. Али након обраде, изгледа као супа са текстуром као желе. Неке од предности ластавичјег гнезда за здравље укључују: 1. Висока исхрана
Ластавичје гнездо је веома богато хранљивим материјама. Неки од њих су протеини, угљени хидрати, а такође и влакна. Што је ластавичје гнездо чистије, то ће бити буднији његов нутритивни садржај. 2. Спречите инсулинску резистенцију
Редовна конзумација ластавичјег гнезда може спречити инсулинску резистенцију, посебно код оних који нису могли да регулишу исхрану. Штавише, инсулинска резистенција је фактор ризика за некога ко пати од дијабетеса. Инсулинска резистенција је стање у коме постоји поремећај инсулина, хормона који регулише ниво шећера у крви. Оно што је у птичјем гнезду сигнализираће мозгу да производи више инсулина. Као резултат тога, вишак масти из хране може се надокнадити. Метаболизам тела такође делује ефикасније. 3. Богат антиоксидансима
Следећа предност ластавичјег гнезда је да је веома богата антиоксидансима. Људи који редовно конзумирају ластавичје гнездо могу да се боре против изложености слободним радикалима који изазивају разне болести. 4. Нижи холестерол
Предности ластавичјег гнезда које нису мање важне су смањење ризика од срчаних обољења. Садржај у гнездима ластавица може смањити холестерол који изазива хиперкоагулацију или коагулацију крви. У ствари, неки кажу да је начин рада гнезда ластавица сличан деловању лекова за снижавање холестерола као што је симвастатин. Наравно, са мање нежељених ефеката. 5. Добро за кожу
Још једна предност ластавичјег гнезда је веома добра за кожу. Садржај ластавичјег гнезда помаже у процесу регенерације мртвих ћелија коже, бледи флеке и боре, чини кожу светлијом и не затамњеном. Чак иу индустрији великих размера, ластавичје гнездо се такође користи као сировина за козметичке производе. Хранљиве материје у ластавичјем гнезду су веома добре за лепоту коже лица. 6. Извор аминокиселина
Тело не може произвести аминокиселине и морају се добити из хране. Стога је ластавичје гнездо прави избор за задовољавање ваших потреба за аминокиселинама. Ластавичје гнездо такође садржи гликопротеин који је растворљивији и садржи веће антиоксиданте од антиоксиданата који се налазе у пилећој и рибљој чорби. 7. Повећајте издржљивост током хемотерапије
Ластавичје гнездо се дуго сматрало храном која може повећати имунитет у својој матичној земљи, Кини (ПРЦ). Према истраживању објављеном у часопису Друг Десигн, Девелопмент анд Тхерапи, гнезда ластавица могу посебно помоћи имунолошком систему током хемотерапије. Према истраживањима, редовна конзумација ластавичјег гнезда током 30 дана може повећати имуни имунитет у цревима ослабљеним хемотерапијом. Познато је да једињења пронађена у пљувачки гутања смањују повреде цревног ткива узроковане нежељеним ефектима лека циклофосфамид. 8. Спречите упале
Пацијенти са неколико болести као што су дијабетес, колитис или реуматоидни артритис под ризиком од упале. Али добре вести, оболели који редовно конзумирају ластавичје гнездо могу спречити, па чак и ублажити упалу. Када је најбоље пити ластавичје гнездо?
Према нутриционистима, ластавичје гнездо треба конзумирати на празан стомак ујутру када се пробудите или увече пре спавања. Отприлике 1 сат након спавања повећава се концентрација различитих хормона тако да се хранљиве материје боље апсорбују у тело. Мора се признати да се досадашња истраживања о предностима ластавичјег гнезда за здравље још увек тестирају само на узорцима ћелија људског или животињског ткива. Још увек постоји потреба да се истражи више научних истраживања која потврђују које су предности конзумирања ластавичјег гнезда. С друге стране, велика потрошња ластавичјег гнезда такође је довела до брзог развоја индустрије. Није немогуће, све већа потражња је заправо постала претња екосистему ластавице. Чак је постало забрињавајуће питање да узгајивачи гнезда ластавица могу узети гнезда са пилићима у њима. У неким областима Андаманских и Никобарских острва око Индије, популација ластавица се смањила и до 74%. Могло би бити да је најбољи корак пронаћи средину између добијања предности гнезда махунарки без представљања претње за сам екосистем ластавице. Један од њих је обезбеђивање заштите или посебног места за ластавице за изградњу гнезда.