Која је разлика између Темулавака и куркуме? Ово је објашњење

Не мали број људи може поменути разлику између ђумбира и куркуме. Јеси ли ти један од њих? На први поглед, ђумбир и куркума имају много тога заједничког. Обе су биљке које потичу из породице Зингиберацеае и има род Цурцума. Међутим, обоје имају различита имена врста, тј Цурцума доместица за куркуму и Цурцума зантхоррхиза за ђумбир. Неизбежно, ова два такође имају неке упадљиве разлике, у распону од облика биљке, облика ризома, до функције и употребе.

Физичке разлике између ђумбира и куркуме

Разлика између ђумбира и куркуме може се препознати по физичком облику ризома. Поред тога, пошто су обе подземне биљке, можете разликовати ђумбир и куркуму по облику њихових листова, стабљика и цветова.

  • ризома

У кухињи су ђумбир и куркума обично у облику ризома. Покушајте да их ставите један поред другог, тада ћете наћи неке разлике између ђумбира и куркуме. Иако је боја коже и прљаво жута или црвенкасто браон, ове две се разликују по величини. Облик темулавака је већи и округлији, док је куркума овалнија и витка. Боја 'меса' ђумбира и куркуме је такође обично исте жуте до тамно наранџасте. Међутим, садржај жуте боје у куркуми је обично више концентрисан, па се ова биљка углавном користи као боја за храну, на пример у карију, опору и жутом пиринчу.

  • Стабљике и листови

Поред препознавања разлике између ђумбира и куркуме из ризома, такође можете уочити разлику између њих јер су још увек у облику биљака. По облику стабљике, обе су псеудо дебла, али стабљике темулавака могу нарасти и до 2 метра, док су стабљике куркуме краће, што је само око 1 метар. Листови биљака куркуме и темулавака су прилично широки и до 18 цм. Међутим, дужина листова темулавака је обично само око 50-55 цм, док листови куркуме могу да се протежу и до 31-83 цм. [[Повезани чланак]]

Разлика између ђумбира и куркуме у погледу њихове функције

Функционално, разлика између ђумбира и куркуме је такође прилично значајна. Један од њих је када се оба конзумирају у већим порцијама. Каже се да конзумирање превише куркуме изазива бол у стомаку, вртоглавицу, мучнину и дијареју. С друге стране, конзумирање темулавака у количинама нешто изнад нормалних сматра се безбеднијим за стомак, а чак се и ова биљка може користити за ублажавање разних проблема са варењем, попут надимања, болова у стомаку и тако даље. синдром раздражљивих црева (ИБС). Међутим, темулавак и куркума имају неке сличности у погледу предности, а то су:
  • Ублажава симптоме остеоартритиса: Темулавак и куркума садрже куркумин који може смањити упалу и на тај начин ублажити бол од остеоартритиса.
  • Смањите гојазност: Анти-инфламаторна својства ђумбира и куркуме такође могу смањити телесну масноћу.
  • Здраво срце: Осим разлика између ђумбира и куркуме, показало се да ове две биљке смањују ниво лошег холестерола (ЛДЛ) и триглицерида, тако да ниво холестерола обично буде нормалан, што заузврат смањује ризик од разних срчаних обољења.
  • Спречити дијабетес: Куркума и темулавак могу повећати метаболизам шећера у крви, чиме се смањује ризик од развоја дијабетеса.
  • Здраво срце: Такође се показало да конзумирање екстракта ђумбира и куркуме смањује изложеност слободним радикалима који могу оштетити јетру, иако се ова тврдња заснива само на студијама на животињама.
  • Спречите рак дебелог црева: иако је ова тврдња заснована на раним истраживањима, нема ништа лоше у конзумирању куркуме или ђумбира који имају потенцијал да вас спрече да добијете рак дебелог црева и друге врсте рака.
Сада, сада знате разлику између ђумбира и куркуме. Ако желите да добијете горе наведене предности, ове две биљке су прерађене у традиционалне биљне лекове који се продају бесплатно. Такође можете да га прокувате директно са другим састојцима, као што су тамаринда и палмини шећер, а затим попијте воду.