Цвекла има многе здравствене предности, посебно за оне који желе да осигурају да им крвни притисак увек буде стабилан. Није ни чудо што су предности цвекле веома обилне с обзиром на висок садржај витамина и минерала у њој. Цвекла се обично користи као адитив у кувању, конзумира се у облику воћа и може се прерадити у сок. Занимљиво је да цвекла није само здрава већ и укусна. [[Повезани чланак]]
Садржај за цвеклу
У цвекли има пуно витамина и минерала. У ствари, може задовољити потребе организма за витаминима и минералима. На пример, у 100 грама цвекле, хранљиви садржај је следећи:- Вода: 87,6 грама
- Протеини: 1,6 грама
- Масти: 0,1 грама
- Угљени хидрати: 9,6 грама
- Влакна: 2,6 грама
- Калцијум: 27 милиграма
- Фосфор: 43 милиграма
- Гвожђе: 1 милиграм
- Натријум: 29 милиграма
- Калијум: 404,9 милиграма
- Бакар: 0,20 милиграма
- Каротен: 20 микрограма
- Витамин Б1: 0,02 милиграма
Предности цвекле за здравље
Популарност цвекле је нагло порасла након што је све више студија потврдило многе предности цвекле. Што чешће једете цвеклу, већа је вероватноћа да ћете избећи болести као што су дијабетес, болести срца, гојазност и проблеми са нестабилним крвним притиском. Ево 8 предности цвекле за здравље:1. Стабилан крвни притисак
Превисок или пренизак крвни притисак је увек проблем који може ометати нечије активности. Није немогуће да висок крвни притисак може изазвати срчани удар до можданог удара. На срећу, студије су откриле да предности цвекле могу значајно смањити крвни притисак за 4-10 ммХг за само неколико сати. Ова корист се јавља због високог садржаја нитрата у цвекли. У телу, нитрати се претварају у азот оксид, молекул који помаже у снижавању крвног притиска. Међутим, овај ефекат снижавања крвног притиска траје само око шест сати. Због тога се особама са високим крвним притиском саветује да редовно једу цвеклу. Такође прочитајте: 8 ефикасних воћних сокова за превазилажење високог крвног притиска2. Извор енергије
Спортисти често конзумирају цвеклу као извор своје енергије. Садржај нитрата у цвекли чини да митохондрије, ћелијске органеле које производе енергију, раде ефикасније. У студији са 8 испитаника мушког пола, од њих је затражено да конзумирају 500 мл сока од цвекле сваки дан током 6 дана. Резултат, енергија при извођењу вежби високог интензитета порасла је за 15-25 процената. Обично ово повећање енергије траје 2-3 сата након конзумирања цвекле. То је понекад и разлог зашто спортисти попут бициклиста пију сок од цвекле пре такмичења.3. Ублажава упале
Упала је главни извор бола у телу. Поред тога, запаљење може бити повезано са многим болестима, као што су проблеми са срцем, гојазност, болест јетре и рак. С друге стране, постоји цвекла која садржи беталаин пигменте. Ово је пигмент који може ублажити упалу. Студија је показала да је неко ко је патио од упале зглобова и узимао капсуле беталаина из екстракта цвекле осетио да се бол смањује.4. Побољшати здравље варења
Само једна шољица цвекле садржи 3,4 грама влакана, тако да је веома добра за варење. Када уђу у тело, влакна ће се варити док не стигну до црева и тамо ступе у интеракцију са добрим бактеријама. Да бисте спречили проблеме са варењем као што су затвор или упала дебелог црева, добра је идеја да редовно једете цвеклу. Још један бонус, влакна такође могу смањити ризик од рака дебелог црева, дијабетеса и срчаних болести.5. Помаже здрављу мозга
Када особа стари, доћи ће до пада менталних и когнитивних функција повезаних са мозгом. На пример, када неко има деменцију. Ово се може десити зато што је смањен доток кисеоника и проток крви у мозак. Али занимљиво је да садржај нитрата у цвекли поново може помоћи менталној и когнитивној функцији јер повећава проток крви и кисеоника у мозгу. Доказано у истраживањима, цвекла повећава проток крви до предњег режња мозга који игра улогу у доношењу одлука и памћењу. Али, наравно, пре него што покушате ово, прво се морате консултовати са стручњацима.6. Спречите рак
Рак се јавља када постоји абнормалан раст ћелија у телу. Међутим, показало се да антиоксиданс и антиинфламаторни садржај у цвекли спречава рак. У једној студији је откривено да су беталаински пигменти ефикасни у смањењу раста ћелија рака простате и рака дојке. Истраживања о предностима цвекле у превенцији рака настављају да расту и данас.7. Изгубите тежину
Желите да смршате на природан начин? Покушајте да укључите цвеклу у свој мени. Главни разлог је наравно зато што је цвекла воће које има висок садржај воде и мало калорија. Иако има мало калорија, цвекла садржи протеине и влакна. Ово је веома важно да вам помогне да постигнете своју идеалну тежину. Не само то, воће богато влакнима такође може помоћи у сузбијању апетита јер постоји осећај ситости.8. Превазилажење дијабетеса
Још једна предност цвекле је да може помоћи у снижавању нивоа шећера у крви и повећању осетљивости на инсулин због високог садржаја антиоксиданата. Стога се сматра да цвекла има користи за превазилажење дијабетеса. Студија такође доказује да антиоксиданс у цвекли, односно алфа липоична киселина, може да превазиђе симптоме дијабетичке неуропатије. Међутим, доза за конзумацију и даље захтева даље истраживање.9. Спречите анемију
Цвекла такође садржи витамин Б9 или фолну киселину, калијум, магнезијум и фосфор који су добри за здравље. Због овог нутритивног садржаја, још једна предност цвекле је то што може помоћи у превенцији анемије, јер фолна киселина или витамин Б9 у њој играју важну улогу у формирању црвених крвних зрнаца.Опасности од једења цвекле
Прекомерна конзумација цвекле може изазвати бројне здравствене проблеме код неких људи. Нежељени ефекти који могу бити узроковани конзумирањем цвекле су:- Ризик од камена у бубрегу. То је зато што има висок садржај оксалата, супстанце која има анти-нутритивне ефекте
- Лоше варење. То је зато што садржи ФОДМАП. Ово је група угљених хидрата кратког ланца које тело не може да пробави и на крају постају храна за бактерије у цревима
- алергија. У извештају објављеном уКлиничка и транслациона алергија Речено је да пара из куване цвекле може изазвати астму иринокоњунктивитис (алергијске реакције на нос и очи), кожне реакције, зачепљеност носа, свраб у грлу и затезање мишића у душнику
- Урин и столица су црвени. Цвекла садржи природни пигмент који јој даје црвенкасто-љубичасту боју. Након конзумирања цвекле, неки људи могу доживети промену боје урина у ружичасту или љубичасту. Ово стање се зовебеетурија.
Како конзумирати цвеклу да би се одржала исхрана
Цвекла се може јести директно или прерађивати на различите начине, као што су:- Куван
- Печено
- Стеамед
- Блендед