Постоји много врста уља које можете изабрати у кувању хране. Једно од њих је кукурузно уље које је добро познато као уље за кување за особе са холестеролом. Можда се питате да ли је кукурузно уље здраво или не. Погледајте овај чланак да бисте заједно разговарали о томе. 
Кукурузно уље се прерађује кроз многе процесе.Нестабилни атоми у телу могу повећати ризик од разних болести, према студији објављеној у часопису Трендови у фарматолошким наукама године 2017.
Нутритивни садржај кукурузног уља
Као што назив говори, кукурузно уље је рафинисано уље екстраховано из зрна кукуруза. Ово уље се често користи у кувању хране, посебно са дубоко пржење. Међутим, кукурузно уље се такође користи у козметичкој индустрији, укључујући и као састојак у надокнадити, течни сапун, за шампон. Процес претварања зрна кукуруза у уље је прилично сложен. Током ове прераде губе се многи витамини и минерали из зрна кукуруза. Међутим, ово уље и даље садржи витамин Е. Нутритивни садржај једне супене кашике кукурузног уља, и то:- Масти: 14 грама
- Витамин Е: 13% препоручене дневне потребе
- Калорије кукурузног уља: 122
Здравствене предности кукурузног уља
Према неколико студија, предности и употреба кукурузног уља су:1. Богат фитостеролима
Једно од уља за кување за висок холестерол је кукурузно уље јер је богато фитостеролима. Фитостероли су природна биљна једињења чија је хемијска структура слична оној код животињског холестерола. Ово једињење такође има антиинфламаторна својства. Конзумирање хране која садржи антиинфламаторна средства повезана је са смањеним ризиком од срчаних болести, дијабетеса типа 2 и неких врста рака. Поред тога, познато је да фитостероли инхибирају тело да апсорбује холестерол. Контролисани холестерол може смањити ризик од срчаних болести.2. Потенцијал за одржавање здравља срца
Осим фитостерола, кукурузно уље садржи и витамин Е и врсту масти која се зове линолна киселина. Витамин Е је моћан антиоксидативни молекул, који је у стању да контролише слободне радикале који узрокују оштећење ћелија. Неконтролисани слободни радикали могу изазвати хроничне болести, укључујући болести срца. За линолну киселину, студија објављена у часопису Цирцулатион открили су да је промена потрошње са засићених масти на линолну киселину повезана са 9% смањеним ризиком од срчаног удара и 13% смањеним ризиком од смрти од срчаних проблема.3. Повећајте енергију у телу
Кукурузно уље садржи етерична уља потребна телу за производњу енергије. Разлог је тај што ће се ова есенцијална маст ускладиштити у поткожном слоју испод коже и постати резерва залиха енергије коју тело касније може искористити када је то потребно.4. Побољшајте здравље коже
Кукурузно уље садржи велике количине линолне киселине и има лагану текстуру. Стога је доказано да су предности кукурузног уља за лепоту ефикасне у одржавању влаге и стварању глатке коже. Ово уље је такође богато витамином Е који се лако упија у кожу, тако да је кожа увек хидратизована и сјајна. Такође прочитајте: Дуговечност са водичем за одабир правог здравог уља за кувањеНежељени ефекти конзумирања превише кукурузног уља
Кукурузно уље такође има неколико здравствених ризика које треба узети у обзир. Овај ризик такође може бити превелик у поређењу са горе наведеним предностима.1. Високо у омега-6
Линолна киселина, која припада омега-6, има потенцијалне здравствене користи за срце. Упркос томе, омега-6 може бити штетна за тело ако се конзумира у прекомерној количини. Већина студија каже да је добар део омега-6 са омега-3 4:1. У међувремену, као што је горе наведено, однос омега-6 и омега-3 у кукурузном уљу је 46:1. Кукурузно уље за исхрану се не препоручује јер неравнотежа омега-6 са омега-3 може изазвати проблеме, као што су прекомерна тежина или гојазност, оштећена функција мозга, депресија и срчана обољења. Омега-6 такође има тенденцију да „подржи“ упалу, посебно ако има премало нивоа антиинфламаторних омега-3 у телу.2. Обрађен кроз многе процесе
Да бисмо га произвели, кукурузно уље мора проћи кроз прилично компликован процес да бисмо га могли конзумирати. Овај процес тежи да уље већ оксидира. То јест, при најмањој величини, електрони у атомима у уљу су ослобођени, што га чини нестабилним.
Кукурузно уље се прерађује кроз многе процесе.Нестабилни атоми у телу могу повећати ризик од разних болести, према студији објављеној у часопису Трендови у фарматолошким наукама године 2017.