Предности локалне рибе Дори за здравље, да ли је безбедна за конзумирање?

Пре неколико година водила се дебата о предностима рибе дори за здравље. То је зато што риба, која се углавном увози из Вијетнама, доказано садржи штетне материје, као што је хемикалија за избељивање, натријум триполифосфат (СТТП), која превазилази стандард. Дори у питању није плава риба која је глумила у анимираној серији Проналажење Нима и Проналажење дори. Дори лик у анимацији је врста рибе краљевски плави танг који живе у мору. Ни дори овде није риба Јохн Дори који живе у мору. Међутим, дори о којем се говори у овом чланку је врста слатководне рибе која је према индонежанском Министарству поморства и рибарства (ККП) заправо иста као сом (Пангасиус).

Будите пажљиви при одабиру локалне дори рибе

Као и бела месна риба уопште, и дори риба има мали број калорија па је погодна као дијетални мени за људе који желе да смршају. Насупрот томе, дори риба је богата протеинима и незасићеним мастима, укључујући омега 3 масне киселине (иако не толико као лосос или скуша). За оне од вас који су подвргнути програму мршављења, можете максимално искористити предности дорија за дијету,ти знаш. ККП до сада није отворио славину за увоз рибе дори, посебно оне из Вијетнама. Ако на тржишту пронађете производе од филета рибе дори, уверите се да је риба локални дори (ака сом) који је релативно сигурнији за јело. Један од начина да се разликује увезени и локални дори је боја меса. Код увозних дорија, боја меса рибе је веома бела, док локални дори имају благо ружичасто месо. Поред тога, цена увезеног дорија је релативно јефтинија од домаћег дорија. Неки трговци који продају увезени дори су обавезни да то наведу на етикети паковања. Разликовање локалног дорија од увоза је веома важно како бисте могли да добијете здравствене предности рибе дори, а не обрнуто. [[Повезани чланак]]

Предности рибе Дори за здравље

Тренутно кружи много врста локалне дори рибе (патин). Они укључују сијамског сома (Пангасиус хипоптхалмус), Јамбала (Пангасиус дјамбал Блеекер), Пасупатија, Насутуса и резултат укрштања сијамске и Насутусове (Насутус хибрид). Што се тиче нутритивног садржаја, сијамски сом садржи највише есенцијалних аминокиселина у поређењу са другим локалним псеудонимима сома. На основу овог садржаја, здравствене предности дори рибе укључују:

  • Здрав фетус и беба

На основу студија, у благодетима дори рибе може да ужива свако, укључујући труднице и њихове фетусе. Локална дори риба садржи хранљиве материје у облику: Докозахексаеонска киселина (ДХА) који може спречити да се бебе роде са урођеним манама. Дори риба је такође добар избор протеина у менију комплементарне хране за мајчино млеко (МПАСИ). Разлог, ДХА је позната као супстанца која може побољшати способност мозга и здравље очију деце. На тај начин се може рећи да су предности рибе дори за бебе веома корисне.

  • Стабилизирајте ниво холестерола

Верује се да редовно конзумирање локалне дори рибе стабилизује ниво холестерола у крви због садржаја незасићених масти који може да достигне 50 процената укупне хранљиве вредности коју садржи. Да бисте осетили благодети ове рибе дори, требало би да кувате дори рибу, а не да је пржите.

  • Здраво срце

Садржај незасићених масти у месу дори рибе такође је у стању да смањи садржај засићених масти које зачепљују крвне судове. На тај начин ћете избећи кардиоваскуларне болести, као што су болести срца, коронарне болести срца и мождани удар.

  • Здрави мишићи

Као што је раније поменуто, сом је богат протеинима па је веома добар за јачање, тонирање и повећање мишићне масе. Предности дори рибе које се виде из садржаја протеина такође могу одржати издржљивост и имунитет и повећати укупну снагу тела.

  • Здраве кости и зуби

Још једна предност рибе дори долази од садржаја фосфора и калцијума у ​​њој. Доказано је да обе ове супстанце одржавају здраве кости и зубе и смањују ризик од развоја остеопорозе.

Рецепт за домаћу дори рибу

Ако сте упознати са јеловником Риба и помфрит који се често служи у ресторанима, главни састојак јела је риба дори, ти знаш. Поред тога, локална дори риба може се прерадити и као домаћи мени, попут слатко-киселих јела од сома.

Састојци

  • 3 каранфилића сецканог црног лука
  • 1/2 кг сома
  • 2 црвена чилија (исецкан)
  • 2 парадајза (исецкан)
  • 6 чилија из птичје перспективе (исецкан)
  • 1 млади лук
  • 3 чена белог лука, нарезана
  • неколико комада ананаса (опционо)

Како направити слатко-кисели сом рецепт

  • Исеците сома на величине које нису превелике или мале.
  • Премажите сома соком од лимете да нестане мирис рибе, па оставите да одстоји 5 минута
  • Пржени сом, па оцедити
  • Пропржите све наведене састојке и додајте шећер, со и млевену паприку по укусу
  • Додајте куваног сома
  • Послужите јело и уживајте док је топло

Ово једно слатко и кисело јело има отприлике:

  • 196 калорија
  • 3,96 грама масти
  • 6,62 грама протеина
  • 2548 мг натријума
Нема потребе да се плашите да једете локалну дори рибу јер су предности дори рибе за здравље бројне. Као превентивну меру, требало би да се уверите да је риба темељно кувана како бисте уклонили све бактерије које могу бити присутне у њој. Поред тога, изаберите рецепт за дори и прерађену рибу који одговара вашем здравственом стању и уверите се да нутритивни унос јела не прелази препоручену јединицу потрошње.