У ствари, можете добити предности печурака када уживате у ужини. Печурка под другим називом за ову шампињону има слатки укус и може се мешати у разна јела. Али што је најважније, ове печурке такође нуде безброј хранљивих материја и неколико здравствених предности. Које су то предности? 
Печурке су нискокалорична, али богата протеинима храна.Као хранљива храна, добробити шампињона су доказано добре за здравље. Следи нутритивни садржај печурака у сваких 96 грама: Према наводима америчког Министарства пољопривреде, ово је нутритивни садржај печурака чак 100 грама: 
Печурке на жару могу бити здрава ужина
Садржај хранљивих материја у печуркама
Печурке ( Агарицус биспорус ) је најраспрострањенија гљива на свету. Ова округла печурка има малу стабљику, мекану капицу и благ укус. Ова печурка је још увек исте врсте као и портобело печурка. Разлика је у томе што су печурке портобело печурке које су зрелије тако да су веће величине, а печурке се такође нашироко мешају у разна јела.
Печурке су нискокалорична, али богата протеинима храна.Као хранљива храна, добробити шампињона су доказано добре за здравље. Следи нутритивни садржај печурака у сваких 96 грама: Према наводима америчког Министарства пољопривреде, ово је нутритивни садржај печурака чак 100 грама: - Вода: 91,8 грама
- Масти: 0,37 грама
- Калорије: 31 кцал
- Протеини: 2,89 грама
- Угљени хидрати: 4,08 грама
- Калцијум: 5 мг
- Гвожђе: 0,23 мг
- Магнезијум: 10,2 мг
- Фосфор: 93 мг
- Калијум: 373 мг
- Цинк: 0,51 мг
- Ниацин: 3,88 мг
- Фолна киселина: 35 мцг
- Биотин: 9 мцг
- Селен: 20 мцг
Здравствене предности печурака тело
Предности печурака се добијају из хранљивих материја које садрже. Ово су предности шампињона које су добре за ваше здравље.1. Смањује ризик од рака
Можете имати користи од шампињона јер садрже многе хранљиве материје које имају антиоксидативна својства, као што су полифеноли, полисахариди, селен и витамин Ц. Са овим састојцима, стручњаци наводе да печурке смањују ризик од рака. Молекули антиоксиданса играју улогу у спречавању оксидативног стреса, стања које изазива оштећење ћелија услед вишка слободних радикала. Оксидативни стрес је повезан са разним хроничним болестима, укључујући рак и болести срца. Још увек су потребна даља истраживања да би се утврдила ефикасност ове печурке. Јер, већина студија се и даље фокусира на хранљиве материје које се налазе у печуркама, а не на ефекат шампињона на ризик од болести.2. Контролишите ниво шећера у крви
Полисахариди садржани у печуркама нису само антиоксиданси. Према студијама, објављеним у часопису Међународни часопис за биолошке макромолекуле Предности печурака због садржаја полисахарида могу повећати осетљивост на инсулин. Поред тога, студије такође наводе да полисахариди у печуркама могу помоћи у смањењу нивоа шећера у крви.3. Одржавајте здравље срца
Предности ове гљиве шампињона се добијају из садржаја ерготионеина и бета глукана. Према истраживању објављеном у Интернатионал Јоурнал оф Молецулар Медицине, бета глукан је врста влакана која може смањити ниво холестерола. У међувремену, наводи се да ерготионеин смањује нивое триглицерида. Неконтролисани триглицериди и холестерол могу довести до срчаних проблема. Поред тога, предности шампињона од садржаја ерготионеина такође инхибира развој плака у крвним судовима. Плак у крвним судовима може бити фактор ризика за висок крвни притисак и мождани удар.4. Одржавајте здравље црева
Полисахариди, попут оних који се налазе у печуркама, такође могу деловати као пребиотици. Предности ове печурке са једним дугметом подржавају добре бактерије које живе у дигестивном тракту. Дакле, ове намирнице такође имају потенцијал да одрже здравље црева.5. Превазилажење слободних радикала
Предности печурака такође могу да превазиђу слободне радикале у телу. Печурке садрже селен који функционише исто као и флавоноиди за које се зна да су ефикасни у спречавању слободних радикала у телу. Слободни радикали у телу укључују дим цигарета, загађење, алкохол, лошу масну храну и електромагнетно зрачење које може изазвати озбиљне болести у вашем телу.6. Јача кости
Предности шампињона у овом случају потичу од релативно високог садржаја калцијума. Поред тога, ова гљива је такође богата витамином Д који је добар за раст и јачање костију у вашем телу.Како обрадити печурке
Свеже печурке имају кратак животни век, који је 3-4 дана. Из тог разлога, ове печурке се често продају конзервирањем, сушењем или замрзавањем. Ако сте купили сушене печурке, можете их потопити у воду како бисте их поново смочили. Печурке се заправо могу кувати или јести сирове. Међутим, ако купујете замрзнуте или конзервисане печурке, препоручује се да их прво скувате. Неке идеје за прераду печурака, и то:- Мешање сирових кришки печурака у тањир за салату
- Пржите на мало маслиновог уља, па додајте бели лук, рузмарин, мало соли и бибера
- Умешајте га у мешавину омлета
- Испеците га за здраву ужину
Печурке на жару могу бити здрава ужина Како чувати печурке
Кораци за чување печурака које можете да урадите су:- Ставите га у фрижидер, али не у одељак за поврће. Изолација је превише влажна, због чега се гљивица брзо поквари.
- Избегавајте стављање печурака у близини хране јаког мириса. Гљивица ће апсорбовати мирис.
- Било би боље да не гомилате другу храну на печурке. Печурке ће изгледати устајале и нису издржљиве.
- Ако желите да чувате више од недељу дана, најбоље је да замрзнете или осушите печурке.