Неочекиване опасности и предности свињског меса

Свињетина је позната по свом сланом укусу и сочан. Прерађено соја сосом или печено на роштиљу, ово месо увек може да пружи сопствени ужитак. Нема сумње да постоје различите предности свињског меса за здравље. Да, ово се не може одвојити од обилног садржаја протеина у њему, као и других хранљивих материја. [[Повезани чланак]]

Садржај свињског меса

Сваких 85 грама свињског меса има дубоко (свињско месо) садржи следеће хранљиве материје:

• 125 калорија
• 3,4 грама масти
• 48 мг натријума
• 22 грама протеина

Ове хранљиве материје се процењују без додавања соли и шећера. Осим што је богата протеинима, свињетина такође чува низ важних витамина и минерала у себи. Почевши од тиамина, селена, цинк, витамин Б12, до гвожђа. Не само месо, свињска маст се такође сматра високим садржајем хранљивих материја. Садржај свињске масти укључује олеинску киселину са мононезасићеном масноћом која је добра за срце, кожу и регулише стабилност хормона. Међутим, и даље не би требало да конзумирате свињску маст у вишку. Хасдалам је такође најздравији комад свињског меса јер има мало масти. Одабиром овог одељка, предности свињског меса које можете добити биће оптималне. Прочитајте такође: Предности немасног меса за здравље, које морате знати!

Здравствене предности свињског меса

Ови разноврсни хранљиви састојци чине свињетину хранљивом за здравље уз одговарајућу обраду. Које су предности свињског меса?

1. Одржавајте мишићну масу

Протеини присутни у свињетини су корисни у одржавању мишићне масе. Која је важност мишићне масе за здравље? Мишићна маса ће се смањити са годинама. Ово стање се зове саркопенија, који је почео да се јавља од 30-их година. Када се мишићна маса смањи, телесне функције ће се такође смањити, тако да покрет и издржљивост постају слаби. Као резултат тога, ризик од повреде ће се повећати. Штавише, добра мишићна маса је повезана са дуговечношћу. Студија је показала да старије особе (старији) са већом мишићном масом обично живе дуже од оних са мање мишићне масе. Осим недостатка кретања или седентарног начина живота, смањена мишићна маса може бити узрокована и исхраном са мало протеина. Дакле, једење свињетине или друге хране богате протеинима може осигурати адекватан унос ових једињења у ваше тело и помоћи у смањењу губитка мишићне масе. Ово је једна од предности свињског меса за здравље.

2. Побољшати спортске перформансе

Предности свињског меса не могу се одвојити од исхране таурин, креатин, и бета-аланин унутар тога. Верује се да ове три супстанце могу да смање умор и побољшају спортске перформансе. Као пример, бета-аланин су аминокиселине које тело користи за производњу карнозин. карнозин Важан је за функцију и развој људских мишића. Стручњаци су повезали нивое карнозин са смањеним нивоом умора и повећаним физичким перформансама. Док ниска дијета бета-аланин, као и код вегетаријанаца, може смањити количину карнозин у мишићима током времена. За оне од вас који се често брзо умарају током физичких активности или спорта, можда бисте могли да покушајте да укључите свињетину у свој дневни унос како бисте искористили предности ове једне свињетине.

3. Добро за здравље срца

Предности немасне свињетине могу бити подједнако добре за здравље као и немасна говедина или пилетина. Одређене студије показују да конзумирање немасног свињског меса може смањити телесну масноћу и побољшати здравље срца. Међутим, постоје многе студије које имају помешане резултате у вези са односом црвеног меса и срчаних болести. Неколико студија показује да прерађено црвено месо може повећати ризик од срчаних болести. У међувремену, низ других студија није пронашао никакву везу. Многи здравствени стручњаци такође верују да све док се конзумира умерено, једење немасне свињетине неће повећати ризик од срчаних обољења. Стога, запамтите да ће се користи од свињског меса осетити само ако једете немасне комаде меса са учесталошћу која није претерана.

Опасности од свињског меса на које треба обратити пажњу

Иако садржи многе предности, конзумација свињског меса такође може изазвати низ нежељених ефеката као што су:

1. Хепатитис Е

Према Центру за контролу и превенцију болести, спорадични случајеви хепатитиса Е вируса генотипа 3 јављају се у развијеним земљама због конзумирања некуване или недовољно куване свињетине и јелена. Ова вирусна инфекција може изазвати акутне симптоме, укључујући увећану јетру, отказивање јетре и ризик од смрти.

2. Мултипла склероза

Свињетина је такође често повезана са мултиплом склерозом, аутоимуном болешћу која напада централни нервни систем. Корелација између потрошње свињског меса и мултипле склерозе (МС) је већа од корелације између потрошње масти и МС, укупне потрошње меса са МС и потрошње говедине са МС. Такође је пријављено да је корелацијски резултат свињског меса са МС виши од резултата потрошње шећера са дијабетесом.

3. Болести јетре

Познато је да делови свињског меса, укључујући џигерицу, сланину, кобасицу и шунку, садрже једињења нитрозамина. Садржај нитрозамина је једињење које има потенцијал да изазове рак јетре. Не само рак јетре, свињетина је такође повезана са потенцијалном опасношћу од изазивања цирозе јетре код људи.

4. Трихинелоза

Трихинелоза је инфекција коју изазивају ларве врсте црва тзвТрицхинелла спиралис. Трихинелоза је уско повезана са конзумирањем недовољно куваног свињског меса.

5. Тенијаза

Тенијаза је паразитска инфекција коју изазивају три врсте тракавица. Једна од врста тракавице јеТаениа солиум, који је у опасности да уђе у људско тело ако се конзумира сирово или недовољно кувано свињско месо. Иако су пацијенти са тенијазом често асимптоматски, инфекцијаТениа солиумкао опасност свињетина може изазвати цистицеркозу. Цистицеркоза је болест коју карактеришу напади, па је неопходно лечење.

Савети за избор и обраду свињског меса

Да бисте оптимално искористили свињско месо, свакако га морате правилно одабрати и обрадити. Ево савета које можете узети у обзир:

1. Не бирајте немарно свињски део

Да бисте користили свињетину за максимално здравље, изаберите свињске котлете са дубоким или свињско месо. Разлог, овај одељак има мало масти. Поред тога, пржена свињетина такође обично не садржи додатог шећера и соли или конзерванса.

2. Обратите пажњу на то како да га сачувате

Ако купите свињски котлет, знајте да ово месо може издржати само 2-4 дана у фрижидеру. Али када се чува у замрзивач на температурама испод 0 степени Целзијуса, Месо може трајати до шест месеци. Такође се разликује од млевеног свињског меса јер ово месо може да издржи само 1-2 дана у фрижидеру.

3. Не једите сирово

Избегавајте да једете сирово или недовољно кувано месо. Опасност од сировог свињског меса је у томе што може садржати разне врсте паразита који изазивају болести. Особа може бити заражена таениа солиум за јело свињско месо које садржи тракавице. Дакле, уверите се да је месо темељно кувано пре него што га поједете, тако да се здравствене предности свињетине могу оптимално осетити.

4. Обратите пажњу на то како га кувати

Свињско месо треба кувати на температури између 63-71 степен Целзијуса. Када га кувате, здравствени стручњаци препоручују да мерите температуру на најдебљем делу меса без додиривања кости, како бисте обезбедили температуру. Такође прочитајте: Како правилно складиштити месо да би дуго трајало

Порука од СехатК

Као и друго месо, свињетина је богата протеинима, као и витаминима и минералима. Међутим, свињетину морате правилно обрадити да бисте добили оптималне користи. То је зато што сирова или недовољно кувана свињетина може да садржи паразите који су штетни по здравље. За оне од вас који имају одређена здравствена стања, такође се консултујте са својим лекаром о безбедности и уделу конзумације свињског меса за вас. Са овим, ваше здравље није угрожено. Ако желите директно да се обратите лекаруразговарајте доктора у апликацији за породично здравље СехатК.

Преузмите апликацију сада на Гоогле Плаи-у и Аппле Сторе-у.