Ово је опасност од Царолина Реапер-а, најљућег чилија на свету

Царолина реапер је хибридна врста чилија из Сједињених Држава која је тренутно у порасту. Популарност овог чилија порасла је након што је проглашен за најљућу чили на свету. Проналазач, Ед Цуррие, произвео је Царолина Реапер парењем 9 врста чилија из Азије и 1 чилија са Кариба. Ниво љутине паприке или чилија може се израчунати на основу скале Сцовилле топлотна јединица (СХУ) који израчунава ниво капсаицина да би се одредио ниво љутине. Царолина Реапер има веома висок ниво љутине, тачније 1,4 милиона - 2,2 милиона СХУ. Да замислите колико је зачињено, ово поређење може да вам буде илустрација. Паприке које обично нађете као преливи пица (Бабура Паприка) има само ниво љутине од 0 СХУ јер нема капсаицин. У међувремену, велики црвени чили су само у распону од 5.000 – 30.000 СХУ, а коврџави чили у распону од 85.000 – 115.000 СХУ. Царолина Реапер је толико зачињен да чак морате да носите рукавице да бисте додирнули месо. Не препоручује се додиривање Царолина Реапер голим рукама јер може изазвати опекотине на површини коже.

Могу ли узети Царолина Реапер?

Да, многи људи су конзумирали Царолина Реапер. Тренутно, светски рекорд у конзумирању највеће количине Царолина Реапер држи Грег Фостер који је у стању да поједе до 44 воћа (120 грама) у једном минуту. Међутим, имајте на уму да не може свако да једе овај чили због његовог изузетног нивоа зачињености. Осим што се једе директно, Царолина Реапер се може користити и као зачин за кување, правити сосове или пире, док се не осуши да се направи чили у праху.

Ризици конзумирања Царолина Реапер за здравље

Конзумација зачињене хране као што је Царолина Реапер има нежељене ефекте који могу бити штетни по здравље. Дакле, треба да будете опрезни ако желите да га конзумирате. Нарочито ако сте раније имали здравствене проблеме, посебно оне везане за пробавне сметње.

1. Укус печења у устима

Након што једете зачињену храну, осећаћете се као да вас уста пеку или пеку. Овај осећај пецкања настаје због супстанце капсаицина која је повезана са чулом укуса која мери температуру чилија, а затим шаље сигнал о осећају пецкања у мозак. Ово стање може бити много теже када узимате Царолина Реапер чији веома високи нивои капсаицина могу иритирати једњак. Печење у устима такође може бити праћено отицањем у пределу уста, знојењем, слузом и сузама.

2. Поремећаји варења

Када једете зачињену храну, мозак ће примити сигнал зачињеног укуса као 'бол'. Ваше тело ће реаговати као да конзумирате нешто отровно. Конзумирање зачињене хране као што је Царолина Реапер може изазвати нежељене ефекте у облику пробавне сметње, као што су:

Мучнина
Повраћати
Бол у стомаку
грчеви у стомаку
дијареја
Осјећај врућине при дефекацији

Ако узмете Царолина Реапер на празан стомак, такође можете осетити болне грчеве у стомаку. Повраћање након конзумирања љутих папричица као што је Царолина Реапер може чак изазвати упалу грла. То није зато што се чили једе, већ зато што се желудачна киселина повећава и повређује једњак. Постоји и случај када је човек након конзумирања доживео перфорацију једњака пире веома зачињен чили. Међутим, перфорација једњака није узрокована чилијем који је конзумирао, већ зато што је јако повраћао. Снажне контракције при повраћању изазивају боли и перфорацију једњака.

3. Повећава ризик од сужавања крвних судова

Још 2018. Старатељ пријавио је човека који има различите здравствене проблеме након учешћа на такмичењу у једењу Царолина Реапер. У почетку је осетио мучнину и бол у врату који је касније постао грмљавина главобоља. Тхундерцлап главобоља је изненадна главобоља која је веома јака и достиже врхунац у року од неколико минута. Резултати ЦТ скенирања показали су да је мушкарац имаосиндром реверзибилне церебралне вазоконстрикције (РЦВС), што је сужење неких артерија у мозгу. На срећу, стање пацијента се вратило у нормалу у року од 5 недеља. У ретким случајевима, РЦВС може изазвати мождани удар. Ако сте заинтересовани да конзумирате Царолина Реапер, требало би да то урадите у врхунском стању и да се уверите да немате пробавне сметње које могу бити штетне по здравље. Такође немојте превише конзумирати да бисте избегли лоше последице које могу настати. Ако имате питања о утицају зачињене хране на здравље, можете бесплатно да питате свог лекара директно у апликацији за здравље породице СехатК. Преузмите апликацију СехатК сада на Апп Сторе или Гоогле Плаи.