Сенф или сенф је нискокалоричан укус, које су друге предности?

Ако сте на дијети за мршављење, вероватно сте упознати са сенфом или сосом од сенфа. Овај сос се припрема од семена горушице или биљке горушице која је све популарнија у култури здравог живота. Које су предности сенфа осим што се користи као нискокалорична арома?

Упознајте сенф или сенф који је богат хранљивим материјама

Горушица или сенф је биљка која потиче са медитеранског подручја. Ова биљка је и даље повезана са поврћем које најчешће конзумирате, као што су броколи, купус и прокулице . Листови и семенке горушице могу и су безбедни за употребу. Међутим, најпопуларнији начин уживања у сенфу је млевење семенки у сос. Биљка сенфа је доступна у великом броју варијанти - од којих све остају хранљиве и хранљиве. Листови сенфа садрже импресивне нивое минерала и витамина, као што су калцијум, бакар, витамин Ц, витамин А и витамин К. Листови сенфа могу се јести сирови или кувани, па се од њих могу направити и салате. Ништа мање хранљиве нису ни сенф или семенке горушице, које су главни састојци за прављење соса од сенфа. Семе горушице садржи влакна, селен, магнезијум и манган. Осим што је популаран за кулинарске потребе, сенф или сенф се већ дуго користи у традиционалној медицини. Међутим, када се конзумира у малим количинама као арома, сенф обично није повезан са било каквим здравственим предностима. Међутим, сенф може бити нискокалорична арома алтернатива другим аромама као што је мајонез. Једна супена кашика сенфа може да садржи највише 10 калорија – у зависности од врсте, док једна кашика мајонеза има 54 калорије.

Сенф или сенф је богат антиоксидансима

Као састојак хране добијен из биљака, сенф или сенф је такође складиште антиоксиданата. Антиоксиданси играју важну улогу у заштити тела од оксидативног стреса, стања које може изазвати оштећење и болест у телу. Један од антиоксиданата у сенфу је глукозинолат. Глукозинолати се могу наћи у другом поврћу крсташа, као што су броколи, купус и купус. прокулице ). Када се листови или семенке горушице конзумирају (згњече), глукозинолати се активирају и стимулишу антиоксидативну заштиту у телу. Биљка горушица је богата следећим дериватима глукозинолата:

• Изотиоцијанати су деривати глукозинолата који имају потенцијал да спрече раст и ширење ћелија рака
• Синигрин, је дериват глукозинолата који доприноси препознатљивом укусу сенфа. Такође се верује да Синигрин има антибактеријско, антифунгално, антиканцерогено дејство и зарастање рана.

Сенф је такође богат другим антиоксидансима као што су изорхамнетин, кемпферол и каротеноидне групе. Ови антиоксиданси су повезани са смањеним ризиком од дијабетеса типа 2, срчаних болести и можда неких карцинома.

Потенцијалне предности сенфа или сенфа за здравље

Даља истраживања о предностима сенфа или сенфа су још увек потребна. Неке од потенцијалних предности биљке сенфа, наиме:

1. Смањује ризик од рака

Као што је горе поменуто, глукозинолати су антиоксиданси садржани у сенфу. Неколико студија на животињама и у епруветама открило је да глукозинолати у сенфу имају потенцијал да спрече раст и ширење ћелија рака. Потребне су студије на људима да би потврдиле ове налазе.

2. Контролишите шећер у крви

Декоција зелене горушице која се узима са лековима за снижавање шећера у крви има потенцијал да снизи ниво шећера у крви код особа са дијабетесом типа 2 – потенцијално ефикасније од лечења самим лековима. Потребне су додатне студије да би се потврдиле предности овог сенфа.

3. Ублажава псоријазу

Псоријаза је упала коже коју карактерише сува кожа, осип и свраб. Студије на животињама показују да исхрана богата сенфом или семеном горушице има потенцијал да смањи упалу. Исхрана богата семенкама горушице такође има потенцијал да излечи лезије коже изазване псоријазом.

4. Смањује симптоме контактног дерматитиса

Контактни дерматитис настаје када кожа дође у контакт са одређеним алергенима - изазивајући симптоме као што је осип на кожи који сврби. Студије на животињама показују да семенке горушице имају потенцијал да смање симптоме контактног дерматитиса и убрзају опоравак.

5. Бори се против инфекције

Антиоксиданси присутни у сенфу или сенфу нуде потенцијалне предности против бактеријских и гљивичних инфекција. Међутим, овај налаз тек треба даље проучавати.

Нежељени ефекти конзумирања сенфа или сенфа

Семе, листови и прелив сенфа су генерално безбедни за јело. Људи такође имају тенденцију да конзумирају сенф као сос у малим количинама, чиме се смањује ризик од нежељених ефеката. Међутим, конзумирање високог нивоа сенфа има потенцијал да изазове нежељене ефекте, укључујући дијареју, узнемирени стомак и упалу у цревима. Некувано семе или листови горушице такође садрже висок ниво гоитрогена. Ово једињење може ометати функцију штитне жлезде, посебно код осетљивих људи. Дакле, особе са оштећеном функцијом штитне жлезде треба прво да намоче и кувају сенф. [[Повезани чланак]]

Белешке са СехатК-а

Сенф или сенф је биљка чије се семе често прерађује у арому. Сенф такође има потенцијал да пружи здравствене бенефиције. Ако и даље имате питања у вези са предностима сенфа, можете питај доктора у апликацији за породично здравље СехатК. Апликација СехатК је доступна на Аппсторе и Плаисторе да прати ваш здрав живот.